เมื่อนาฬิกาบอกเวลาเลยเที่ยงคืน แต่ภารกิจบนหน้าจอยังไม่จบลง สิ่งที่มักจะตามมาหลอกหลอนเราเสมอไม่ใช่ผีที่ไหน แต่คือความหิวระดับพิกัดที่พร้อมจะทำลายแผนการคุมอาหารมาทั้งวันให้พังทลาย หลายคนมักจบลงด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือขนมกรุบกรอบที่ให้พลังงานล้นเกินจนกลายเป็นไขมันสะสมและโรคภัยถามหา แต่นับจากนี้ การอยู่เวรดึกจะไม่อันตรายต่อรอบเอวของคุณอีกต่อไป เพราะเราได้คัดสรรเมนู “รอดตาย” ที่หาซื้อง่ายในร้านสะดวกซื้อ และที่สำคัญคือดีต่อสุขภาพแบบไม่ต้องรู้สึกผิด
จุดเริ่มต้นของการเลือกของกินมื้อดึกที่ถูกต้องคือการมองหาโปรตีนที่ย่อยง่ายและไขมันต่ำ เพื่อไม่ให้กระเพาะอาหารต้องทำงานหนักเกินไปในยามที่ร่างกายควรพักผ่อน อกไก่นุ่มหรืออกไก่พริกไทยดำที่วางขายสำเร็จรูปคือคำตอบที่ยอดเยี่ยมที่สุด เพราะให้โปรตีนเน้นๆ ช่วยให้อิ่มท้องได้นานโดยไม่กระตุ้นระดับน้ำตาลในเลือดให้พุ่งสูงเหมือนการกินแป้ง ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วนและเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ หรือถ้าคุณรู้สึกอยากเคี้ยวอะไรเบาๆ การเลือกไข่ต้มสักสองฟองโดยเน้นกินไข่ขาวมากกว่าไข่แดง ก็เป็นทางเลือกที่ทั้งประหยัดและให้สารอาหารในการซ่อมแซมร่างกายได้ดีเยี่ยม
หากความหิวของคุณมาในรูปแบบของความอยากของหวานหรือของเคี้ยวเล่น แนะนำให้มองหาโยเกิร์ตรสธรรมชาติสูตรน้ำตาลน้อยหรือกรีกโยเกิร์ตแทนไอศกรีมรสหวานฉ่ำ เพราะจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์จะช่วยระบบขับถ่ายของคุณให้ทำงานปกติแม้ในวันที่นอนไม่เป็นเวลา โดยอาจจะทานคู่กับถั่วแระญี่ปุ่นแช่แข็งหรือแอปเปิลเขียวสักลูก ความกรอบและใยอาหารจากของเหล่านี้จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มแบบสบายท้อง ไม่เกิดอาการแน่นหน้าอกหรือเสี่ยงเป็นกรดไหลย้อนเมื่อต้องเอนตัวลงนอนในเวลาต่อมา
นอกเหนือจากเรื่องของอาหารแล้ว เครื่องดื่มก็สำคัญไม่แพ้กัน แทนที่จะอัดกาแฟเข้มข้นหรือน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลสูงเกินพิกัด ให้ลองเปลี่ยนมาเป็นนมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลืองสูตรไม่ใส่น้ำตาลที่ให้ความสดชื่นและอยู่ท้องไม่แพ้กัน หรือการจิบน้ำเปล่าอุณหภูมิห้องบ่อยๆ ก็เป็นเทคนิคที่ช่วยให้สมองตื่นตัวและลดความหิวหลอกๆ ได้อย่างเหลือเชื่อ เพียงแค่เปลี่ยนพฤติกรรมการเลือกกินเพียงเล็กน้อย การทำงานดึกเป็นประจำก็จะไม่ใช่ฝันร้ายของสุขภาพและรูปร่างของคุณอีกต่อไป