Clip Cr.SPTV
ร่างกฎหมายเชิงรุกเพื่อลดเศษอาหารได้รับการอนุมัติจากรัฐบาลสเปนแล้ว ทำให้บริษัทห้างร้านที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการจัดหาอาหารต้องวางแผนที่จะลดของเสีย มิฉะนั้นอาจถูกปรับสูงถึง 60,000 ยูโร และสูงถึง 500,000 ยูโร สำหรับผู้ที่กระทำผิดซ้ำ
รัฐบาลสเปนตั้งเป้าที่จะลดปริมาณอาหารเสียประมาณ 1,300 ตันที่ถูกโยนทิ้ง นั่นคือ 31 กก. ต่อคน ตามข้อมูลจากปี 2020
อาหารเกือบ 1 พันล้านตันถูกทิ้งในแต่ละปีทั่วโลก ตามรายงานล่าสุดจากสหประชาชาติ ซึ่งจะเติมรถบรรทุกขนาด 40 ตันได้มากพอที่จะโคจรรอบโลกถึงเจ็ดรอบ
หลังจากวิเคราะห์ข้อมูลจาก 54 ประเทศที่แตกต่างกัน พบว่าทุกรายมีปัญหาเศษอาหารจำนวนมากโดยไม่คำนึงถึงรายได้ประชาชาติ
สเปนมีแผนจะลดขยะอาหารอย่างไร?
หลุยส์ พลานาส (Luis Planas) รัฐมนตรีกระทรวงเกษตร การประมง และอาหารของสเปน กล่าวว่าร่างกฎหมายใหม่ที่มีความทะเยอทะยาน จะทำให้ประชาชนตระหนักถึง “ผลกระทบทางเศรษฐกิจ สังคม สิ่งแวดล้อม และจริยธรรม” ของเศษอาหาร
“เพราะในโลกที่ความหิวโหยและการขาดสารอาหารยังคงมีอยู่ ปัญหานี้เห็นได้ชัดว่าเป็นเรื่องของมโนธรรมสำหรับพวกเราทุกคน” เขาอธิบาย
Planas กล่าวเสริมว่ากฎหมายกล่าวถึงองค์ประกอบทั้งหมดของห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวไปจนถึงร้านอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต และบุคคล
“ในภาคการจัดเลี้ยง ในบาร์และร้านอาหาร ประชาชนทุกคนควรมีสิทธิที่จะนำของเหลือที่ยังไม่ได้บริโภคกลับคืนมาโดยเสรี และสามารถบริโภคได้ในภายหลัง”
นอกจากนี้ ร่างกฎหมายยังมีมาตรการที่จะบังคับให้ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารทำงานร่วมกับองค์กรในท้องถิ่น เช่น ธนาคารอาหาร ธุรกิจขนาดใหญ่จะต้องยื่นแผนการบริจาคอาหารก่อนที่จะผ่านพ้นวันที่ดีที่สุดตามลำดับความสำคัญ
เมื่อสิ่งของต่างๆ ไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์อีกต่อไป รัฐบาลได้กล่าวว่าควรใช้เป็นอาหารสัตว์ก่อน จากนั้นจึงนำไปใช้กับอุตสาหกรรมอื่นๆ เช่น การผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ
สำหรับพลเมืองแต่ละคน รัฐบาลยอมรับว่าปัญหาส่วนใหญ่เกิดขึ้นในบ้าน ทั่วทั้งสหภาพยุโรป คาดว่า 53 เปอร์เซ็นต์ของเศษอาหารทั้งหมดจะเกิดขึ้นในระดับผู้บริโภค
อย่างไรก็ตาม แทนที่จะต้องเสียค่าปรับ สเปนกลับอาศัยการรณรงค์ด้านการศึกษาเพื่อเปลี่ยนพฤติกรรมในประเทศ
ถือเป็นกฎหมายขยะอาหารที่มีความทะเยอทะยานที่สุดในยุโรปหรือไม่?
ปัจจุบันประเทศอื่นในสหภาพยุโรป มีกฎระเบียบที่คล้ายคลึงกันในการลดขยะอาหาร คือ ฝรั่งเศสและอิตาลี
ในปี 2559 ฝรั่งเศสกลายเป็นประเทศแรกในโลกที่ห้ามซูเปอร์มาร์เก็ตทิ้งหรือทำลายอาหารที่ขายไม่ออก ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาได้มีการเพิ่มกฎระเบียบเกี่ยวกับขยะ รวมทั้งร่างพระราชบัญญัติที่คล้ายคลึงกันกับกฎหมายที่บังคับใช้ในสเปน ฝรั่งเศสยังตั้งเป้าที่จะลดขยะอาหารลง 50% ภายในปี 2568
อิตาลียังได้แนะนำข้อกำหนดสำหรับบริษัทในแต่ละขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทานอาหารเพื่อลดของเสีย นอกจากนี้ยังให้ความสำคัญกับการบริจาคหรือแจกจ่ายสินค้าที่ขายไม่ออก จูงใจให้บริษัทต่างๆ มีส่วนร่วมในการลดหย่อนภาษีแทนที่จะต้องเสียค่าปรับ
สำหรับตอนนี้ร่างกฎหมายของสเปนได้รับการรับรองจากรัฐบาลแล้วซึ่งจะต้องได้รับการอนุมัติจากรัฐสภา หากประสบความสำเร็จ กฎหมายใหม่อาจมีผลบังคับใช้ภายในต้นปีหน้า (ค.ศ.2023)
ข้อมูลอ้างอิง https://www.euronews.com/green/2022/06/08/supermarkets-and-restaurants-in-spain-could-face-fines-of-up-to-60-000-for-wasting-food
