ลาวระดมอาหารเนื้อไก่หมูให้พอกินช่วงซีเกมส์

เวียงจันทน์ไทมส์ – เกษตรกรท้องถิ่นของลาวกำลังเร่งการผลิตกันอย่างหนัก เพื่อให้วัตถุดิบอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ ทั้งวัว หมู หรือปลา เพียงพอต่อความต้องการ ในช่วงแข่งขันกีฬาซีเกมส์ที่จะเริ่มในวันที่ 10 ธ.ค. นี้

กรมปศุสัตว์ของลาวร่วมกับผู้ผลิตอาหารและเกษตรกรเลี้ยงสัตว์ในนครเวียงจันทน์ เพื่อให้แน่ใจว่าทั้งนักกีฬาและผู้เข้าชมจะมีอาหารคุณภาพดีให้บริการและจำหน่ายอยู่ตลอด

"เรากำลังเตรียมการกับฟาร์มปศุสัตว์ ทั้งวัว ปลา สัตว์ปีกที่อยู่ในเวียงจันทน์เพื่อให้มีวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหารเพียงพอ" อธิบดีกรมปศุสัตว์ ดร.บุนขวาง คำบุนเฮือง กล่าว ทั้งยังเปิดเผยอีกว่าได้มีการนำอาหารจากแขวงใกล้เคียง เพื่อรองรับชาวต่างชาติมากกว่า 5,000 คน รวมทั้งประชาชนชาวเวียงจันทน์และจากแขวงอื่นๆ ในลาวที่เดินทางมาเชียร์กีฬาด้วย

ช่วงการแข่งขันกีฬาดังกล่าวจะทำให้ความต้องการอาหารจำพวกเนื้อสัตว์เพิ่มสูงตามไปด้วย กรมปศุสัตว์ระบุว่า ในส่วนของเนื้อวัวมีสำรองอยู่เป็นจำนวนมากทั้งเนื้อที่ผลิตในเวียงจันทน์เอง และเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่มีการขาดแคลนจึงมีการนำมาจากแขวงใกล้เคียงกัน

กรมปศุสัตว์ยังได้ติดต่อให้จัดสรรเนื้อหมูจากเกษตรกรผู้เลี้ยงในแขวงเวียงจันทน์ คำม่วน และสะหวันนะเขต ส่งหมูเข้าเมืองหลวง 300 ตัวต่อวัน ซึ่งรวมไปถึงเนื้อไก่และเป็ดจำนวนหนึ่งด้วย

บริษัทไทยเจริญโภคภัณฑ์ในลาวเองก็ร่วมเป็นผู้จัดหาเนื้อสัตว์ปีก และเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ก็เพิ่มปริมาณการผลิตเพื่อสำรองวัตถุดิบให้พอกับความต้องการที่อาจเพิ่มมากขึ้นกว่านี้ในอนาคต

"เพื่อสำรองวัตถุดิบให้พอกับความต้องการ ไข่ไก่จำนวนกว่า 200,000 ฟองต่อวันที่จำเป็นต้องใช้ในการปรุงอาหาร เกษตรกรในเวียงจันทน์สามารถจัดหาไข่ไก่มาได้ประมาณ 100,000 ฟองต่อวันเท่านั้น ทำให้ต้องจัดหาไข่ไก่จากเกษตรกรของแขวงอื่นๆ ทั้งหลวงพระบาง บอลิคำไซ มาช่วยเสริมในส่วนที่ไม่เพียงพอนี้" ดร. บุนขวาง กล่าว

ในส่วนของเนื้อปลา ในปัจจุบันมีร้านจัดจำหน่ายเนื้อปลามากกว่า 3,000 รายในตลาดเวียงจันทน์ โดยมีแหล่งปลามาจากทะเลสาบ ลำธาร แม่น้ำของประเทศ ซึ่งมีมากเพียงพอกับความต้องการ โดยกรมปศุสัตว์ยังได้ร่วมมือกับกระทรวงสาธารณสุขเพื่อจัดตั้งหน่วยงานเพื่อตรวจสอบความปลอดภัยของเนื้อสัตว์ต่างๆ ที่ขายอยู่ในตลาด และเฝ้าระวังพื้นที่ที่มีความเสี่ยงสูง

"เราจะพยายามป้องกันไม่ให้มีการแพร่ระบาดหรือเกิดโรคในระหว่างการแข่งขันกีฬา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเชื้อไวรัส H1N1 อาหารทะเลนำเข้าจากประเทศเพื่อนบ้านจะได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิด โดยจะมีการตรวจสอบทั้งในบริเวณด่านชายแดนและด่านทางอากาศ" ดร. บุนขวาง กล่าว.