“Wabi Cha” ร้านขนมญี่ปุ่นแท้ระดับพรีเมียม รุกสาขา 2 ในไทยที่ J-Park

ศูนย์ข่าวศรีราชา - ร้านขนมญี่ปุ่นแท้นำเข้าระดับพรีเมียม “Wabi Cha” ขยายสาขา 2 ในไทยที่ J-Park ศรีราชา คอมมูนิตีมอลล์ สไตล์ญี่ปุ่นแห่งเดียวในชลบุรี รองรับนักท่องเที่ยว และกลุ่มคนพื้นที่ รวมทั้งชาวญี่ปุ่นที่ชื่นชอบการรับประทานขนมหวาน น้ำชา และเบเกอรีรสชาติดั้งเดิม

เย็นวานนี้ (22 พ.ย.) บริษัท เอกเซลเลนซ์ อะบิลิตี้ จำกัด ดำเนินธุรกิจร้านขนมญี่ปุ่นนำเข้าระดับพรีเมียม “Wabi Cha” ซึ่งเปิดให้บริการสาขาแรกที่เดอะ พาซิโอ ทาวน์ รามคำแหง ทำพิธีเปิดสาขาแห่งที่ 2 ที่ J-Park ศรีราชา คอมมูนิตีมอลล์ สไตล์ญี่ปุ่นแห่งเดียวใน จ.ชลบุรี โดยมีนายนนทพันธ์ นาคสุริยะวงศ์ กรรมการผู้จัดการบริษัท กล่าวเปิดงาน พร้อมเปิดตัวเชฟชิโรยูกิ อิโยตะ เชฟขนมหวานชื่อดังจากประเทศญีปุ่น ซึ่งเดินทางมาร่วมสาธิตการแต่งจานขนม และการจัดเซตขนมชุดพิเศษตามแบบฉบับของ “Wabi Cha” ที่ทางร้านจะนำเข้ามาในฤดูกาลต่อไป โดยมีนักท่องเที่ย รวมทั้งลูกค้าของ J -Park ศรีราชาเข้าร่วมงานจำนวนมาก

นายนนทพันธ์ กล่าวว่า การเปิดร้านเป็นผลจากการดำเนินธุรกิจส่งออกผักออแกนิกไปประเทศญี่ปุ่นมานานกว่า 10 ปี จนมีความคุ้นเคยด้านการทำธุรกิจในประเทศญี่ปุ่น และจากการที่ได้รับประทานขนมหวานของญี่ปุ่นอยู่บ่อยครั้ง พบว่ามีความแตกต่างด้านรสชาติจากขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นที่มีขายในประเทศไทย จึงมีแนวคิดที่จะนำขนมหวา นและเบเกอรีคุณภาพดี ที่บริษัทมีโรงงานผลิตอยู่ที่เมืองมัตซึยามะ เกาะชิโกกุ ออกขายในประเทศญี่ปุ่นมานานกว่า 3 ปี ส่งขายในประเทศไทย โดยเปิดสาขาแรกในกรุงเทพฯ จนเป็นที่ยอมรับของผู้ชื่นชอบรับประทานขนมญี่ปุ่นสไตล์ดั้งเดิมเป็นอย่างดี

นายวีรภัทร อารีศิริ กรรมการฝ่ายการค้า กล่าวว่า ร้าน “Wabi Cha” จะจำหน่ายขนมหวานและเบเกอรีนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น 100% เนื่องจากวัตถุดิบทั้งหมดมาจากเมืองมัตซึยามะ เมืองเกียวโต รวมทั้งอีกหลายเมืองในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งจะทำให้รสชาติของขนมเป็นไปตามสูตรดั้งเดิม ภายใต้การควบคุมการผลิต และการคิดค้นของเชฟจากประเทศญี่ปุ่น ทั้งนี้ การผลิตและตรวจสอบคุณภาพขนมได้รับการรับรองมาตรฐานจากองค์กรด้านอาหารของประเทศญี่ปุ่นแล้ว เช่นเดียวกับการนำเข้าที่ได้รับการรับรองคุณภาพ โดยเฉพาะเรื่องความปลอดภัยจาก อย.ของไทยเช่นกัน

“ขนมหวานที่จัดได้ว่าเป็นไฮไลต์ของเรา คือ มัตซึยามะ ชีสเค้ก รวมทั้งโรลเค้ก ที่ใส่มู้ดนมสดจากเมืองฮอกไกโด และยังมีขนมหวานอีกหลายชนิด ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้รับประทานขนมหวาน โดยสาขาแรกได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ส่วนการเลือก J-Park ศรีราชา เปิดสาขา 2 เพราะเห็นมีความเหมาะสม สามารถรองรับประชาชน นักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบไลฟ์สไตล์ญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี เหมาะต่อผลิตภัณฑ์ที่เรากำลังจำหน่ายอยู่ โดยการลงทุนแต่ละสาขาใช้งบประมาณมากกว่า 10 ล้านบาท เชื่อว่าจะได้รับการตอบรับจากคนพื้นที่ นักท่องเที่ยว และชาวญี่ปุ่นในเมืองศรีราชาเป็นอย่างดีเช่นกัน

นายวีรภัทร กล่าวว่า การนำเข้าผลิตภัณฑ์ของบริษัทใช้ทั้งรูปแบบการควบคุมอุณหภูมิตามปกติ และการแช่แข็ง ซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารไม่เปลี่ยนแปลง และสามารถเก็บรักษาได้ตามเวลาที่กำหนด ซึ่งนอกจากรสชาติความอร่อยแล้ว จุดขายด้านราคาที่ไม่แพง ภายใต้จุดมุ่งหมายที่ต้องการให้ผู้ชื่นชอบเบเกอรีได้ซื้อสินค้าในราคาที่เหมาะสมต่อจำนวนเงินที่จ่าย จะทำให้ชื่อเสียงของทางร้านได้รับการตอบรับมากยิ่งขึ้น ซึ่งในปีแรกยังไม่คาดหวังยอดขายมากกว่าการสร้างชื่อให้เป็นที่รู้จัก โดยมีเป้าหมายที่จะขยายสาขา 3 และ 4 ในเร็วๆ นี้