“เบลล่า” แฮปปี้ธุรกิจแรกร้านขนมประสบความสำเร็จเกินคาด ลูกค้าตรึม ลั่นลงทุนหลักล้าน กลายเป็นศูนย์รวมดารา เคลียร์ติดโผ 5 นางเอกซุ่มคบไฮโซเจ้าของโรงแรม ลั่นโสด ตอนนี้ไม่มีเวลาเหงาแล้ว ต่อคิวพระแม่ลักษมี แต่มูของาน
มาร่วมงานเปิดตัวภาพยนตร์ นักรบมนตรา ที่ ชั้น 5 พารากอน ซีนีเพล็กซ์ นางเอกสาว “เบลล่า ราณี แคมเปน” ก็เลยถือโอกาสโปรโมตร้านขนม ธุรกิจแรกของตัวเองที่ทุ่มเงินไปเป็นล้าน และได้รับฟีดแบ็กที่ดี ก่อนเคลียร์อักษรย่อนางเอกดังซุ่มคบไฮโซเจ้าของโรงแรม
“เป็นธุรกิจแรกของเบลนะคะ Josbanoffee หรือที่วงเวียนใหญ่ก็คือชื่อ Jo365 ค่ะ เป็นร้านขนมเล็กๆ ของเบลค่ะ ถามว่าทำไมถึงเปิดร้านขนม คือเบลชอบทานอยู่แล้ว และรู้จักกับพี่โจที่เป็นหุ้นส่วนมานานแล้ว ก็เลยชวนเขาจากเชียงใหม่มาเปิดที่กรุงเทพฯ มาร่วมกันค่ะ ตอนแรกตั้งใจจะขายเป็นเดลิเวอรี่ซะส่วนใหญ่ แต่ปรากฎว่าคนให้การตอบรับดีมากๆ จนทำขนมไม่ทันค่ะ ก็คือเปิดเป็นหน้าร้านควบคู่ไปด้วย แต่ไม่คิดว่าคนจะสนับสนุนขนาดนี้ ก็ขอบคุณทุกคนมากๆ ค่ะ ตอนนี้ก็เพิ่มไลน์การผลิต เพิ่มกะเช้า กะกลางคืน ทำขนมทั้งวี่ทั้งวันก็มีส่งไม่ทันบ้าง เพราะก่อนหน้านี้พี่โจอยู่ที่เชียงใหม่ และพอมาอยู่ที่กรุงเทพฯ ทุกอย่างก็ต้องเริ่มต้นใหม่หมดเลย ทั้งเรื่องระบบ คน การจัดการครัวหลังบ้าน วัตถุดิบอะไรต่างๆ ซึ่งเราก็ไม่ได้คาดคิดว่าผลตอบรับจะดีขนาดนี้ เราก็เลยไม่ได้เตรียมตัว แต่ตอนนี้ก็พยายามอุดรูรั่ว พยายามทำทุกอย่างอย่างมีสติเรียบร้อยค่ะ”
หน้าที่หลักคือพีอาร์ร้าน
“เบลหลักๆ เป็นพีอาร์ค่ะ (ยิ้ม) ตอนนี้ก็มีสาขาที่วงเวียนใหญ่ และมีครัวกลางอยู่พระราม 9 แต่กำลังจะเปิดเป็นฮิดเด้นคาเฟ่ที่พระราม 9 อีกค่ะ และเดือนพฤศจิกายนนี้ร้านจะเปลี่ยนโฉม จะไปร่วมกับศิลปิน มีแรพตึก มีมุมถ่ายรูปอะไรต่างๆ แพ็กเกจจิ้งต่างๆ ก็คือเปลี่ยนใหม่หมดเลยค่ะ”
ลงทุนหลักล้าน
“เอาจริงๆ ก็ประมาณนึง (ยิ้ม) ก็ถึงล้านอยู่ค่ะ ถามว่าเป็นธุรกิจแรกก็ประสบความสำเร็จเลยไหม ใช่ค่ะ ก็โชคดีมากๆ ที่มีพี่โจที่ทำหลักๆ เรื่องครัว และมีพี่พลอยที่เป็นผู้จัดการของเบลที่มาทำด้วยกัน ก็คือดูเรื่องการจัดการต่างๆ ถ้าจะเจอเบลตอนนี้ต้องที่วงเวียนใหญ่ค่ะ แต่เบลไม่ได้เข้าร้านทุกวันนะคะ (หัวเราะ) เข้าเท่าที่เห็นค่ะ”
ศูนย์รวมดาราไปแล้ว
“คือเบลแรกๆ ก็บอกทุกคนว่าเบลยังไม่ได้จัดแกรนด์โอเพนนิ่งนะ แต่อยากจะชวนพี่ๆ น้องๆ มาชิมขนมว่าโอเคไหม ชอบกันไหม แล้วพอหลังๆ ก็เริ่มมีไดเรกต์ส่งมาว่าเข้าร้านวันไหน ขอเข้าไปนะ เบลก็เลยต้องเซ็ตวันว่าวันไหนที่จะเข้าก็ชวนพี่ๆ มาจอยโมเมนต์กัน มากินขนมกัน ส่วนจะแกรนด์โอเพนนิ่งไหม ไม่มีแล้วค่ะ (หัวเราะ) มันเลยจุดนั้นไปแล้ว แต่เดือนพฤศจิกายนนี้จะเป็นงานใหญ่อีกหนึ่งงานในการเปลี่ยนโฉมค่ะ
ถามว่าจะขยายสาขาอีกไหม ตอนนี้ก็มี 2 สาขานี้แหละที่วงเวียนใหญ่และพระราม 9 ที่กำลังทำอยู่ค่ะ และเร็วๆ นี้จะมีอีกในเมืองค่ะ ที่สาขาพระราม 9 จะเป็นต้นปีหน้าค่ะ ก็เป็นธุรกิจแรกเลยที่เบลลงมาทำเองทุกอย่าง เราได้เห็นถึงปัญหาทุกอย่างที่เกิดขึ้นในระยะทางหมดเลย และมันดีมากๆ เลยเหมือนเราก่อร่างสร้างตัวสิ่งนี้ขึ้นมาจริงๆ คือก่อนอื่นเราต้องพูดก่อนว่าเรามั่นใจว่าขนมอร่อย ไม่งั้นเราไม่กล้าขาย ตอนนี้ก็ทุ่มเวลาให้กับธุรกิจด้วยค่ะ คือส่วนนึงเพราะละครพรหมลิขิตปิดแล้ว และเบลยังไม่ได้รับงานแสดงใหม่ เบลก็เลยมีเวลาค่ะ”
เคลียร์มีชื่อติด 5 นางเอก แอบคบหนุ่มเจ้าของโรงแรม
“ให้ทาย… ไม่ใช่ค่ะ ถามว่ามีใครที่ทำงานเกี่ยวกับโรงแรมมาจีบบ้างไหม ไม่มีเลยเจ้าค่ะ (หัวเราะ) ไม่มีจริงๆ และตอนนี้ก็ไม่ได้คุยกับใครในเชิงนั้นเลย ถามว่าต้องให้ผู้จัดการไปเช็กระบบหลังบ้านอีกทีไหมว่ามีหนุ่มหนุ่มทักมาบ้างหรือเปล่า อาจต้องลองดูเนอะ เผื่อว่าเราตกหล่น ก่อนหน้านี้ที่บอกว่าเหงาไม่มีใครเข้ามาจีบเลย แต่ตอนนี้มันไม่มีเวลาให้เหงาเลย มันยุ่งค่ะ ทำร้านขนมด้วย มีชื่อติดโผก็ไม่งงค่ะ เข้าใจได้ ไม่มีใครถาม เพิ่งรู้วันนี้ค่ะ ถามว่าหรือเราไม่รู้ตัว นั่นก็แปลว่าเรายังไม่เจอส่วนที่คนเชียร์อยากให้มีแฟน ยังไม่เจอไงแม่ คนที่ทักมาแล้วยังไม่เห็นจะให้ทักซ้ำไหม ก็เดี๋ยวค่อยว่ากัน”
เฉยๆ ไปแล้ว ไม่มีเวลาเหงา
“ตอนนี้อยากมีไหม ก็เฉยๆ ตอนนี้ยังไงก็ได้สำหรับเบล ตอนนี้สนุกกับงานกับร้านด้วยค่ะ ยังไม่มีเวลาเหงาค่ะ ถามว่าหนุ่มที่มาจีบเป็นเจ้าของธุรกิจถือว่าเป็นทาร์เก็ตของเราไหม ถ้ามีมุมมองแบบที่ทำให้เบลเติบโตได้ หรือว่ามีมุมความคิดได้เบลก็โอเคนะ เบลรู้สึกว่าถ้าเกิดจะมีใครสักคนก็ขอให้เป็นคนคู่ใจ ช่วยคิดและเป็นซัปพอร์ตเตอร์ด้วยค่ะ”
ต่อคิวพระแม่ลักษมี ขอความรักเรื่องสุดท้าย
“รวมๆ ต่อคิวพระแม่ลักษมีอยู่ (หัวเราะ) เวลาไปมูเรื่องความรัก จะขอเป็นเรื่องสุดท้าย ขอแรกคืองาน ตอนขอไม่ได้เอารูปไปให้ท่านดู เราอาจจะพลาดตรงนี้ด้วยที่เราไม่ได้ทำ (หัวเราะ) ไม่มีลิสต์ว่าต้องแบบไหน อายุเท่านี้แล้วแค่เป็นเพื่อนกัน เหมือนรู้ใจกัน ซัปพอร์ตกันก็พอ และควรชอบทานขนมหวานนะคะ จะมาไดเอตตลอดไม่ได้ (ตอนนี้มีหนุ่มมาที่ร้านบ่อยๆไหม?) ไม่ทราบเหมือนกัน เพราะไม่ได้เข้าร้านทุกวัน ตอนนี้โสดสนิทค่ะ”
