ลำปาง - เซ็นทรัลทุ่มงบเปิดพื้นที่จัดเทศกาลอาหารเจนานาชาติทุกสาขา ระดมร้านอาหารชื่อดังทั่วประเทศเข้าร่วม รับตลาดเจที่ขยายตัวมากขึ้น
วันนี้ (2 ต.ค.) ดร.ณัฐกิตติ์ ตั้งพูลสินธนา ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานการตลาด บริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอ็น กล่าวว่า เทศกาลกินเจปีนี้น่าจะคึกคักเพราะปัจจุบันผู้บริโภคไม่ได้จำกัดอยู่ภายในกลุ่มคนไทยเชื้อสายจีนเท่านั้น แต่กลายเป็นการถือปฏิบัติของคนรุ่นใหม่มากขึ้น ทำให้มียอดผู้กินเจเพิ่มขึ้นทุกปีประมาณ 10% ด้วยเหตุผลในการทำบุญละเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์ ซึ่งหนึ่งปีมีเพียงครั้งเดียวเท่านั้น นอกจากนี้ อาหารเจยังเป็นอาหารประเภทชีวจิต เมื่อกินติดต่อกันไปช่วงเวลาหนึ่งจะทำให้ร่างกายเกิดการปรับตัวให้อยู่ในสภาวะสมดุล
โดยคาดว่าเทศกาลกินเจปีนี้จะมีการจับจ่ายอาหารเจมากขึ้นถึง 15% ยอดขายในโซนร้านอาหารจะสูงขึ้น 20% เนื่องจากพฤติกรรมของผู้บริโภคที่หันมากินอาหารเจมีมากขึ้น และมองหาทางเลือกใหม่ๆ แต่ก็ยังคงต้องการอาหารเจที่มีคุณภาพ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สำหรับกลุ่มเป้าหมายยังเป็นกลุ่มผู้กินอาหารเจในกรุงเทพฯ และหัวเมืองใหญ่ รวมถึงกลุ่มนักท่องเที่ยวชาวเอเชีย ที่มีวัฒนธรรมการรับประทานอาหารเจ
ดังนั้น ซีพีเอ็นจึงได้ทุ่มเงินกว่า 30 ล้านบาท จัด “True You Presents International J Food Festival 2013” ระหว่าง 3-13 ตุลาคม ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซาทุกสาขา ซึ่งปีนี้จะเป็นครั้งแรกในเมืองไทย ที่รวมอาหารเจนานาชาติ จากร้านอาหารขึ้นชื่อทั่วประเทศ รวมถึงร้านภายในศูนย์การค้า เช่น ร้านฮองมิน, ร้านมิยาชิตะโชเท็น, ร้านไดโซไท, ร้าน Barbie, ร้าน Din Tai Fung, ร้านยำ แอนด์ ยำ, ร้านท่าสยาม, ร้านก๋วยเตี๋ยวซู๊ด, แม่ศรีเรือน, ซากูระ สปาเกตตี, แฟกทอรี่, ร้านซิซเลอร์, ร้านมิสซิสบัลบีร์, ร้านพาทิสเซอรี่, เอไลซ่า, ร้านยามาซากิ, ร้านเชียงการีล่า, ร้านซิลเวอร์ พาเลซ, ร้านเจ๊เซี๊ยม เยาวราช, ร้านยู้ ลูกชิ้นปลา เป็นต้น
โดยมีเมนูหลากหลายสไตล์นานาชาติ ได้แก่ ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวานเจ ห่านเจ เมนูเต้าหู้น้ำแดงเจ ขนมเกล็ดมังกร เผือกทองคำเจ ขนมเปี๊ยะเจ หมู่มวลมัจฉานาวาเร่าร้อน เต้าหู้ลูกเข หยกสวรรค์ (บะหมี่เป็ดย่าง) สเต๊กปลาอินทรีย์เจ ดังดงต๊อกปกกิเจ ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้เจ, เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มเจ เป็นต้น ที่ยังคงเน้นเรื่องสุขภาพเป็นหลักเช่นเดิม
