ศูนย์ข่าวเชียงใหม่ - จังหวัดเชียงใหม่ร่วมกับกงสุลใหญ่ญี่ปุ่น ณ นครเชียงใหม่ เปิดงานแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมล้านนา-ญี่ปุ่น ครั้งที่ 10 ณ ลานหน้าอนุสาวรีย์สามกษัตริย์ ได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวจำนวนมาก เผยมีชาวญี่ปุ่นมาพำนักระยะยาวในภาคเหนือจากพันกว่าคนเพิ่มเป็นกว่า 4,000 คน
วานนี้ (22 ก.พ.) นายนาวิน สินธุสะอาด รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ นายทัศนัย บูรณุปกรณ์ นายกเทศมนตรีนครเชียงใหม่ และนายอะคิฮิโกะ ฟุจิอิ กงสุลใหญ่ญี่ปุ่น ณ นครเชียงใหม่ ร่วมทำพิธีเปิดงานแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมล้านนา-ญี่ปุ่น ครั้งที่ 10 ณ ลานหน้าอนุสาวรีย์สามกษัตริย์
นายนาวินกล่าวว่า ปัจจุบันมีชาวญี่ปุ่นหลายพันคนเข้ามาทำงานและพำนักระยะยาวในเชียงใหม่ ซึ่งจังหวัดมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้มีโอกาสต้อนรับเพื่อนบ้านชาวญี่ปุ่น เทศกาลแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมครั้งที่ 10 ถือได้ว่าเป็นกิจกรรมที่สร้างโอกาสให้ชาวญี่ปุ่นและชาวเชียงใหม่ได้มาอยู่พร้อมหน้าพร้อมตากัน และเข้าถึงวัฒนธรรมอันดีงามกันมากขึ้น
ด้านนายทัศนัยกล่าวว่า นอกจากจะเป็นการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมของทั้งสองประเทศแล้ว ยังแสดงถึงมิตรภาพอันยิ่งใหญ่ระหว่างสองประเทศ และระหว่างผู้คนในท้องถิ่น เทศบาลนครเชียงใหม่ และสถานกงสุลญี่ปุ่น ณ นครเชียงใหม่ จึงได้ร่วมกันจัดงานขึ้นทุกปี ปีนี้เป็นปีที่ 10 ตนมีความเชื่อมั่นว่าจะยังคงมีกิจกรรมเช่นนี้ต่อไปอีกยาวนาน จนกลายเป็นสัญลักษณ์ของความสัมพันธ์ระหว่างท้องถิ่นล้านนากับญี่ปุ่นสืบไปทุกปี
นายอะคิฮิโกะกล่าวว่า สถานกงสุลใหญ่ ณ นครเชียงใหม่ได้เริ่มจัดงานแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมล้านนา-ญี่ปุ่น ขึ้นเป็นครั้งแรกเมื่อปี 2547 ด้วยความร่วมมือเป็นอย่างดีของเทศบาลนครเชียงใหม่ กิจกรรมนี้จึงได้ถูกจัดขึ้นมาอย่างต่อเนื่อง โดยสถานกงสุลญี่ปุ่น ณ นครเชียงใหม่สถาปนาขึ้นในปี 2547 ขณะนั้นมีชาวญี่ปุ่นที่มาขึ้นทะเบียนพำนักอาศัยในเขต 9 จังหวัดภาคเหนือประมาณ 1,600 คน ปัจจุบันเพิ่มขึ้นเป็น 4,000 คน
“ตั้งแต่ปี 2547 ชาวไทยที่ไปเยือนประเทศญี่ปุ่นมีประมาณ 110,000 คน และปีที่แล้วมีราว 610,000 คน เพิ่มขึ้น 6 เท่าในช่วง 10 ปี ส่งผลให้ชาวไทยเป็นประเทศลำดับที่ 6 ในกลุ่มชาวต่างชาติที่ไปเยือนประเทศญี่ปุ่น”
ทั้งนี้ ภายในงานเทศกาลแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมล้านนา-ญี่ปุ่น ครั้งที่ 10 มีการนำร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นนำในเชียงใหม่มาออกบูทจำหน่ายอาหารให้ประชาชนที่เข้าร่วมงาน เช่น ซูชิ และข้าวห่อสาหร่าย การทำพิซซาญี่ปุ่น หรือโอโคโนมิยากิที่มาสาธิตให้ดูถึงในงาน และยังมีทาโกะยากิ ข้าวหน้าแกงกะหรี่ตามแบบฉบับของคนญี่ปุ่นแท้ๆ มาให้ลองชิมกัน
บูทที่ได้รับความสนใจเป็นพิเศษคือ บูทสาธิตการทำขนมโมจิ ที่เริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการทำแป้ง ด้วยการนำข้าวญี่ปุ่นมาตำจนได้แป้งที่นุ่มและเหนียว จากนั้นจึงนำมายัดไส้ถั่วแดงกวนและไส้อื่นๆ ตามแบบฉบับของชาวญี่ปุ่น
และยังมีบูทจากมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ที่ได้นำเอาชุดยูกาตะมาให้ผู้ร่วมงานได้ถ่ายรูปเก็บไว้เป็นที่ระลึกฟรี และบูทแนะนำข้อมูลการท่องเที่ยวญี่ปุ่น สำหรับผู้ที่สนใจรายละเอียดการท่องเที่ยวประเทศญี่ปุ่น มาคอยให้บริการข้อมูลด้านการเดินทาง รวมไปถึงยังมีกิจกรรมอื่นๆ อีกมากมาย
