เปิดร้าน “แซบ สะเด็ด”
“โม” พาชิมก๋วยเตี๋ยวรสเด็ด
นางร้ายลูกหม้อวิกหมอชิต “โม-อมีนา พินิจ” สวมบทบาทร้ายในจอแก้วแซบ จนคนดูอินกันทั่วบ้านทั่วเมือง พอกว่างเว้นจากการทำงานโมจับมือกับเพื่อนสนิท “กาน-นันทพัทธ์ ชมพูพล” เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวไก่กับก๋วยเตี๋ยวหมู โดยใช้ชื่อว่า “แซบ สะเด็ด” ก็ยังแซบสมชื่อ เพราะจุดเด่นอยู่ที่น้ำซุปโมกับกานช่วยกันคิดสูตรขึ้นมาเองจนได้รสชาติหอมอร่อยกลมกล่อม จนลูกค้าย่านนั้นติดรสมือกันเลยก็ว่าได้
ร้านก๊วยเตี๋ยวแซ่บสะเด็ดของโมกับกาน ตั้งอยู่หลังมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ ปากทางเข้านอร์ธ ปาร์ค ตรงข้ามกับ The Riche Hotel ที่มาของการเปิดร้านก๊วยเตี๋ยวโมเล่าว่า ตอนกลางคืนร้านนี้จะเป็นเป็นร้านชิว ชื่อว่าร้าน ป้ายแดง มีเพื่อนสองคนชื่อ “โอฬาร” กับ “นุ่น” เป็นคนดูแลร้านยามค่ำคืน โมเลยเกิดไอเดียเปิดร้านขายก๊วยเตี๋ยวในตอนกลางวัน ซึ่งโมกับกานจึงช่วยกันคิดสูตรน้ำซุปก๊วยเตี๋ยว ทำเองชิมเองจนเกิดความรู้สึกว่าอร่อยเลยเป็นที่มาของการมาร่วมทุนกันเปิดร้านก๊วยเตี๋ยวแห่งนี้
จุดเด่นของก๊วยเตี๋ยวแซ่บ สะเด็ดอยู่ที่น้ำซุปที่ปรุงเอง วัตถุดิบใช้วันต่อวัน ถ้าเหลือจะทิ้งทั้งหมด เมนูที่โมแนะนำคือ “ก๋วยเตี๋ยวหมู” กับ “ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก” ก๊วยเตี๋ยวหมูจะใส่ซี่โครงหมูและหมูสับ นอกจากนี้ยังมีก๊วยเตี๋ยวต้มยำไก่ฉีกใส่ไข่ต้มรสเด็ด ราคาชามละ 40-45 บาท โมบอกว่าอนาคตคิดไว้ว่าจะทำอีกหลายเมนู
กลุ่มลูกค้าที่เข้ามาอุดหนุน ส่วนใหญ่เป็นนักศึกษาและพนักงานออฟฟิศ เพราะแถวนี้หอพักนักศึกษาค่อนข้างเยอะ และมีพนักงานออฟฟิศทำงานอยู่ด้วย คนจะเข้ามาทานเยอะช่วงพักงาน โมบอกต่อว่าตั้งใจขายไปเรื่อยๆ ไม่ได้เอากำไรมากมาย ผลตอบรับจากลูกค้าก็ดีขึ้นเรื่อยๆ คนแถวนี้เริ่มติด บางวันมีเหมาบ้างก็มี วันไหนโมไม่ถ่ายละคร โมจะเข้าร้านมาช่วยกาน พอลูกค้าเห็นโมเขาร้านบ้างก็รีเควสให้โมทำให้ทานเอง แฟนละครที่ผ่านมาแถวนั้น อย่าลืมแวะไปชิมก๊วยเตี๋ยวรสเด็ดของร้านโมกันด้วยนะคะ อร่อยสมชื่อเลยนะขอบอก…
