ไขมันในเลือดสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหัวใจขาดเลือด (กล้ามเนื้อหัวใจตาย) โรคหลอดเลือดสมอง อัมพฤกษ์ อัมพาตได้
โดยไขมันในเลือดสูงเกิดจากปัจจัยต่าง ๆ ดังนี้
- การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง โดยเฉพาะไขมันจากสัตว์
- กรรมพันธุ์ ผู้มีคนในครอบครัวโดยเฉพาะครอบครัวสายตรง (พ่อ แม่ พี่ น้อง) เป็นโรคไขมันในเลือดสูง มักมีโอกาสมีไขมันในเลือดสูงกว่าคนที่ไม่มีประวัติคนในครอบครัวเป็นโรคดังกล่าว
- อายุก็มีผล ผู้สูงอายุมักมีไขมันในเลือดสูงกว่าคนวัยอื่น
- การดื่มแอลกอฮอล์
- ขาดการออกกำลังกาย
- มีน้ำหนักตัวเกิน
- ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคตับ โรคไตบางชนิด เป็นต้น
- กระเทียม อาหารลดไขมันชั้นดี มีฤทธิ์ยับยั้งกระบวนการสร้างสารคอเลสเตอรอลในร่างกาย ลดระดับไขมันในเส้นเลือด และช่วยลดความดันโลหิต
- พริกไทยดำ ลดการซึมผ่านของคอเลสเตอรอลจากลำไส้เล็กเข้าสู่กระแสเลือด และช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ซึ่งเป็นการเผาผลาญไขมันไปในตัว
- อัลมอนด์ ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี (LDL Cholesterol) และป้องกันไม่ให้ไขมันไม่ดี หรือ ไตรกลีเซอไรด์ ถูกดูดซับเข้าสู่ร่างกาย ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้
- ถั่วเหลือง ในเมล็ดถั่วเหลืองมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งจะช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย ช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือด หาทานได้ง่าย ๆ ในเมนู น้ำเต้าหู้
- ชา ควรเลือกดื่มชาขาว เพราะมีสรรพคุณเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ แถมยังเป็นอาหารลดไขมันชั้นดีอีกด้วย
- อะโวคาโด อุดมด้วยไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกาย ช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ดีในร่างกาย และทำให้ไขมันชนิดที่ไม่ดีอย่างคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดลดลง
ขอบคุณข้อมูลประกอบจาก : โรงพยาบาลศิครินทร์
