สาธารณสุขเผยยังไม่ชี้ชัดหนุ่มอ้วนเปิบหน่อไม้ดับ

ศูนย์ข่าวศรีราชา - สาธารณสุข เผยหนุ่มอ้วนเปิบหน่อไม้ดับยังไม่ชี้ชัดว่าเกิดจากหน่อไม้ ต้องรอผลชันสูตรก่อน เนื่องจากผู้ตายเป็นคนอ้วน มีโรคแทรกซ้อนได้ง่าย

วันนี้ (14 ส.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานความคืบหน้ากรณีการเสียชีวิตของ นายวิเชียร รักษาชอบ อายุ 50 ปี หนุ่มน้ำหนัก 110 กิโลกรัม ที่ออกไปหาหน่อไม้ป่ามาทำแกงหน่อไม้กิน ก่อนจะชักเกร็งเสียชีวิตคาชามข้าวในบ้านที่ อ.สัตหีบ จ.ชลบุรี

ล่าสุด น.ส.จันที บุญมั่น นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ อำเภอสัตหีบ กล่าวว่า เบื้องต้นผู้ตายเป็นคนอ้วน มีโรคแทรกซ้อนได้ง่าย ส่วนสาเหตุจะมาจากการกินหน่อไม้หรือไม่นั้นต้องนำหน่อไม้ที่ผู้ตายปรุงอาหารกินไปตรวจสอบว่ามีสารพิษหรือสารแปลกปลอมเจือปนหรือไม่ ประกอบกับรอผลชันสูตรทางการแพทย์จึงจะชี้ชัดได้

อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลพบว่า หน่อไม้เป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีสารไซยาไนด์เจือปน แต่ถ้าได้รับเล็กน้อย อาการเริ่มต้นจะรู้สึกปวดหัว หายใจยาก ความดันโลหิตต่ำ มึนงง หมดสติ และถ้าได้รับในปริมาณที่มากถึง 1.5 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม จะมีผลทำให้เสียชีวิต เนื่องจากไซยาไนด์จะเข้าไปจับเกาะธาตุเหล็กในกระแสเลือด ทำให้ธาตุเหล็กไม่สามารถนำพาออกซิเจนไปเลี้ยงสมองได้ เซลล์สมองจะหยุดการทำงาน

คนที่ได้รับพิษในปริมาณมาก การเสียชีวิตจะมีลักษณะเหมือนคนเสียชีวิตจากการขาดอากาศหายใจ แต่ทางการแพทย์ระบุว่า อันตรายจะเกิดขึ้นกับกรณีผู้ที่บริโภคดิบเท่านั้น ถ้าทำให้สุกก่อนจะไม่มีปัญหา เพราะไซยาไนด์ถูกกำจัดได้ด้วยความร้อน