บางจากฯ-สถาบันสิ่งแวดล้อมไทย เปิดร้าน “อินทนิลคอฟฟี่” กาแฟรักษ์โลก

ดร.ขวัญฤดี โชติชนาทวีวงศ์ ผู้อำนวยการสถาบันสิ่งแวดล้อมไทย และ วิเชียร์ อุษณาโชติ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท บางจากปิโตรเลียม จำกัด (มหาชน) ร่วมกันเปิดร้าน “อินทนิลคอฟฟี่” กาแฟรักษ์โลก ณ ชั้นล่างของสถาบันสิ่งแวดล้อมไทย เมืองทองธานี เพื่อส่งเสริมให้ผู้บริโภคตระหนักช่วยกันดูแลรักษาสิ่งแวดล้อม จากแนวคิดการออกแบบร้าน การใช้วัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ดร.ขวัญฤดี โชติชนาทวีวงศ์ กล่าวว่า ร้านกาแฟอินทนิลคอฟฟี่ ที่สถาบันสิ่งแวดล้อมไทย มีแนวคิดการออกแบบร้านที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม อย่างการใช้วัสดุตกแต่งภายในร้าน เช่น สีทาผนัง แผ่นลามิเนต กระเบื้องปูพื้น มีการใช้วัสดุทดแทนไม้ ส่วนการส่องสว่าง หลอดไฟที่ประหยัดพลังงาน เครื่องปรับอากาศใช้ในอุณหภูมิพอเหมาะ โดยมี ดร.สิงห์ อินทรชูโต อาจารย์นักออกแบบเพื่อสิ่งแวดล้อมชื่อดังของไทยเป็นผู้ออกแบบ
ส่วนวัตถุดิบและอุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆ ในร้าน ได้แก่ กาแฟ คัดสรรเมล็ดกาแฟที่ปลูกโดยเกษตรกรไทย น้ำตาลที่ได้รับฉลากคาร์บอน แม้กระทั่งน้ำยาล้างจาน ก็เลือกจากแบรนด์ที่ได้รับฉลากเขียว ส่วนการจำหน่ายให้พนักงานขายรณรงค์ให้ผู้ซื้อผู้บริโภคนำแก้วส่วนตัวกลับมาซื้อกาแฟที่ร้านจะได้ส่วดลด 5 บาท เพื่อเป็นการลดใช้แก้วที่ใช้แล้วทิ้ง ช่วยทั้งลดใช้วัสดุสิ้นเปลืองและลดขยะ ซึ่งที่นี่งดใช้แก้วพลาสติก ในขณะที่ลูกค้าสั่งรับประทานภายในร้านก็จะใช้ภาชนะที่สามารถนำไปล้างทำความสะอาดได้
นอกจากนี้ ภายในร้านนี้ยังสนับสนุนชุมชนด้วยการนำสินค้าชุมชนมาจำหน่าย โดยเฉพาะกลุ่มแม่บ้าน เพื่อเป็นการส่งเสริมรายได้แก่วิสาหกิจชุมชนและเกษตรกร สำหรับรายได้จากค่าเช่าเปิดร้าน ทางสถาบันฯ จะนำเข้าสมทบกองทุนสิ่งแวดล้อมและวัฒนธรรม และผลักดันช่วยเหลือด้านสิทธิมนุษยชน
ขณะที่ วิเชียร อุษณาโชติ กรรมการผู้จัดใหญ่ บริษัท บางจากปิโตรเลียม จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า บางจากฯ มีพันธกิจในการมีส่วนร่วมพัฒนาชีวิตและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นของสังคมไทย โดยเฉพาะการสนับสนุนผู้ประกอบการขนาดกลางและขนาดย่อม รวมทั้งเกษตรกรให้มีอาชีพที่สร้างรายได้ซึ่งจะทำให้คุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
อย่างการคัดสรรกาแฟในร้านอินทนิล เราคัดสรรจากเมล็ดกาแฟชั้นดีที่มีกลิ่นและรสชาติหอมเฉพาะจากดอยช้าง ดอยวาวี และ ดอยสะเก็ด ซึ่งปลูกโดยเกษตรกรจากภาคเหนือ ปัจจุบัน ร้านกาแฟอินทนิล มีมากกว่า 300 สาขาทั่วประเทศ เปิดจำหน่ายในสถานีบริการน้ำมันบางจากฯ หน่วยงานรัฐ และเอกชน
วิเชียร บอกว่า ร้านกาแฟอินทนิลของบางจากฯ ขณะนี้มี 300 แห่ง และจะเป็น 400 แห่งในปลายปีนี้ โดยขยายร้านทั้งในและนอกสถานีบริการน้ำมันของบางจากฯ และจะขยายสาขาออกไปเรื่อยพร้อมเน้นย้ำผลิตภัณฑ์รักษาสิ่งแวดล้อม ซึ่งตั้งเป้าหมายว่าปีหน้าจะมีอีบิทด้า หรือกำไรก่อนดอกเบี้ยภาษีค่าเสื่อมราคาและอื่น ๆ ประมาณ 100 ล้านบาท
โดยเฉพาะสาขาในสถาบันการศึกษา ที่ขยายไปกว่า 30 แห่ง ได้สอดแทรกองค์ความรู้เกี่ยวกับหลักธรรมาภิบาล ความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง และการใช้พลังงานทดแทน พร้อมกับมีภาพยนตร์สั้น ชุด “โปรเจกต์รักจากใจ นายคนดี” ในโครงการปัญญาชนคนดี ส่งเสริมให้เยาวชนมีความตระหนักต่อเรื่องดังกล่าว ช่วยกันดูแลรักษาสิ่งแวดล้อม ใช้ชีวิตอย่างพอเพียงสมฐานะ มีความซื่อสัตย์สุจริต มีจิตอาสาทำประโยชน์เพื่อสังคม และร่วมกันสร้างสังคมสีเขียว