ศูนย์ข่าวขอนแก่น - ห้างแม็คโครประเดิมแข่งทำอาหารไทยตำรับโบราณ เวทีแรกภาคอีสานที่จ.ขอนแก่น ก่อนคัดเลือกตัวแทน 5 ภูมิภาคชิงชนะเลิศชิงถ้วยรางวัลพระเจ้าวรวงศ์เธอพระองค์เจ้าโสมสวลี ปลายเดือนมี.ค.นี้ ชี้ต้องการเชิดชูภูมิปัญญาด้านอาหารที่ทรงคุณค่าของไทยก้าวสู่เวทีตลาดอาหารระดับสากล
ที่ห้างแม็คโคร สาขาขอนแก่น บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) จัดกิจกรรมแข่งขันทำอาหารไทยตำรับโบราณในหัวข้อ เสน่ห์รสไทย อร่อยไปทั่วโลก ตามโครงการมหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 6 Makro HoReCa 2011 โดยมีกุ๊กชื่อดังของร้านอาหาร และโรงแรมต่างๆทั้งในจังหวัดขอนแก่น และหลายจังหวัดในภาคอีสานเข้าร่วมแข่งขันจำนวนมาก
นางสุพรศรี นาคธนสุกาญจน์ ผู้จัดการโครงการมหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 6 บริษัทสยามแม็คโคร จำกัด(มหาชน)กล่าวว่าการแข่งขันครั้งนี้ถือเป็นเวทีแรกที่จัดขึ้นในภูมิภาค โดยเปิดรับสมัครพ่อครัว แม่ครัวมืออาชีพที่มีฝีมือเป็นเลิศในการปรุงอาหารไทยเข้าร่วมแข่งขันทำอาหารไทยตำรับโบราณพร้อมเครื่องเคียงหรือของแนม ในหัวข้อเสน่ห์รสไทย อร่อยไปทั่วโลก
ทีมผู้ชนะจากการแข่งขันรอบคัดเลือกจาก 5 ภูมิภาค จะต้องเข้าแข่งขันชิงชนะเลิศในระหว่างวันที่ 24-27 มีนาคม 2554 ชิงถ้วยรางวัลพระเจ้าวรวงศ์เธอพระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาธินัดดามาตุ และเงินรางวัลอีก 30,000 บาท พร้อมกับได้เป็นตัวแทนบริษัทแม็คโครฯไปร่วมประกวด “FHA Culinary Challenge”ณ ประเทศสิงคโปร์ในปี 2555
สำหรับเป้าหมายของการจัดแข่งขันทำอาหารไทยตำรับโบราณ ตามโครงการมหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ของบริษัทแม็คโคร เพื่อต้องการขยายโอกาสการประชาสัมพันธ์และสร้างช่องทางการขายใหม่ๆให้แก่ผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และจัดเลี้ยง เพื่อสร้างโอกาสในการแลกเปลี่ยนความรู้ที่น่าสนใจ และดึงดูดลูกค้ารายใหม่เข้าสู่วงการธุรกิจ
ที่สำคัญต้องการส่งเสริมการสร้างสรรค์ไอเดียในการทำอาหารไทย โดยเชิดชูความรู้ทางภูมิปัญญาด้านอาหารและการบริการอันเป็นตำนานทรงคุณค่าของเอกลักษณ์ไทยที่พร้อมก้าวสู่ตลาดอาหารในระดับสากล
การจัดงานในครั้งแรกเมื่อปี 2548 ซึ่งจัดขึ้นที่ศูนย์การแสดงสินค้าอิมแพ็ค เมืองทองธานี บนพื้นที่ 5,000 ตร.ม.นั้นได้รับการตอบรับจากผู้ประกอบการและผู้ชมงานเป็นอย่างมาก จนแม็คโครต้องเพิ่มพื้นที่การจัดงานเป็น 10,000 ตร.ม.ในปีต่อๆมา พร้อมกับขยายการจัดงานจากเดิม 3 วันเป็น 4 วัน
