อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมอย่างมากจากนักชิมทั่วโลก หากแต่ยังมีอาหารญี่ปุ่นหลายอย่างที่พิสดารจนไม่น่าเชื่อว่าจะสรรหามากินได้ จนหลายคนอาจต้องกินไม่ลง หรือต้องใช้เวลาทำใจก่อนจะกิน
ปลาหมึกเต้นระบำ
อาหารท้องถิ่นของเมืองฮาโกดาเต เกาะฮอกไกโด ทำจากปลาหมึกสดที่ถึงแม้จะถูกหั่นออกเป็นชิ้นๆแล้วแต่ยังมีชีวิตอยู่ ความระทึกเกิดขึ้นเมื่อราดซอสโชยุลงไปและปลาหมึกจะขยับตัวอยู่บนจาน
ชาวญี่ปุ่นบอกว่าเหมือนกับการเต้นรำ แต่สำหรับคนใจอ่อนแล้ว ปลาหมึกที่ดิ้นกระดุกดระดิกอยู่ภายในปากยามเคี้ยวแล้ว คงเป็นความรู้สึกที่ยากจะบรรยาย (ชมคลิป)
เนื้อม้าดิบ
เนื้อม้าดิบที่ถูกนำมาทำเป็น “ซูชิเนื้อม้า” เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของญี่ปุ่น เช่น เมืองเซนได ว่ากันว่ารสชาติเนื้อม้านุ่มและแน่นมากกว่าเนื้อวัว เพราะม้าเคลื่อนไหวตลอดเวลาและมีกล้ามเนื้อจะแข็งแรง
นัตโตะ
ถั่วหมักของญี่ปุ่นเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นทั่วประเทศ เพราะเชื่อกันว่าบำรุงร่างกายได้ดีเยี่ยม หากแต่ก็เป็นอาหารที่ชาวต่างชาติจำนวนมาก Say NO เพราะนอกจากจะมีกลิ่นเฉพาะตัวแล้ว ยังมีใยเหนียวที่ให้ความรู้สึกแปลกประหลาดยามกิน
อย่างไรก็ตาม มีผลการวิจัยพบว่านัตโตะมีสารอาหารและกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ทำให้ทุกวันนี้มีนัตโตะแบบที่กลิ่นเบาบาง รวมทั้งผสมรสชาติต่างๆเพื่อให้ทานง่ายขึ้น นอกจากนี้ ยังมีเครื่องสำอางค์บำรุงผิวที่ใช้นัตโตะเป็นส่วนประกอบด้วย
ตั๊กแตนทอด
สำหรับคนไทยที่กินแมลงอยู่แล้ว ตั๊กแตนทอดของญี่ปุ่นอาจเป็นของกินเล่นแกล้มสุราที่รสชาติเยี่ยม ตั๊กแตนทอดของญี่ปุ่นจะหมักเคี่ยวกับซีอิ๊วและทอดจนกรอบ หวานเค็มและมันกำลังเหมาะ ปัจจุบันมีแบบบรรจุกระป๋องจำหน่ายด้วย
ชิราโคะ
สุดยอดอาหารแปลกที่ไม่น่าเชื่อว่าจะสรรหามากินกันได้ ชิราโคะมีสีขาวนวล นุ่มลิ้น รสชาติมันแต่ไม่เลี่ยน นิยมทานกับข้าวสวยหรือราเมน อาหารชนิดนี้ถือว่ารสชาติดีเยี่ยมหากไม่ทราบความจริงว่า แท้จริงแล้วคือ อสุจิของปลา!!!
