เลย- สสจ.เลย ออกตรวจเข้มร้านเนื้อย่าง-แผงลอย-ตลาดสด ผลสุ่มตรวจตัวอย่าง พบฟอร์มาลีน ปะปนในเนื้อ สัตว์ย่าง เตือนอาหารประเภทชุมแป้งทอดอันตราย
สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเลย โดยงานคุ้มครองผู้บริโภค งานอนามัยสิ่งแวดล้อม และงานสุขศึกษาและประชาสัมพันธ์ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเลยร่วมกับโรงพยาบาลเลย สำนักงานสาธารณสุขอำเภอเมืองเลย ได้ดำเนินการตรวจสอบและเฝ้าระวังอาหารปลอดภัยประจำปีงบประมาณ 2554 (รอบที่1) วันที่ 26 มกราคม 2554 ตามแผงลอย ตลาดสด และร้านจำหน่ายเนื้อกระทะ ในเขตอำเภอเมืองเลย
ภายหลังเก็บตัวอย่างสุ่มตรวจ นายวิวรรธ์ ก่อวิริยะกมล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเลย กล่าวว่า ทาง สสจ.เลย ได้ทำการสุ่มเก็บตัวอย่างตรวจเฝ้าระวังสารโพลาร์ในน้ำมันทอดอาหาร และการปนเปื้อนฟอร์มาดีไฮด์ (ฟอร์มาลิน) ในอาหารทะเล ทั้งหมด 26 ตัวอย่าง ได้แก่ 1.สารโพลาร์ในน้ำมันทอดอาหาร 17 ตัวอย่าง โดยพบน้ำมันเริ่มไม่ปลอดภัย 6 ตัวอย่าง พบน้ำมันไม่ปลอดภัย 3 ตัวอย่าง
โดยชนิดอาหารที่ต้องระวังเป็นพิเศษ คือ อาหารทอดจำพวกเนื้อสัตว์ชุบแป้ง เช่น ปลาทอด ไก่ทอด รวมทั้งอาหารที่ทอดโดยน้ำมันจากสัตว์ เช่น น้ำมันหมู 2.ฟอร์มาลีน 9 ตัวอย่าง พบ 1 ตัวอย่าง พบในปลาหมึก ในร้านเนื้อย่างแห่งหนึ่ง
ทั้งนี้ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเลย กล่าวว่า ได้แนะนำประเภทน้ำมันและระยะเวลาของการใช้น้ำมันกับผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารประเภททอดเรียบร้อยแล้ว
ส่วนรายที่ตรวจพบฟอร์มาลีนในปลาหมึกกรอบตัวอย่างที่ตรวจพบได้ให้ผู้ประกอบการทำลายและตักเตือนห้ามนำมาจำหน่ายและเจ้าหน้าที่จะได้ดำเนินการตรวจสอบแหล่งผลิตปลาหมึกที่ปนเปื้อนฟอร์มาลีนต่อไป เพื่อประชาชนและผู้บริโภคได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัย และจะดำเนินการตรวจอีกครั้งในงานกาชาด ในระหว่างวันที่ 31 มกราคม ถึง 3 กุมภาพันธ์ 2554
สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเลย โดยงานคุ้มครองผู้บริโภค งานอนามัยสิ่งแวดล้อม และงานสุขศึกษาและประชาสัมพันธ์ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเลยร่วมกับโรงพยาบาลเลย สำนักงานสาธารณสุขอำเภอเมืองเลย ได้ดำเนินการตรวจสอบและเฝ้าระวังอาหารปลอดภัยประจำปีงบประมาณ 2554 (รอบที่1) วันที่ 26 มกราคม 2554 ตามแผงลอย ตลาดสด และร้านจำหน่ายเนื้อกระทะ ในเขตอำเภอเมืองเลย
ภายหลังเก็บตัวอย่างสุ่มตรวจ นายวิวรรธ์ ก่อวิริยะกมล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเลย กล่าวว่า ทาง สสจ.เลย ได้ทำการสุ่มเก็บตัวอย่างตรวจเฝ้าระวังสารโพลาร์ในน้ำมันทอดอาหาร และการปนเปื้อนฟอร์มาดีไฮด์ (ฟอร์มาลิน) ในอาหารทะเล ทั้งหมด 26 ตัวอย่าง ได้แก่ 1.สารโพลาร์ในน้ำมันทอดอาหาร 17 ตัวอย่าง โดยพบน้ำมันเริ่มไม่ปลอดภัย 6 ตัวอย่าง พบน้ำมันไม่ปลอดภัย 3 ตัวอย่าง
โดยชนิดอาหารที่ต้องระวังเป็นพิเศษ คือ อาหารทอดจำพวกเนื้อสัตว์ชุบแป้ง เช่น ปลาทอด ไก่ทอด รวมทั้งอาหารที่ทอดโดยน้ำมันจากสัตว์ เช่น น้ำมันหมู 2.ฟอร์มาลีน 9 ตัวอย่าง พบ 1 ตัวอย่าง พบในปลาหมึก ในร้านเนื้อย่างแห่งหนึ่ง
ทั้งนี้ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเลย กล่าวว่า ได้แนะนำประเภทน้ำมันและระยะเวลาของการใช้น้ำมันกับผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารประเภททอดเรียบร้อยแล้ว
ส่วนรายที่ตรวจพบฟอร์มาลีนในปลาหมึกกรอบตัวอย่างที่ตรวจพบได้ให้ผู้ประกอบการทำลายและตักเตือนห้ามนำมาจำหน่ายและเจ้าหน้าที่จะได้ดำเนินการตรวจสอบแหล่งผลิตปลาหมึกที่ปนเปื้อนฟอร์มาลีนต่อไป เพื่อประชาชนและผู้บริโภคได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัย และจะดำเนินการตรวจอีกครั้งในงานกาชาด ในระหว่างวันที่ 31 มกราคม ถึง 3 กุมภาพันธ์ 2554
