กาฬสินธุ์- เมืองน้ำดำสรุปผลการดำเนินงานความปลอดภัยด้านอาหารปี 2552 เผยมีอาหารสดปลอดภัยจากสารปนเปื้อนอันตราย 6 ชนิดร้อยละ 99.67 ระบุพบยาฆ่าแมลงมากสุดในพริกสด และพบสารฟอร์มาลินมากสุดในปลกหมึกและเล็บมือนาง พร้อมเดินหน้าโครงการตลาดสดปลอดภัยทุกแห่ง สสจ.สั่งคุมเข้มการจำหน่ายเครื่องสำอางอันตรายที่ไม่ผ่านอย.และยาลดความอ้วนทุกพื้นที่
เมื่อเวลา 09.30 น.วันนี้ (6 ต.ค.) นายสุวิทย์ สุบงกฎ รองผู้ว่าราชการจังหวัดกาฬสินธุ์ เป็นประธานพิธีเปิดการประชุมสรุปผลการดำเนินงานความปลอดภัยด้านอาหาร จ.กาฬสินธุ์ ปี 2552 และการดำเนินงานความปลอดภัยด้านอาหาร จ.กาฬสินธุ์ ปี 2553 โดยมีนายแพทย์พิสิทธิ์ เอื้อวงศ์กูล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดกาฬสินธุ์ บุคคลากรสาธารณสุขด้านการคุ้มครองผู้บริโภคเข้าร่วมกว่า 500 คน ที่ห้องประชุมทศพร โรงแรมริมปาว จ.กาฬสินธุ์
นายสุวิทย์ สุบงกฎ รองผู้ว่าราชการจังหวัดกาฬสินธุ์ กล่าวว่า ตามที่รัฐบาลได้กำหนดนโยบายการดำเนินงานความปลอดภัยด้านอาหาร โดยมอบหมายให้มีหน่วยงานหลักในการดำเนินการ ซึ่งประกอบด้วยกระทรวงมหาดไทย กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงพาณิชย์และกระทรวงสาธารณสุข รวมทั้งกระทรวงอื่นและหน่วยงายเอกชนที่เกี่ยวข้อง
โดยได้ดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2547 และมีการพัฒนางานเป็นลำดับเรื่อยมาจนประสบผลสำเร็จ ทำให้จำพวกอาหารสดสามารถลดการใช้สารเคมีในการผลิตพืชและสัตว์นำมาสู่การลดการใช้สารเคมีปนเปื้อนในอาหารได้จำนวนมาก
ด้าน นายแพทย์พิสิทธิ์ เอื้อวงศ์กูล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดกาฬสินธุ์ กล่าวว่า จากการดำเนินงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภคและการดูแลความปลอดภัยด้านอาหารการดูแลสุขภาพและจากข้อมูลของสำนักงานสาธารณสุขจ.กาฬสินธุ์ในปี 2552 พบว่าอาหารสดในตลาดของจ.กาฬสินธุ์ทั่วๆไปมีความปลอดภัยจากสารปนเปื้อนที่อันตราย 6 ชนิด
ประกอบด้วย สารฟอกขาว สารกันรา สารฟอร์มาลิน สารบอแรกซ์ สารฆ่าแมลง และสารเร่งเนื้อแดง เพิ่มมากถึงร้อยละ 99.67 แต่ก็ยังมีการตรวจพบสารปนเปื้อนโดยเฉพาะสารฆ่าแมลงอยู่ในพืชผักอยู่ร้อยละ 1.04 และตรวจพบสารฟอร์มาลีนอยู่ในอาหารทะเล เช่น ปลาหมึกและเล็บมือนางอยู่ร้อยละ 0.09 นอกจากนี้ ในปี 2552 ยังมีจำนวนสินค้าสหกรณ์ของกลุ่มเกษตรกรสามารถสู่มาตรฐานสินค้า Q หรือสินค้าปลอดภัยจากสารพิษได้มากถึง 1,600 ผลิตภัณฑ์ และจาการออกตรวจพบว่ามีร้านอาหารและแผงลอยได้มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อยร้อยละ 95.44 มีตลาดสดผ่านเกณฑ์ตลาดสดน่าซื้อร้อยละ 91.30 และสถานที่ผลิตอาหาร 54 ประเภทผ่านกระขบวนการผลิตที่ดีร้อยละ 100
อย่างไรก็ตาม ในปี 2553 สำนักงานสาธารสุขจังหวัดกาฬสินธุ์จะได้ร่วมมือดับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อทำให้อาหารสดและสิ้นค้าตลอดจนตลาดสดและสถานที่ผลิตอาหารได้เกิดความปลอดภัยให้มากที่สุดอีกต่อไป
นายแพทย์พิสิทธิ์กล่าวอีกว่า ปัจจุบันพบว่ามีการนำเอาเครื่องสำอางที่ไม่ได้มาตรฐานและไม่ผ่าน อย.เข้ามาจำหน่ายให้กับประชาชนจำนวนมาก ซึ่งมีทั้งการวางจำหน่ายตามร้านค้าต่างๆ ตามตลาดนัดคลองถม และจำหน่ายทางอินเตอร์เน็ต โดยมีการโฆษณาชวนเชื่อในรูปแบบเกินความเป็นจริง
นอกจากนี้ยังมีการนำเอายาลดความอ้วนซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากรับประทานเข้าไปแล้วอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ ดังนั้น เพื่อเป็นการป้องกันไม่ให้เรื่องเหล่านี้เกิดขึ้นในพื้นที่จ.กาฬสินธุ์ จึงได้กำชับไปยังเจ้าหน้าที่สาธารสุข อสม.และประชาชนหากพบเห็นการกระทำดังกล่าว โดยเฉพาะการนำเอาเครื่องสำอางและยาลดความอ้วนมาจำหน่ายตามตลาดนัดคลองถมให้รีบแจ้งเข้ายังงานฝ่ายคุ้มครองผู้บริโภค สำนักงานสาธารณสุขจ.กาฬสินธุ์ทันที
นางลมัย เขจรภักดิ์ นักวิชาการสาธารสุขชำนาญการรับผิดชอบหน้าที่ดูแลอาหารปลอดภัยจากสารปนเปื้อน สสจ.กาฬสินธุ์ กล่าวว่า จากการออกตรวจอาหารภายในตลอดสดต่างๆ พบสารฆ่าแมลงปนเปื้อนอยู่ในพริกสดอันดับ 1 รองลงมาเป็นพวกผักคะน้า ส่วนสารฟอร์มาลีนพบมากสุดในปลาหมึกและเล็บมือนาง ส่วนสารเร่งเนื้อแดงพบมากในเนื้อหมูมากกว่าเนื้อวัว แต่ปัจจุบันลดน้อยลงมากแล้ว
ทั้งนี้ พริกสดส่วนใหญ่ที่ตรวจพบสารปนเปื้อนนำเข้ามาจากจังหวัดอื่นๆ ไม่ใช้ปลูกใน จ.กาฬสินธุ์ ซึ่งประชาชนที่บริโภคพริกสดควรล้างให้สะอาดเสียก่อน
เมื่อเวลา 09.30 น.วันนี้ (6 ต.ค.) นายสุวิทย์ สุบงกฎ รองผู้ว่าราชการจังหวัดกาฬสินธุ์ เป็นประธานพิธีเปิดการประชุมสรุปผลการดำเนินงานความปลอดภัยด้านอาหาร จ.กาฬสินธุ์ ปี 2552 และการดำเนินงานความปลอดภัยด้านอาหาร จ.กาฬสินธุ์ ปี 2553 โดยมีนายแพทย์พิสิทธิ์ เอื้อวงศ์กูล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดกาฬสินธุ์ บุคคลากรสาธารณสุขด้านการคุ้มครองผู้บริโภคเข้าร่วมกว่า 500 คน ที่ห้องประชุมทศพร โรงแรมริมปาว จ.กาฬสินธุ์
นายสุวิทย์ สุบงกฎ รองผู้ว่าราชการจังหวัดกาฬสินธุ์ กล่าวว่า ตามที่รัฐบาลได้กำหนดนโยบายการดำเนินงานความปลอดภัยด้านอาหาร โดยมอบหมายให้มีหน่วยงานหลักในการดำเนินการ ซึ่งประกอบด้วยกระทรวงมหาดไทย กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงพาณิชย์และกระทรวงสาธารณสุข รวมทั้งกระทรวงอื่นและหน่วยงายเอกชนที่เกี่ยวข้อง
โดยได้ดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2547 และมีการพัฒนางานเป็นลำดับเรื่อยมาจนประสบผลสำเร็จ ทำให้จำพวกอาหารสดสามารถลดการใช้สารเคมีในการผลิตพืชและสัตว์นำมาสู่การลดการใช้สารเคมีปนเปื้อนในอาหารได้จำนวนมาก
ด้าน นายแพทย์พิสิทธิ์ เอื้อวงศ์กูล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดกาฬสินธุ์ กล่าวว่า จากการดำเนินงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภคและการดูแลความปลอดภัยด้านอาหารการดูแลสุขภาพและจากข้อมูลของสำนักงานสาธารณสุขจ.กาฬสินธุ์ในปี 2552 พบว่าอาหารสดในตลาดของจ.กาฬสินธุ์ทั่วๆไปมีความปลอดภัยจากสารปนเปื้อนที่อันตราย 6 ชนิด
ประกอบด้วย สารฟอกขาว สารกันรา สารฟอร์มาลิน สารบอแรกซ์ สารฆ่าแมลง และสารเร่งเนื้อแดง เพิ่มมากถึงร้อยละ 99.67 แต่ก็ยังมีการตรวจพบสารปนเปื้อนโดยเฉพาะสารฆ่าแมลงอยู่ในพืชผักอยู่ร้อยละ 1.04 และตรวจพบสารฟอร์มาลีนอยู่ในอาหารทะเล เช่น ปลาหมึกและเล็บมือนางอยู่ร้อยละ 0.09 นอกจากนี้ ในปี 2552 ยังมีจำนวนสินค้าสหกรณ์ของกลุ่มเกษตรกรสามารถสู่มาตรฐานสินค้า Q หรือสินค้าปลอดภัยจากสารพิษได้มากถึง 1,600 ผลิตภัณฑ์ และจาการออกตรวจพบว่ามีร้านอาหารและแผงลอยได้มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อยร้อยละ 95.44 มีตลาดสดผ่านเกณฑ์ตลาดสดน่าซื้อร้อยละ 91.30 และสถานที่ผลิตอาหาร 54 ประเภทผ่านกระขบวนการผลิตที่ดีร้อยละ 100
อย่างไรก็ตาม ในปี 2553 สำนักงานสาธารสุขจังหวัดกาฬสินธุ์จะได้ร่วมมือดับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อทำให้อาหารสดและสิ้นค้าตลอดจนตลาดสดและสถานที่ผลิตอาหารได้เกิดความปลอดภัยให้มากที่สุดอีกต่อไป
นายแพทย์พิสิทธิ์กล่าวอีกว่า ปัจจุบันพบว่ามีการนำเอาเครื่องสำอางที่ไม่ได้มาตรฐานและไม่ผ่าน อย.เข้ามาจำหน่ายให้กับประชาชนจำนวนมาก ซึ่งมีทั้งการวางจำหน่ายตามร้านค้าต่างๆ ตามตลาดนัดคลองถม และจำหน่ายทางอินเตอร์เน็ต โดยมีการโฆษณาชวนเชื่อในรูปแบบเกินความเป็นจริง
นอกจากนี้ยังมีการนำเอายาลดความอ้วนซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากรับประทานเข้าไปแล้วอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ ดังนั้น เพื่อเป็นการป้องกันไม่ให้เรื่องเหล่านี้เกิดขึ้นในพื้นที่จ.กาฬสินธุ์ จึงได้กำชับไปยังเจ้าหน้าที่สาธารสุข อสม.และประชาชนหากพบเห็นการกระทำดังกล่าว โดยเฉพาะการนำเอาเครื่องสำอางและยาลดความอ้วนมาจำหน่ายตามตลาดนัดคลองถมให้รีบแจ้งเข้ายังงานฝ่ายคุ้มครองผู้บริโภค สำนักงานสาธารณสุขจ.กาฬสินธุ์ทันที
นางลมัย เขจรภักดิ์ นักวิชาการสาธารสุขชำนาญการรับผิดชอบหน้าที่ดูแลอาหารปลอดภัยจากสารปนเปื้อน สสจ.กาฬสินธุ์ กล่าวว่า จากการออกตรวจอาหารภายในตลอดสดต่างๆ พบสารฆ่าแมลงปนเปื้อนอยู่ในพริกสดอันดับ 1 รองลงมาเป็นพวกผักคะน้า ส่วนสารฟอร์มาลีนพบมากสุดในปลาหมึกและเล็บมือนาง ส่วนสารเร่งเนื้อแดงพบมากในเนื้อหมูมากกว่าเนื้อวัว แต่ปัจจุบันลดน้อยลงมากแล้ว
ทั้งนี้ พริกสดส่วนใหญ่ที่ตรวจพบสารปนเปื้อนนำเข้ามาจากจังหวัดอื่นๆ ไม่ใช้ปลูกใน จ.กาฬสินธุ์ ซึ่งประชาชนที่บริโภคพริกสดควรล้างให้สะอาดเสียก่อน
