ขึ้นชื่อว่า “นมเปรี้ยว” แล้ว แน่นอนว่ามีคุณประโยชน์อยู่พอสมควร แถมมีสรรพคุณที่ว่า ช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดีต่อร่างกาย รวมถึงมีการปรับระบบขับถ่ายของเราให้ทำงานให้ดีขึ้น แต่ในขณะเดียวกัน ถ้าเราเกิดอาการ ‘ท้องเสีย’ อยู่ล่ะ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะสามารถช่วยได้จริงๆ หรือ ว่าแล้ว เรามาหาคำตอบต่อข้อสงสัยนี้กัน
แน่นอนว่าประโยชน์ของนมเปรี้ยวที่มีจุรินทรีย์ที่มีชีวิต ถ้าเข้าไปจะช่วยเพิ่มให้จุรินทรีย์เหล่านั้นในลำไส้จากการสูญเสียผ่านการขับถ่าย ช่วยปรับสมดุลของลำไส้ให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นนั้น ยังเป็นข้อเท็จจริงที่ถูกต้อง ทำให้การดื่มนมเปรี้ยวเป็นประจำ ช่วยลดปัญหาทั้งท้องเสีย ท้องผูก และช่วยในการแก้ในเรื่องการขับถ่ายเป็นไปอย่างปกติในทุกๆ วัน
ในขณะเดียวกัน ก็ไม่ได้หมายความว่า การดื่มเครื่องดื่มนี้จะเพิ่มจุรินทรีย์ให้กับร่างกายเสมอไป เนื่องจากกรรมวิธีการผลิตนมเปรี้ยวก็ผ่านความร้อนสูง ทำให้จุรินทรีย์ส่วนใหญ่ตายหมด ซึ่งส่วนใหญ่จะอยู๋ในผลิตภัณฑ์นมประเภทยูเอชทีนั่นเอง
อย่างไรก็ตาม เราก็สามารถเลือกดื่มนมเปรี้ยวตามอาการท้องเสียได้ ดังนี้
ท้องเสียเฉียบพลัน
อาการนี้ มักเกิดจากอาหารการกินทิอาจมีเชื้อโรคที่ทำให้ร่างกายพยายามขับออกมา ผ่านทางการขับถ่าย เลยทำให้เกิดอาการปวดท้องโครกคราก และถ่ายเป็นน้ำในบางครั้ง หรือหากติดเชื้อก็จะมีอาการไข้มาร่วมด้วย ซึ่งมักมีสาเหตุมาจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรค
สำหรับผู้ที่มีอาการท้องเสียในลักษณะนี้นั้น ควรรับประทานอาหารอ่อน รสจืด งดอาหารมันเพื่อให้กระเพาะย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมด อาหารรสจัด ทั้งเค็ม หวาน เผ็ด และ เปรี้ยวจัด เพราะจะทำให้เกิดอาการเสาะท้อง ดังนั้น นมเปรี้ยว จะถูกงดจนกว่าอาการจะหายดีเป็นปกติ ซึ่งจะใช้เวลา 1-2 สัปดาห์ จึงจะกลับมาดื่มนมเปรี้ยวเพื่อเพิ่มจุลินทรีย์ใหกับลำไส้ได้
ท้องเสียเรื้อรัง
ส่วนอาการท้องเสียเรื้อรัง ที่มีการถ่ายเหลวแบบเป็นๆ หายๆ เป็นระยะเวลาแล้วแต่อาการของแต่ละคน อาจจะมีสาเหตุจากลำไส้ ระบบทางเดินอาหารแปรปรวน หรือลำไส้มีความไวต่อสิ่งเร้า หรือที่ได้ยินกันว่าเป็น “ธาตุอ่อน” นั่นเอง
โดยส่วนใหญ่ของอาการที่เรื้อรังนั้น มักจะมาจากอาหารที่รับประทาน ฉะนั้นคนที่มีอาการนี้นั้น ควรเลือกรับประทานอาหารที่ทำให้เกิดอาการ โดยสามารถสังเกตอาการของตนเอง จากการทานอาหาร ตามความแตกต่างไปในแต่ละคน แต่โดยส่วนใหญ่อาจเป็นอาหารรสจัด เปรี้ยวจัด เผ็ดจัด อาหารมัน น้ำส้มสายชู กะทิ เครื่องดื่มต่างๆ หรือเกิดจากความเครียดของอารมณ์ต่างๆ เป็นต้น รวมถึงอาจจะมาจากการทานยาปฎิชีวนะมากเกินไป ซึ่งทำให้เชื้อแบคทีเรียดีๆ ในร่างกายลดหายไปหมด ด้วยเช่นกันนะ
ฉะนั้น การดื่มนมเปรี้ยว จะช่วยให้การทำงานของระบบขับถ่าย และลำไส้ดีขึ้น โดยสามารถดื่ม 1 ขวดเล็ก หรือ โยเกิร์ต 1 ถ้วยเล็กเป็นประจำทุกวันได้ และควรเลือกสูตรไม่มีน้ำตาล เพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานน้ำตาลที่มากเกินความจำเป็นในแต่ละวัน
แต่อย่างไรก็ตาม แม้ว่าการดื่มนมเปรี้ยว จะช่วยในเรื่องการขับถ่ายก็จริง แต่ทางออกที่ดีที่สุด คือ การรับประทานอาหารที่มีกากใยอาหารอย่างพอเหมาะ เช่น ผักสดวันละ 4-6 ทัพพี ผลไม้สด วันละ 3-5 ถ้วยตวง และพยายามกินให้ครบทุกมื้อ จะช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ง่ายขึ้น และไม่มีปัญหาในเรื่องท้องผูกและท้องเสียอีกต่อไปด้วย
แน่นอนว่าประโยชน์ของนมเปรี้ยวที่มีจุรินทรีย์ที่มีชีวิต ถ้าเข้าไปจะช่วยเพิ่มให้จุรินทรีย์เหล่านั้นในลำไส้จากการสูญเสียผ่านการขับถ่าย ช่วยปรับสมดุลของลำไส้ให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นนั้น ยังเป็นข้อเท็จจริงที่ถูกต้อง ทำให้การดื่มนมเปรี้ยวเป็นประจำ ช่วยลดปัญหาทั้งท้องเสีย ท้องผูก และช่วยในการแก้ในเรื่องการขับถ่ายเป็นไปอย่างปกติในทุกๆ วัน
ในขณะเดียวกัน ก็ไม่ได้หมายความว่า การดื่มเครื่องดื่มนี้จะเพิ่มจุรินทรีย์ให้กับร่างกายเสมอไป เนื่องจากกรรมวิธีการผลิตนมเปรี้ยวก็ผ่านความร้อนสูง ทำให้จุรินทรีย์ส่วนใหญ่ตายหมด ซึ่งส่วนใหญ่จะอยู๋ในผลิตภัณฑ์นมประเภทยูเอชทีนั่นเอง
อย่างไรก็ตาม เราก็สามารถเลือกดื่มนมเปรี้ยวตามอาการท้องเสียได้ ดังนี้
ท้องเสียเฉียบพลัน
อาการนี้ มักเกิดจากอาหารการกินทิอาจมีเชื้อโรคที่ทำให้ร่างกายพยายามขับออกมา ผ่านทางการขับถ่าย เลยทำให้เกิดอาการปวดท้องโครกคราก และถ่ายเป็นน้ำในบางครั้ง หรือหากติดเชื้อก็จะมีอาการไข้มาร่วมด้วย ซึ่งมักมีสาเหตุมาจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรค
สำหรับผู้ที่มีอาการท้องเสียในลักษณะนี้นั้น ควรรับประทานอาหารอ่อน รสจืด งดอาหารมันเพื่อให้กระเพาะย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมด อาหารรสจัด ทั้งเค็ม หวาน เผ็ด และ เปรี้ยวจัด เพราะจะทำให้เกิดอาการเสาะท้อง ดังนั้น นมเปรี้ยว จะถูกงดจนกว่าอาการจะหายดีเป็นปกติ ซึ่งจะใช้เวลา 1-2 สัปดาห์ จึงจะกลับมาดื่มนมเปรี้ยวเพื่อเพิ่มจุลินทรีย์ใหกับลำไส้ได้
ท้องเสียเรื้อรัง
ส่วนอาการท้องเสียเรื้อรัง ที่มีการถ่ายเหลวแบบเป็นๆ หายๆ เป็นระยะเวลาแล้วแต่อาการของแต่ละคน อาจจะมีสาเหตุจากลำไส้ ระบบทางเดินอาหารแปรปรวน หรือลำไส้มีความไวต่อสิ่งเร้า หรือที่ได้ยินกันว่าเป็น “ธาตุอ่อน” นั่นเอง
โดยส่วนใหญ่ของอาการที่เรื้อรังนั้น มักจะมาจากอาหารที่รับประทาน ฉะนั้นคนที่มีอาการนี้นั้น ควรเลือกรับประทานอาหารที่ทำให้เกิดอาการ โดยสามารถสังเกตอาการของตนเอง จากการทานอาหาร ตามความแตกต่างไปในแต่ละคน แต่โดยส่วนใหญ่อาจเป็นอาหารรสจัด เปรี้ยวจัด เผ็ดจัด อาหารมัน น้ำส้มสายชู กะทิ เครื่องดื่มต่างๆ หรือเกิดจากความเครียดของอารมณ์ต่างๆ เป็นต้น รวมถึงอาจจะมาจากการทานยาปฎิชีวนะมากเกินไป ซึ่งทำให้เชื้อแบคทีเรียดีๆ ในร่างกายลดหายไปหมด ด้วยเช่นกันนะ
ฉะนั้น การดื่มนมเปรี้ยว จะช่วยให้การทำงานของระบบขับถ่าย และลำไส้ดีขึ้น โดยสามารถดื่ม 1 ขวดเล็ก หรือ โยเกิร์ต 1 ถ้วยเล็กเป็นประจำทุกวันได้ และควรเลือกสูตรไม่มีน้ำตาล เพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานน้ำตาลที่มากเกินความจำเป็นในแต่ละวัน
แต่อย่างไรก็ตาม แม้ว่าการดื่มนมเปรี้ยว จะช่วยในเรื่องการขับถ่ายก็จริง แต่ทางออกที่ดีที่สุด คือ การรับประทานอาหารที่มีกากใยอาหารอย่างพอเหมาะ เช่น ผักสดวันละ 4-6 ทัพพี ผลไม้สด วันละ 3-5 ถ้วยตวง และพยายามกินให้ครบทุกมื้อ จะช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ง่ายขึ้น และไม่มีปัญหาในเรื่องท้องผูกและท้องเสียอีกต่อไปด้วย