หอฯ โคราชทุ่มจัด “เทศกาลอาหารย่าง” รับลมหนาว - ดันครัวโคราชสู่ครัวโลก

ศูนย์ข่าวนครราชสีมา- หอการค้าโคราชทุ่มงบจัดงาน“เทศกาลอาหารย่าง” รับลมหนาว 12-16 ธ.ค. หน้าศาลากลางจังหวัดฯ ดันครัวโคราชสู่ครัวโลก เผยเปิดตัว “โต๊ะโคราช” อาหารชุดโคราชบนกระด้ง และ “ไก่ย่างสายพันธุ์โคราช” ครั้งแรก พร้อมยกอาหารเด่นดังจากทุกท้องถิ่นมารวมไว้ที่เดียว คาด ปชช.เข้าร่วมงาน กว่า 1 แสนคน เงินสะพัดกว่า 30 ล้าน

วันนี้ (16 พ.ย.) โรงแรมดุสิต ปริ๊นเซส โคราช อ.เมือง จ.นครราชสีมา นพ.วรรณรัตน์ ชาญนุกูล อดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม พร้อมด้วยนายจักริน เชิดฉาย ประธานหอการค้าจังหวัดนครราชสีมาและตัวแทนหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ได้ร่วมกันแถลงข่าวการจัดงาน “หอการค้าโคราชแฟร์ 2012 ครัวโคราชสู่ครัวโลก และเทศกาลอาหารย่าง ครั้งที่ 7 ปี 2555” ซึ่งกำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 12-16 ธันวาคม 2555 ณ บริเวณสนามหน้าศาลากลางจังหวัดนครราชสีมา โดยใช้งบประมาณดำเนินการกว่า 6 ล้านบาท เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวในจังหวัดนครราชสีมาในช่วงฤดูหนาว

ประธานหอการค้าจังหวัดนครราชสีมากล่าวว่า ภายในงานจัดให้มีการแสดงสินค้ากว่า 300 บูธ แบ่งเป็นโซนต่างๆ เช่น โซนซิตี้ แลนเทินส์ (City Lanterns) เมืองคาวบอย นำสุดยอดอาหารทะเล จากภาคตะวันออกมาผสมผสานกับสุดยอดอาหารย่างของจังหวัดต่างๆ และมีการจัดแสดงและจำหน่ายโต๊ะอาหารชุดอาหารพื้นบ้านโคราช หรือเรียกว่า “โต๊ะโคราช” ซึ่งมีไว้บริการกว่า 1,000 โต๊ะ มีการจำลองบ้านโคราชมาแสดงด้วย

โซนแฟกตอรี เอาต์เล็ต (Factory Outlet) เป็นจุดรวมสินค้าโรงงานแบรนด์ดัง คุณภาพดี ราคาถูก ของเมืองโคราช เช่น ฟาร์มโชคชัย เบทาโกร สหฟาร์ม และค่ายรถยนต์ชั้นนำ เป็นต้น และ โซนเอสเอ็มอีแอนด์โอทอป (SME&OTOP) เป็นการนำสินค้าคุณภาพระดับ 5 ดาวของโคราชมาให้ประชาชนได้เลือกซื้อ

นอกจากนี้ยังมีโซนคาวบอยคิดส์ เป็นพื้นที่การแสดงและการประกวดหนูน้อยคาวบอยคิดส์ สวนสนุกและสตูดิโอถ่ายภาพ สามารถเลือกซื้อสินค้าคาวบอย การแสดงคอนเสิร์ตจากศิลปินชื่อดัง เช่น มอส ปฏิภาณ, ปีเตอร์ คอร์ป ไดเรนดัล, กบ ทรงสิทธิ์, ตั้ม สมประสงค์, เจเน็ต เขียว พร้อมแสดงแสงสีเสียงสไตล์โคราชตลอดงาน

“ปีนี้ถือเป็นปีแรกที่ไม่มีการจำหน่ายเครื่องดื่มประเภทแอลกอฮอล์ในงาน และเป็นการเปิดตัวไก่ย่างโคราช ซึ่งเป็นไก่เนื้อสายพันธุ์โคราชโดยแท้ ที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี (มทส) ได้ทำการวิจัยและพัฒนาสายพันธ์ไก่เนื้อโคราชสำเร็จ มีจำหน่ายในงานนี้เพียงงานเดียวที่สำคัญ เป็นการเปิดตัวโต๊ะโคราช ซึ่งเป็นการจัดสำรับอาหารบนกระด้งให้ผู้มาร่วมงานได้ลิ้มลองอาหารโคราชแท้ๆ ซึ่งหาชิมได้ยากมีในงานนี้งานเดียว” นายจักรินกล่าว

นายจริยาทร สูหู่ ผู้ช่วยผู้อำนวยการสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานนครราชสีมา กล่าวว่า การจัดงานหอการค้าโคราชแฟร์ 2012 ครัวโคราชสู่ครัวโลก ททท.ได้นำเข้าสู่ปฏิทินการท่องเที่ยวจังหวัดนครราชสีมาแล้ว ซึ่งมีการจัดติดต่อกันทุกปีและได้ประชาสัมพันธ์เชิญชวนให้นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างประเทศเข้ามาท่องเที่ยวในงานดังกล่าวนี้แล้ว คาดว่าในปีนี้จะมีผู้เข้าร่วมงานตลอดทั้ง 5 วัน มากกว่า 1 แสนคน ทำให้เกิดการกระตุ้นเศรษฐกิจในเขตจังหวัดนครราชสีมาและภูมิภาคให้มีการจับจ่ายใช้สอย มีเงินสะพัดในงานนี้มากกว่า 30 ล้านบาท

ด้าน นพ.วรรณรัตน์ ชาญนุกูล อดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม และ ส.ส.นครราชสีมา พรรคชาติพัฒนา (ชพน.) กล่าวว่า ในการจัดงานในครั้งนี้จะสามารถกระตุ้นการใช้จ่ายของประชาชนชาวโคราชและส่งเสริมการท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี ซึ่งจัดติดต่อกันมาเป็นครั้งที่ 7 แล้ว ที่สำคัญในปีนี้หอการค้าฯได้ริเริ่มครัวโคราชต้นแบบเพื่อยกระดับสู่สากล และเป็นการเปิดตัวครั้งแรกกับ “โต๊ะโคราช” ซึ่งจัดเป็นอาหารชุดโคราชบนกระด้ง ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของชาวโคราชโดยแท้ หาชิมได้ยากและอาหารพื้นบ้านที่อยู่ในชุดอาหารโคราชนี้จะถูกคัดสรรและเป็นอาหารของท้องถิ่นโดยแท้ อยากเชิญชวนนักท่องเที่ยวเข้ามาสัมผัสและลิ้มรสของอาหารโคราชได้ในงานนี้