ชาวบ้านชายฝั่งทะเลจันท์ ตักเคยทำกะปิขาย รายได้งาม

จันทบุรี - ชาวบ้านชายฝั่งทะเล นำ"เคย"มาทำกะปิขาย สร้างรายได้อย่างงามให้ครอบครัว

วันนี้(5 ก.ย.)นางปัทมา บ้านเนิน อายุ 47 ปี อยู่บ้านเลขที่ 21/3 หมู่5 ต.บางกะไชย อ.เมือง จ.จันทบุรี กล่าวว่า ตนอาศัยอยู่ชายฝั่งทะเล ประกอบอาชีพประมงพื้นบ้าน ช่วงนี้เป็นฤดูเคยทะเล จึงตักเคยที่ขึ้นมาเล่นน้ำตามชายฝั่ง เพื่อนำมาทำกะปิไว้รับประทานและขาย

โดยวิธีการทำกะปิของตนไม่ยาก คือ นำเคยที่ได้มาล้างน้ำให้สะอาด ตากให้แห้งด้วยแดด แล้วนำมาคลุกเกลือตำให้เข้ากัน จากนั้นนำไปตากแดดอีกครั้งแล้วนำมาตำให้ละเอียด ก็จะได้กะปิที่ทำจากเคย โดยลูกค้าที่มาซื้อส่วนใหญ่จะเป็นคนในหมู่บ้าน และพื้นที่ใกล้เคียง

นางปัทมา กล่าวว่า เคยที่นำมาใช้ทำกะปินั้น เป็นเคยสะอาด กะปิมีกลิ่นหอม และรสชาติดี ซึ่งเป็นที่ต้องการของลูกค้าเป็นอย่างมาก ทำให้ไม่เพียงพอที่จะนำไปส่งขายข้างนอก ส่วนราคาที่ขายให้กับชาวบ้านในหมู่บ้ากิโลกรัมละ 130-150 บาท ปีหนึ่งจะทำกะปิได้กว่า 100 กิโลกรัม แต่ละปีจะมีรายได้เสริมเฉลี่ยประมาณ 20,000 บาท หาสนใจก็แวะมาเที่ยว และหาซื้อกะปิรสชาติอร่อย สะอาดได้ที่จ.จันทบุรี