จันทบุรี - ชาวบ้านย่านการค้าริมน้ำจันทบุรีเร่งฟื้นฟูสภาพบ้านเรือน แหล่งการค้า หลังพาณิชย์จันทบุรี มีโครงการสนับสนุน มุ่งหวังเป็นแหล่งเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวเหมือนเช่นอดีต
หลังจากที่พาณิชย์จังหวัดจันทบุรี ร่วมกับเทศบาลเมืองจันทบุรี องค์กรภาคเอกชน และคณะกรรมการชุมชน ได้ร่วมกันจัดทำโครงการฟื้นฟูสภาพ แหล่งการค้าบริเวณถนนสายริมน้ำ จังหวัดจันทบุรี ที่เคยรุ่งเรืองในอดีต แต่ภายหลังจากเกิดเหตุไฟไหม้ใหญ่ เมื่อ พ.ศ.2533 รวมทั้งการเปลี่ยนแปลงเส้นทางคมนาคมจากทางน้ำเป็นทางบก ทำให้แหล่งการค้าที่เคยรุ่งเรืองเปลี่ยนไปตามกระแสโลกาภิวัตน์ แต่จากเอกลักษณ์ที่โดดเด่นทั้งด้านสถาปัตยกรรม ขนบธรรมเนียม ประเพณี ทำให้หลายฝ่ายพยายามฟื้นฟูแหล่งการค้าริมน้ำจันทบุรี
จนกระทั่งปี 2552 พาณิชย์จังหวัดจันทบุรีได้เล็งเห็นศักยภาพที่โดดเด่น ของแหล่งการค้าแห่งนี้ จึงได้ร่วมกับหน่วยงานและองค์กรข้างต้น มุ่งมั่น ฟื้นฟูให้เป็นแหล่งการค้าที่สำคัญควบคู่กับการท่องเที่ยวเชิงประวัติศาสตร์ สนองความต้องการของนักท่องเที่ยวที่นิยมชมชอบถวิลหาอดีต โรงเล่า เราฮั้วเฮง ชื่อแปลกแนวจีน
โดย น.ส.ฌาณิกา มงคลสุข หรือคุณเอ๊ะ ตั้งขึ้น โดยการรวมตัวของหุ้นส่วนเพื่อนที่มีแนวคิดทางเดียวกันเผยว่า ชื่อของร้านมีความหมายถึงสถานที่บอกเล่าเรื่องราวในอดีตของจังหวัดจันทบุรี เป็นสถานที่พบปะแลกเปลี่ยนพูดคุยของคนที่ชอบศึกษาค้นคว้าประวัติศาสตร์ โดยภายในร้านที่เปิดเป็นร้านอาหารตามสั่ง บรรยากาศย้อนยุค จะมีรูปภาพบอกเล่าเรื่องราวในอดีตของจังหวัดจันทบุรี
ส่วนคำว่า เราฮั้วเฮง หมายถึงการรวมตัวกันของเพื่อนที่ร่วมลงทุนทำการค้า ความหมายตรงๆ คือ เรารวมกันรวย ภายในร้านจัดตกแต่งอย่างเรียบง่าย แต่แฝงไว้ด้วยศิลปะ คลาสสิก ที่ผสมกลมกลืนระหว่าง วัฒนธรรม ไทย จีน เวียดนาม และฝรั่งเศส อดีตชนชาติที่มีบทบาทสำคัญของย่านการค้าแห่งนี้ อาหารที่บริการส่วนใหญ่เป็นอาหารสมุนไพร พื้นบ้าน และตั้งชื่อแปลกแหวกแนว เพื่อเป็นมนเสน่ห์ ดึงดูดใจลูกค้า เช่น เค็มจริงไก่ (ไก่ทอดน้ำปลา) จนจริง (ไวไวกับไข่เยียวม้า) เหลืองอร่าม (เกี๊ยวยัดไส้หมูทอดกรอบ) ไข่จึงหมูเดี๋ยว (ไส้กรอกห่อฟองเต้าหู กุนเชียง ไข่เยี่ยวม้า ไข่แดง) การมีโชคเป็นลาบกุ้งอันประเสริฐ และ การมีลาบหมูเป็นโชคอันประเสริฐ เป็นต้น ร้านจะเปิดเป็นประจำทุกวันตั้งแต่เวลา 10 โมงเช้า ถึง 4 ทุ่ม ด้านบริการมี 3 สาว คือ คุณเอ๊ะ คุณซน และคุณแจ๊ส ช่วยกันบริการลูกค้าด้วยอัธยาศัยไมตรีของคนมากน้ำใจแบบชาวจันทบุรีพื้นบ้าน ถึงแม้รอยยิ้มจะไม่สวยตรึงใจเหมือนคนภูมิภาคอื่น ภาษา พูด จะเรียบ สั้น กระชับ แต่นี่คือภาษาของคนเมืองจันท์ที่แฝงไว้ด้วยความจริงใจเปี่ยมล้นไมตรี
นอกเหนือจากการรับประทานอาหารพื้นเมือง อาหารสมุนไพรพื้นบ้าน ของร้าน โรงเล่า เราฮั้วเฮง ท่ามกลางบรรยากาศถวิลหาอดีต ริมแม่น้ำจันทบุรี นักท่องเที่ยวที่ไปเยือนในช่วงนี้จะเห็นว่าบ้านเรือนส่วนใหญ่ที่เป็นลักษณะผสมผสานระหว่างฝรั่งเศส ไทย จีน ที่มีให้เห็นมากมายเกือบทุกซอกทุกมุมของย่านการค้าจันทบูรแห่งนี้ที่มีระยะทางกว่า 1,400 เมตร เริ่มมีการปรับปรุงความโดดเด่น อย่างเห็นได้ชัด ความได้เปรียบของศิลปะการก่อสร้าง ที่คนรุ่น ก่อนๆ อยู่อาศัย และอนุรักษ์ไว้ บอกเล่าเรื่องราวความสำคัญของสถานที่ในอดีตได้เป็นอย่างดี
หากท่านชื่นชอบที่จะชมและเลือกซื้อสินค้าตลาดสด ขอแนะนำตลาดเช้า ที่ตลาดชัยศิริ ส่วนท่านที่ชื่นชอบความสวยงามของอัญมณี ต้องเดินชมตลาดพลอย ศุกร์ เสาร์ ถนนศรีจันท์ และซอยกระจ่าง หากหิว เลือกรับประทานอาหารพื้นบ้านทั้งคาว หวาน ได้ตลอดเส้นทาง ที่มีชาวบ้านเปิดร้านจำหน่ายเป็นระยะๆ ทั้งก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์ผัดปู ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง หมูชะมวงอาหารสมุนไพร ขนมไข่ ข้าวเหนียวหงอก น้ำสำรอง รวมทั้งลูกสำรองตากแห้งที่นำไปชงดื่มเชื่อว่าเป็นสมุนไพรเย็นที่มีสรรพคุณมากมาย
