ศูนย์ข่าวศรีราชา - เมืองพัทยาร่วมกับภาคการโรงแรมในพื้นที่จัดโครงการโรงเรียนในโรงแรมรุ่นที่ 3 หวังสร้างบุคคลากรด้านงานดรงแรมที่มีคุณภาพป้อนเข้าสู่เมืองท่องเที่ยวระดับโลก
ASTV ผู้จัดการออนไลน์ รายงานว่า ไม่กี่วันที่ผ่านมาที่โรงแรมไดอาน่าอินน์ ถนนพัทยาสาย 2 จ.ชลบุรี นายอิทธิพล คุณปลื้ม นายกเมืองพัทยาเป็นประธานมอบวุฒิบัตรโครงการโรงเรียนในโรงแรมรุ่นที่ 3 โดยมีนางโสภิญ เทพจักร์ กรรมการผู้จัดการเครือโรงแรมไดอาน่ากรุ๊ป ผู้บริหารสถานศึกษาในสังกัดเมืองพัทยาและนักเรียนที่จบหลักสูตรจำนวน 30 คนเข้าร่วม
สำหรับโครงการโรงเรียนในโรงแรมรุ่นที่ 3 เป็นความร่วมมือระหว่างการจัดทำหลักสูตรการเรียนการสอนภูมิปัญญาท้องถิ่น ร่วมกันกำหนดหลักสูตรนำร่องและบรรจุเป็นกิจกรรมในรูปแบบของวิชาการโรงแรม ซึ่งเมืองพัทยาเป็นเมืองท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงระดับโลกปัจจุบันมีสถานประกอบการที่ตั้งขึ้นเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวหลากหลายประเภท เช่น โรงแรม ภัตตาคาร ห้องอาหาร สถานที่ท่องเที่ยวทั้งแบบธรรมชาติและวัฒนธรรม ศาสนา แหล่งท่องเที่ยวที่จัดสร้างขึ้นประเภทรีสอร์ท หรืออื่นๆ ซึ่งเป็นปัจจัยหลักที่จะต้องมีคนบริการนักท่องเที่ยว ทำให้โครงการนำร่องทดลองเอา One School One Hotel (โรงเรียนในโรงแรม) ด้วยการเข้าไปร่วมมือกับพันธมิตรผู้ประกอบการโรงแรมโดยเลือกเอาโรงแรมไดอาน่าการ์เด้นรีสอร์ท ที่มีความพร้อมด้านบุคลากรและสถานที่ ด้วยการกำหนดหลักสูตรในแผนการเรียนการสอน
โดยให้โรงเรียนรับสมัครนักเรียนในระดับมัธยมศึกษาปีที่ 1-3 หลักสูตร 120 ชั่วโมงแยกเป็นภาคทฤษฏี 80 ชั่วโมงและฝึกงานในโรงแรมจำนวน 40 ชั่วโมงจัดตั้งเป็นชมรมโรงแรม (Hotel Club) และเข้าเรียนรู้เกี่ยวกับวิชาการโรงแรม โดยจะเน้นแผนกอาหารและเครื่องดื่ม แผนกแม่บ้าน แผนกต้อนรับ ตามลำดับความสำคัญเป้าหมายหลัก คือให้นักเรียนได้เรียนรู้ถึงระบบโรงแรม การทำงานในโรงแรม ด้านการให้บริการในแผนกอาหารและเครื่องดื่ม ภาษาอังกฤษในโรงแรม
หลังเรียนจบภาคทฤษฎีแล้วจะมีการฝึกงาน (ภาคปฏิบัติ) ลงทำงานจริง โดยมีพี่เลี้ยงคอยดูแลในระหว่างการฝึกงานนี้จะมีเบี้ยเลี้ยงให้นักเรียนที่เข้าฝึกงานด้วย อย่างไรก็ตามเพื่อช่วยเหลือนักเรียนในด้านการศึกษา สำหรับการวัดผลนั้นจะมีการสอบ เมื่อสอบผ่านหลักสูตรแล้วจะมีวุฒิบัตรให้นักเรียนเพื่อใช้เป็นใบเบิกทางในการเข้าทำงานในห้องอาหาร โรงแรม และสถานประกอบการในเมืองพัทยาต่อไป
