ความเครียด เป็นสิ่งที่เกิดขึ้นได้กับทุกคน โดยเฉพาะในยุคปัจจุบันซึ่งมีปัจจัยที่ทำให้เกิดความเครียดอยู่มากมาย ทั้งในการทำงาน ความสัมพันธ์ หรือแม้แต่การใช้ชีวิตประจำวันที่อาจจะมีบางสิ่งบางอย่างซึ่งสร้างความเครียดให้กับเราได้
แต่เมื่อเกิดความเครียดขึ้นแล้วต้องจัดการอย่างไร ขึ้นอยู่กับแต่ละคนว่าเครียดมากน้อยแค่ไหนหรือระยะสั้นระยะยาวเพียงใด หรือหากไม่ไหวจริง ๆ ก็ควรต้องพบแพทย์เพื่อขอคำปรึกษาและวิธีการรักษา อย่างไรก็ดี ก่อนที่จะเกิดความเครียด เราสามารถดูแลตัวเองป้องกันไว้ก่อนได้ ด้วยวิธีการหลากหลาย ซึ่งหนึ่งในทางเลือกเหล่านั้นก็คือ เรื่องของอาหารการกิน
และนี่ก็คืออาหาร 6 ชนิดที่จะช่วยเซฟคุณได้บ้างเพื่อให้ห่างไกลจากความเครียด ไปดูกันเลยว่ามีอะไรบ้าง
1. อาหารที่มีทริปโตเฟน (วัตถุดิบในการสร้างสารซีโรโทนินซึ่งเป็นสารที่ทำให้จิตใจรู้สึกสุขสงบ) เช่น ชีส นมวัว ไข่แดง อัลมอนด์ ถั่วแระญี่ปุ่น เป็นต้น
2. อาหารที่มีวิตามินบี เช่น กล้วย มีวิตามินบี 6 (ส่วนประกอบในการสร้างนอร์เอพิเนฟรินและโดพามีน ซึ่งนอร์เอพิเนฟรินเป็นสารสื่อประสาทที่ทำให้สามารถควบคุมอารมณ์ต่อสิ่งเร้ารอบตัวได้ดีขึ้น ขณะที่โดพามีนเป็นสารสื่อประสาทที่ทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าและมีความสุข)
3. อาหารที่มีวิตามินซี เช่น มะเขือเทศ ฝรั่ง มะละกอ สับปะรด มะนาว ส้ม กีวี เพราะเมื่อมีความเครียด ร่างกายจะสูญเสียวิตามินซีมากกว่าปกติ 8 เท่า
4. อาหารที่มีกรดไขมันอิ่มตัวโอเมกา-3 (DHA, EPA) มีทริปโตเฟนช่วยในการสร้างซีโรโทนิน เช่น ปลา แซลมอน ทูน่า ซาร์ดีน แมกเคอเรล และถั่วเปลือกแข็ง
5. ข้าวกล้อง มีโพเลตและกรดแพนโทเทนิก (ไบโอติน) ช่วยลดความกังวลและทำให้อารมณ์คงที่
6. ดาร์กช็อกโกแลต มีฟลาโวนอยด์จากโกโก้ที่ช่วยลดปริมาณคอร์ติซอล (ฮอร์โมนเครียด) ในร่างกาย (ควรเลือกดาร์กช็อกโกแลตที่มีความเข้มข้นของโกโก้ร้อยละ 70 ขึ้นไป)
เมื่อมีอาหารที่ควรกิน ก็มีของกินที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดความเครียด ประกอบไปด้วย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และอาหารที่มีแป้ง ไขมัน เกลือ และน้ำตาลสูง เช่น ชานมไข่มุก ไกทอด แฮมเบอร์เกอร์ เพราะน้ำตาลสูงมีผลต่อนำตาลในเลือดเพิ่มและลดอย่างรวดเร็ว เกลือทำให้ความดันเลือดสูงและตื่นเต้นง่าย ไขมันสูงทำให้เส้นเลือดอุดตัน
....................................................
**ขอบคุณข้อมูลจาก กรมสุขภาพจิต >> https://dmh.go.th/news/view.asp?id=2469
