เชียงใหม่ - พืชผักหลายชนิดในตลาดเมืองเชียงใหม่ราคาพุ่งพรวด หลังเจอสภาพอากาศหนาวเย็นลงอย่างกะทันหัน จนเกิดปรากฏการณ์แม่คะนิ้ง หรือ เหมยขาบ หลายพื้นที่ก่อนเทศกาลตรุษจีน กระทบผลผลิตทางการเกษตร
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า สำหรับบรรยากาศห้วงตรุษจีนประจำปี 2555 ในจังหวัดเชียงใหม่ ว่า พบว่า เนื้อหมูสด เป็ด และไก่ ยังมีราคาคงที่ หรือแม้ว่าจะปรับสูงขึ้น แต่ก็ไม่มาก ผิดกับราคาผักสดที่มีราคาถีบตัวสูงขึ้น
พ่อค้าแม่ค้าหลายแห่ง ให้เหตุผลว่า เกษตรกรผู้ปลูกพืชผักในปีนี้ ส่งพืชผลเข้าตลาดน้อยมาก เพราะผลผลิตเสียหาย จากความหนาวเย็นในพื้นที่ ประกอบกับบางแห่งมีแม่คะนิ้งปกคลุม โดยเฉพาะพื้นที่อำเภออมก๋อย จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งเป็นพื้นที่หลักในการปลูกพริกช่วงนี้ ทำให้ราคาพริกถีบตัวสูงขึ้นในช่วงนี้อย่างรวดเร็ว จากเดิมราคาส่งที่กิโลกรัมละ 120 บาท ตอนนี้ราคาสูงขึ้นไปถึง 170 บาท และมีทีท่าว่าจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องไปเรื่อยๆ
แตงกวาจากเดิมกิโลกรัมละ 8 บาท ตอนนี้ราคาเพิ่มขึ้นเป็น 12 บาท, ถั่วฝักยาวกิโลกรัมละ 40 บาท ตอนนี้ราคาสูงถึง 70 บาทแล้ว, ผักกาดกวางตุ้งเดิมกิโลกรัมละ 5 บาท ตอนนี้สูงขึ้นถึง 10 บาท, ผักบุ้งจีนเดิมกิโลกรัมละ 8 บาท ตอนนี้เพิ่มขึ้นเป็น 17 บาท, ผักชีกิโลกรัมละ 20 บาท เพิ่มเป็น 30 บาท และ มะนาวลูกละ 2 บาท เพิ่มเป็น 4 บาทแล้ว
สำหรับผลไม้ต่างๆ ยังไม่มีการเพิ่มราคาขึ้นแต่อย่างใด ซึ่งปีนี้ผู้ขายผลไม้ นำส้มจีน ซึ่งมีขนาดเล็กสีสวยงาม ไม่มีเมล็ด มาขายกันจำนวนมาก โดยให้เหตุผลว่า ส้มจีนเป็นที่ชื่นชอบในการนำไปไหว้เจ้า เพราะมีลักษณะสีสันสีสวยงามมีก้านและใบแซมออกมา ถ้านำมาไหว้จะเป็นสิริมงคลเฮงๆ ตลอดปี
ด้าน นายทัศนัย บูรณุปกรณ์ นายกเทศมนตรีนครเชียงใหม่ พร้อมคณะ ได้ลงพื้นที่ตรวจสอบแผงขายเนื้อ ไก่ หมู ผักสด ที่ตลาดศิริวัฒนา หรือตลาดธานินท์ อ.เมืองเชียงใหม่ เมื่อ 19 ม.ค.55 ที่ผ่านมา เพื่อตรวจสอบราคาและย้ำความมั่นใจของผู้บริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีนประจำปี 2555 ของชาวไทยเชื้อสายจีน โดยย้ำให้พ่อค้าแม่ค้าในตลาดขายราคากลางไม่ขึ้นราคาเอาเปรียบลูกค้า พร้อมกับปล่อยแถวทำความสะอาดตลาดสดตามสโลแกน ไหว้เจ้าด้วยอาหารปลอดภัย ตรุษจีนเชียงใหม่ 2555
นายทัศนัย นายกเทศมนตรีนครเชียงใหม่ เปิดเผยว่า ในเทศกาลตรุษจีน มีการจับจ่ายอาหารเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะอาหารประเภท หมู ไก่ เป็ด และผลไม้ประเภทส้ม ทำให้มีการผลิตสินค้าบางประเภทเพิ่มขึ้น เช่น การฆ่าสัตว์ไก่ หรือเป็ด โดยผู้ผลิตรายย่อยนอกฟาร์ม หรือการอาหารแช่แข็งมาจำหน่าย การใช้สารเคมีคงสภาพอาหารให้คงตัวไม่เน่าเปื่อย ทำให้อาหารอาจไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพ
เทศบาลนครเชียงใหม่ จึงเห็นความสำคัญที่จะส่งเสริมให้ตลาดสด ซึ่งเป็นอาหารสุกพร้อมรับประทาน ให้มีคุณภาพและปลอดภัย รวมถึงให้ความรู้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารในตลาดสดและผู้บริโภคในการเลือกซื้ออาหารที่ปลอดภัย เพื่อกระตุ้นผู้ประกอบการที่จำหน่ายอาหารในตลาดสดให้ใส่ใจเรื่องความปลอดภัยด้านอาหารการเลือกแหล่งวัตถุดิบ ความตระหนักและใส่ใจผู้บริโภค ให้ความรู้แก่ผู้บริโภคในการเลือกซื้ออาหารที่ปลอดภัย และเพื่อสร้างกระแสการบริโภคผักที่ปลอดภัยจากยาฆ่าแมลงตกค้าง
โดยมีมาตรการต่างๆ มากมายสนับสนุน เช่น สุ่มตรวจสารปนเปื้อนฟอร์มาลินและบอแรกซ์ในหมู ไก่ อาหารทะเล แจกเอกสารให้ความรู้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารสดในตลาด และผู้บริโภคที่มาจับจ่ายซื้อของในตลาด ในการเลือกซื้อและจำหน่ายอาหารปลอดภัย ส่งเสริมให้ตลาดมีจุดสาธิตการล้างผักด้วยผงฟู (โซเดียมไบคาร์บอเนต) หรือ เบคกิ้งโซดา แนะนำการล้างแผงจำหน่ายอาหารและเขียง เพื่อฆ่าเชื้อโรค และการล้างตลาดตามหลักสุขาภิบาล
