แม่ค้ากล้วยทอดโอดกล้วยขาดตลาด-แพง ต้องทอดอย่างอื่นขายเสริม

สกลนคร - ร้านขายกล้วยทอดในเมืองสกลฯเจอปัญหากล้วยขาดตลาด และมีราคาแพง ขณะที่นักวิชาการชี้สาเหตุมาจากโรคระบาดในกล้วย ทำให้เกษตรกรเปลี่ยนพื้นที่ปลูก และความต้องการของตลาดที่เพิ่มสูงขึ้น ต้องใช้ผลไม้อย่างอื่นมาทอดขายแทนกล้วย

การทำกล้วยทอดขาย ไม่ใช่เรื่องกล้วยๆ อีกแล้ว เมื่อบรรดาผู้พ่อค้าแม่ค้าขายกล้วยทอด ต้องประสบปัญหากล้วยขาดตลาด และมีราคาแพง จากเดิมที่เคยซื้อ หวีละ 15-20 บาท เพิ่มขึ้นเป็นหวีละ 30-35 บาท

นางธนพร คำชมพู เจ้าของร้านขายกล้วยทอดชื่อดังในตัวเมืองสกลนคร กล่าวว่า ที่ไม่มีกล้วยทอดขายมานานหลายเดือน เนื่องจากวัตถุดิบหลักคือกล้วยมีราคาแพง แต่ที่ร้านก็ยังจำหน่ายขนมทอดประเภทอื่นๆ เหมือนเดิม ซึ่งทางลูกค้าเองก็เข้าใจถึงปัญหาดังกล่าว

ขณะที่นายสรพงษ์ โถบำรุง วัย 41 ปี ซึ่งเปิดร้านขายกล้วยทอดบริเวณหน้าหมู่บ้านเอื้ออาทร เขตเทศบาลนครสกลนครเป็นอาชีพมานานเช่นกัน ระบุว่า ปัญหากล้วยขาดตลาดและราคาแพง เริ่มมานานเกือบปีแล้ว แต่ทางร้านก็ยังต้องพยายามหากล้วยมาทอดขาย โดยใช้วิธีตระเวนไปรับซื้อถึงสวน

โดยเฉพาะในพื้นที่ อ.กุดบาก ในราคาหวีละ 10 บาท โดยเว้นระยะไปซื้อสัปดาห์ละครั้ง ครั้งละ 200 หวี โดยจะทำข้อตกลงกับทางเจ้าของสวนเอาไว้ ไม่เช่นนั้นก็จะไม่มีกล้วยให้ทอดขาย

อย่างไรก็ตาม ทางร้านได้ปรับเปลี่ยนเพิ่มของทอดชนิดอื่นเข้ามาทดแทน เช่น นำฟักทอง และมันเทศมาทอดเสริมกับกล้วย เพื่อเพิ่มทางเลือกให้ลูกค้าด้วย

ด้านนางปทุมวัน ประจันพล ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมการเกษตร เขตที่ 4 กล่าวถึงสาเหตุที่กล้วยขาดตลาดว่า ปัจจัยหลักมาจากพื้นที่ปลูกกล้วยแหล่งใหญ่ โดยเฉพาะในจังหวัดเลย เกิดโรคระบาดในกล้วยทำให้ต้นกล้วยยืนต้นตาย ทำให้เกษตรกรต้องเปลี่ยนพื้นที่ปลูก ซึ่งต้องใช้เวลาสักระยะหนึ่งเพื่อรอให้ต้นกล้วยโตและออกผล

ขณะเดียวกัน ตลาดเองมีความต้องการกล้วยเพิ่มสูงขึ้น โดยพบว่าตลาดในพื้นที่ จ.ขอนแก่น และ จ.สกลนคร กล้วยมีราคาสูงถึงหวีละ 30 บาท ขณะที่ตลาดในกรุงเทพฯ และปริมณฑลราคาสูงถึงหวีละ 50 บาท