โรคภูมิแพ้เป็นโรคที่คนญี่ปุ่นเป็นกันมาก อาจจะมีสาเหตุหลากหลายเช่น มลพิษในอากาศและสิ่งแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไป การขาดการออกกำลังกาย กรรมพันธุ์ อาหารที่รับประทานเข้าไป และก่อให้เกิดอาการแพ้ต่างๆ กันออกไป โรคภูมิแพ้เกสรพืชและดอกไม้ก็เป็นอีกโรคหนึ่งที่คนเป็นกันเยอะ อาการที่เกิดขึ้นทั้งน้ำมูกไหลไม่หยุด ไอ จาม หรือผื่นคันที่ผิวหนัง สร้างความรำคาญและรบกวนการใช้ชีวิตประจำวันมาก แต่สาวญี่ปุ่นบอกว่าถ้าเรารู้จักเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และเหมาะสม จะเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยป้องกันการเกิดอาการภูมิแพ้เกสรได้ อาหารที่แนะนำมีอะไรบ้าง
01.อาหารเช้าเริ่มด้วยโยเกิร์ตหรือนัตโตะ ヨーグルトや納豆など
หรืออาหารต่างๆ ที่เกิดจากกระบวนการโดยผ่านกรรมวิธีในการหมักโดยใช้แบคทีเรียที่ดี เช่น โยเกิร์ต , นัตโตะ, เต้าเจี้ยวมิโสะ, กิมจิ การหมักด้วยกรรมวิธีที่ค่อนข้างปลอดภัย เช่น การหมักโยเกิร์ตด้วยเชื้อแบคทีเรียที่ดี Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus หรือการหมักมิโสะด้วยเชื้อโคจิ , การหมักนัตโตะโดยการใช้หัวเชื้อ Bacillus subtilis หรือผักดองกิมจิ ที่หมักด้วยแบคทีเรียที่สามารถสร้างกรดแลคติคที่มีผลดีต่อร่างกาย
ซึ่งอาหารเหล่านี้สามารถช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายซึ่งเป็นผลดีต่อการป้องกันโรคภูมิแพ้ได้ดี แบคทีเรียชนิดดีในลำไส้นอกจากช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายดีขึ้นแล้ว ยังช่วยให้ร่างกายสามารถแยกแยะสารพิษ สารก่อภูมิแพ้ และสารที่ปลอดภัยกับร่างกายได้มีประสิทธิภาพ ทำให้ร่างกายสามารถตอบสนองได้อย่างถูกต้อง เพราะระบบสร้างภูมิคุ้มกันของคนนั้น 80% อยู่ที่ลำไส้ แบคทีเรียชนิดดีจึงเป็นตัวช่วยควบคุมระบบภูมิคุ้มกันในลำไส้นั่นเอง
02. เนื้อปลา 魚を！
เนื้อปลานอกจากทานง่าย มีแคลอรี่ต่ำ ยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ คืออาหารกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งอยู่มากในปลาทะเลต่าง ๆ เช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลากะพง เป็นต้น กรดไขมันโอเมก้า 3 นี้เองที่มีส่วนช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย และช่วยยับยั้งเชื้อโรคที่เข้ามาสู่ร่างกายด้วย
ถ้าใครไม่ชอบทานปลาแต่ชอบทานเนื้อสัตว์มากกว่า อาจจะต้องหันมามองคุณประโยชน์ของเนื้อปลา และลองค่อยๆ ทานที่ละนิด จะช่วยเรื่องการป้องกันภูมิแพ้เกสรได้
03. น้ำมันงา エゴマ油を！
น้ำมันงา ก็เป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่มีกรดไขมันโอเมก้า3 อย่างสมดุลจะช่วยทำหน้าที่ในการปรับสมดุลให้กับร่างกายเรา และช่วยป้องกันโรคภูมิแพ้ด้วย เช้าๆ เมื่อสาวๆ ทานสลัดผักอาจจะราดด้วยน้ำมันงาสักหนึ่งช้อนชา ไม่มากกว่านั้น แทนน้ำสลัดเข้มข้นทั่วไป นอกจากช่วยด้านสุขภาพแล้วยังไม่ทำให้อ้วนด้วย
04. เครื่องดื่มสะระแหน่ มินต์ คาโมมายด์ レモンバームや カモミールティーを！
ที่ญี่ปุ่นทั้งมินต์และดอกคาโมมายด์ได้รับความนิยมเพราะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ดอกคาโมมายด์มีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น สารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ กรดฟีโนลิก และน้ำมันหอมระเหย สารเหล่านี้ช่วยยับยั้งอาการอักเสบ ช่วยทำให้ร่างกายผ่อนคลาย และยังสามารถช่วยร่างกายต่อต้านเชื้อโรค เชื้อแบคทีเรีย เชื้อไวรัส เชื้อรา ต่างๆ ที่อาจเข้าสู่ร่างกายซึ่งจะเป็นบ่อเกิดของการเกิดโรคมากมาย จึงเรียกได้ว่าช่วยเสริมสร้างภูมิกันโรคให้แก่ร่างกายได้ดี
ส่วนมินต์มีน้ำมันและเมนทอลสูงกว่า 80% มีระดับของสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระปริมาณสูงกว่าผลไม้ และเมล็ดธัญพืชบางชนิด นอกจากนี้ยังมี วิตามินซี ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโรคให้แข็งแรง สามารถช่วยป้องกันโรคหวัดและโรคภูมิแพ้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
01.อาหารเช้าเริ่มด้วยโยเกิร์ตหรือนัตโตะ ヨーグルトや納豆など
หรืออาหารต่างๆ ที่เกิดจากกระบวนการโดยผ่านกรรมวิธีในการหมักโดยใช้แบคทีเรียที่ดี เช่น โยเกิร์ต , นัตโตะ, เต้าเจี้ยวมิโสะ, กิมจิ การหมักด้วยกรรมวิธีที่ค่อนข้างปลอดภัย เช่น การหมักโยเกิร์ตด้วยเชื้อแบคทีเรียที่ดี Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus หรือการหมักมิโสะด้วยเชื้อโคจิ , การหมักนัตโตะโดยการใช้หัวเชื้อ Bacillus subtilis หรือผักดองกิมจิ ที่หมักด้วยแบคทีเรียที่สามารถสร้างกรดแลคติคที่มีผลดีต่อร่างกาย
ซึ่งอาหารเหล่านี้สามารถช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายซึ่งเป็นผลดีต่อการป้องกันโรคภูมิแพ้ได้ดี แบคทีเรียชนิดดีในลำไส้นอกจากช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายดีขึ้นแล้ว ยังช่วยให้ร่างกายสามารถแยกแยะสารพิษ สารก่อภูมิแพ้ และสารที่ปลอดภัยกับร่างกายได้มีประสิทธิภาพ ทำให้ร่างกายสามารถตอบสนองได้อย่างถูกต้อง เพราะระบบสร้างภูมิคุ้มกันของคนนั้น 80% อยู่ที่ลำไส้ แบคทีเรียชนิดดีจึงเป็นตัวช่วยควบคุมระบบภูมิคุ้มกันในลำไส้นั่นเอง
02. เนื้อปลา 魚を！
เนื้อปลานอกจากทานง่าย มีแคลอรี่ต่ำ ยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ คืออาหารกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งอยู่มากในปลาทะเลต่าง ๆ เช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลากะพง เป็นต้น กรดไขมันโอเมก้า 3 นี้เองที่มีส่วนช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย และช่วยยับยั้งเชื้อโรคที่เข้ามาสู่ร่างกายด้วย
ถ้าใครไม่ชอบทานปลาแต่ชอบทานเนื้อสัตว์มากกว่า อาจจะต้องหันมามองคุณประโยชน์ของเนื้อปลา และลองค่อยๆ ทานที่ละนิด จะช่วยเรื่องการป้องกันภูมิแพ้เกสรได้
03. น้ำมันงา エゴマ油を！
น้ำมันงา ก็เป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่มีกรดไขมันโอเมก้า3 อย่างสมดุลจะช่วยทำหน้าที่ในการปรับสมดุลให้กับร่างกายเรา และช่วยป้องกันโรคภูมิแพ้ด้วย เช้าๆ เมื่อสาวๆ ทานสลัดผักอาจจะราดด้วยน้ำมันงาสักหนึ่งช้อนชา ไม่มากกว่านั้น แทนน้ำสลัดเข้มข้นทั่วไป นอกจากช่วยด้านสุขภาพแล้วยังไม่ทำให้อ้วนด้วย
04. เครื่องดื่มสะระแหน่ มินต์ คาโมมายด์ レモンバームや カモミールティーを！
ที่ญี่ปุ่นทั้งมินต์และดอกคาโมมายด์ได้รับความนิยมเพราะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ดอกคาโมมายด์มีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น สารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ กรดฟีโนลิก และน้ำมันหอมระเหย สารเหล่านี้ช่วยยับยั้งอาการอักเสบ ช่วยทำให้ร่างกายผ่อนคลาย และยังสามารถช่วยร่างกายต่อต้านเชื้อโรค เชื้อแบคทีเรีย เชื้อไวรัส เชื้อรา ต่างๆ ที่อาจเข้าสู่ร่างกายซึ่งจะเป็นบ่อเกิดของการเกิดโรคมากมาย จึงเรียกได้ว่าช่วยเสริมสร้างภูมิกันโรคให้แก่ร่างกายได้ดี
ส่วนมินต์มีน้ำมันและเมนทอลสูงกว่า 80% มีระดับของสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระปริมาณสูงกว่าผลไม้ และเมล็ดธัญพืชบางชนิด นอกจากนี้ยังมี วิตามินซี ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโรคให้แข็งแรง สามารถช่วยป้องกันโรคหวัดและโรคภูมิแพ้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
