ความรู้คู่สุขภาพ

• อย. เตือนอย่าหลงเชื่อน้ำมันรำข้าวและ
จมูกข้าว โวสรรพคุณรักษาสารพัดโรค

นพ.พิพัฒน์ ยิ่งเสรี เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยว่า สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้ตรวจสอบ เกี่ยวกับการ โฆษณานํ้ามันรําข้าว ระบุสรรพคุณ รักษาโรคมะเร็ง หัวใจ รูมาตอยด์ ภูมิแพ้ อัมพฤกษ์ เบาหวาน ความดัน เป็นต้น มีการอ้างผลการทดสอบจากผู้รับประทานและประสบการณ์จากผู้ป่วยที่ต่อสู้กับโรคร้ายต่างๆ ซึ่งจากการตรวจสอบ ไม่มีข้อเท็จจริงทางวิชาการยืนยันถึงความน่าเชื่อถือ และเอกสารที่ปรากฏน่าจะเป็นการตัดต่อข้อมูลของกลุ่มสมาชิกผู้จําหน่ายสินค้า ซึ่งอย.ได้แจ้งเตือนไปยังผู้ทําการโฆษณาให้ระงับการโฆษณาและดําเนินการตามกฎหมายต่อไปแล้ว

อย่างไรก็ตาม อย.มีความห่วงใยในเรื่องนี้เป็นอย่างมาก เพราะที่จริงแล้ว ผลิตภัณฑ์เสริม อาหารเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ใช้รับประทานเสริม นอกเหนือจากการรับประทานอาหารหลักตามปกติเท่านั้น จึงขอให้ผู้บริโภคอย่าได้หลงเชื่อซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพราะมุ่งหวังรักษาโรคโดยเด็ดขาด อาจทําให้เสียโอกาสในการรักษาที่ถูกต้อง เช่น ผู้ป่วยเบาหวานอาจต้องตัดเท้า ผู้ป่วยมะเร็งมีอาการทรุดหนัก เป็นต้น หากจะใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารควบคู่ไปกับการรักษา ควรอยู่ภายใต้คําแนะนําของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญอย่างใกล้ชิด

• เตือนใช้เครื่องประดับนิกเกิล
โทรศัพท์มือถือ เสี่ยงผิวอักเสบ

นพ.จิโรจ สันธวานนท์ ผู้อำนวยการสถาบันโรคผิวหนัง กรมการแพทย์ กล่าวว่า ในปัจจุบันการใช้ชีวิตของคนส่วนใหญ่มีความใกล้ชิดกับโลหะนิกเกิลมากขึ้น ทำให้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นภูมิแพ้ ผื่นคัน ตามผิวหนังได้ โดยพบการแพ้ในผู้ที่นิยมสวมเครื่องประดับ ที่มีส่วนผสมของโลหะนิกเกิล ที่ทำเลียนแบบเครื่องเงิน เครื่องทอง เช่น แหวน นาฬิกาข้อมือ ต่างหู สร้อยคอ เข็มขัด ฯลฯ รวมทั้งผู้ใช้โทรศัพท์เคลื่อนที่เป็นเวลานาน ทำให้ร่างกายสัมผัสกับโลหะนิกเกิลได้ง่าย และกลายเป็นผิวหนังอักเสบ นอกจากนี้ ในเครื่องใช้อย่างอื่นที่มีนิกเกิลอยู่ด้วย ก็สามารถนำมาสู่การแพ้ได้เช่นกัน เช่น กุญแจ เหรียญ แว่นตา และคลิปหนีบกระดาษ เป็นต้น ดังนั้น อาการแพ้อาจจะไม่เกิดตรงที่สัมผัส ด้วยเหตุที่ถูกต้องเพียงเล็กน้อย แต่จะย้ายจากนิ้วมือไปยังหน้าและทำให้คิ้วคันได้

“แม้ว่าผื่นคันจากนิกเกิลจะไม่ใช่อาการที่ร้ายแรงก็ตาม แต่ก็ถือว่าเป็นภัยสุขภาพอย่างหนึ่งที่ควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากการคันจากผื่นแพ้ นั้นสร้างความรำคาญใจแก่ผู้ป่วยได้เช่นกัน จึงเชื่อว่า คงไม่มีใครอยาก มีผิวที่ต้องเป็นผื่นแดง แห้ง ตามผิวหนังอย่างแน่นอน แต่ก็มีน้อยคนจะทราบว่าตัวเองแพ้โลหะชนิดนี้ ดังนั้น ถ้าไม่แน่ใจ หากมีอาการผื่นคัน ตามใบหน้า ร่องแก้ม ติ่งหู แนะนำว่าควรรีบปรึกษาแพทย์และรับยาไปรักษาจะดีกว่า”

• อาหารเส้นใยสูง ช่วยให้อายุยืน

ยิกยุงปาร์ค นักวิจัยจากสถาบันมะเร็งแห่งชาติ เมืองร็อกวิล สหรัฐอเมริกา และทีมงาน ได้ทำการวิเคราะห์ผลการศึกษาจากกลุ่มตัวอย่างเพศชายจำนวน 219,123 และเพศหญิง 168,999 คน โดยนำข้อมูลมาจากการกรอกแบบสำรวจด้านโภชนาการในปี 1995-1996 ของ National Institutes of Health-AARP Diet and Health Study พบว่า เพศชายรับประทานอาหารเส้นใยสูงประมาณ 13-29 กรัมต่อวัน และเพศหญิงรับประทานอาหารเส้นใยสูงประมาณ 11-26 กรัมต่อวัน

จากการศึกษาและติดตามอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 9 ปี พบว่า 1 ใน 5 ของทั้งเพศชายและเพศหญิงรับประทานอาหารเส้นใยสูงในปริมาณสูงที่สุดคือ 29.4 ในเพศชายและ 25.8 ในเพศหญิงนั้น และพบว่า 22% ของกลุ่มคนเหล่านี้มีอัตราการเสียชีวิตต่ำ เมื่อเทียบกับกลุ่มที่รับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงเพียงวันละ 12.6 กรัมในเพศชาย และ 10.8 กรัมในเพศหญิง

นอกจากนั้นยังพบว่า กลุ่มคนที่รับประทานอาหารเส้นใยสูงนั้น มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือด การติดเชื้อ และโรคทางระบบทางเดินหายใจลดลงราว 24%-56% ในเพศชาย และ 34%-59% ในเพศหญิง

สรุปได้ว่า อาหารเส้นใยสูงซึ่งมาจากธัญพืช ต่างๆ แต่ไม่ใช่จากผลไม้ สามารถลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดโรคมะเร็ง และโรคระบทางเดินหายใจทั้งในเพศชายและเพศหญิงได้

• ฉุนเฉียวง่าย เสี่ยงโรคหัวใจ

ผู้ที่โมโหฉุนเฉียวง่ายเมื่อเจอเหตุการณ์ที่ไม่ถูกใจ มักจะมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจสูงกว่า ผู้ที่ควบคุม อารมณ์ได้

ดร.จูดิต แคร์รอล นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย พิชเบิร์ก กล่าวว่า จากการสัมภาษณ์กลุ่มตัวอย่างวัยกลางคน และทำการบันทึกเก็บไว้ หลังจากนั้นกลุ่มตัวอย่างได้กล่าวถึงความรู้สึกขณะทำการบันทึกวิดีโอ

“กลุ่มตัวอย่างที่ระบุว่าตนเองมีความรู้สึกโกรธและวิตกกังวลหลังจากบึกทึกวิดีโอนั้น พบว่ามีความเสี่ยงสูงขึ้นต่อการติดเชื้อ เมื่อเทียบกับผู้ที่มีอารมณ์นิ่งกว่า ซึ่งสามารถอธิบายได้ว่า ทำไมผู้ที่มีความเครียดสูงจึงเจ็บป่วยหนักกว่าคนทั่วไป” นักวิจัยกล่าว

จากการศึกษาในครั้งนี้ยังพบอีกว่า กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่มีระดับการเต้นของหัวใจสูง และระดับความดันเลือดสูงขึ้น เมื่อพวกเขาตกอยู่ในสถานการณ์ที่ตึงเครียด แต่สำหรับบางคน นักวิจัยพบสัญญาณของการติดเชื้อ ที่เรียกว่า interleukin-6 อีกด้วย

“ผลการศึกษาของเราทำให้เชื่อได้ว่า ปัจจัยส่วนบุคคลในด้านอารมณ์ที่ฉุนเฉียว เมื่อตกอยู่ในสถานการณ์ที่ท้าทายนี้ มีแนวโน้มจะมีโอกาสเจ็บป่วยได้ง่าย อาทิ โรคหลอดเลือดหัวใจ” นักวิจัยกล่าว

• ความจำเสื่อม ส่งสัญญาณ
โรคหลอดเลือดสมอง

นักวิจัยจากสหรัฐอเมริกากล่าวว่า ความสามารถด้านความจำและกระบวนการคิดที่เสื่อมลง อาจเป็นสัญญาณบอกว่าคุณกำลังเสี่ยงที่จะป่วยเป็นโรคหลอดเลือดสมอง

ทั้งนี้ จากการทดสอบความสามารถด้านความจำของผู้ที่มีอายุเฉลี่ย 67 ปี จำนวน 17,851 คน พบว่าผู้ที่ได้คะแนนต่ำกว่าร้อยละ 20 มีความเสี่ยงที่จะป่วยเป็นโรคหลอดเลือดสมองมากกว่า ผู้ที่ได้คะแนนสูงกว่าร้อยละ 20 คิดเป็น 3.5 เท่า

นอกจากนี้ยังพบว่าผู้ที่มีอายุ 50 ปี และได้คะแนนน้อยกว่าร้อยละ 20 จะมีแนวโน้มป่วยเป็นโรคหลอดเลือดสมอง 9.4 เท่า เมื่อเปรียบเทียบกับผู้ที่มีอายุเท่ากันและได้คะแนนสูงกว่าร้อยละ 20

นักวิจัยกล่าวว่าจากการวิจัยนี้ ทำให้ทราบถึงการทดสอบและวินิจฉัยความเสี่ยงของการเป็นโรคหลอดเลือดสมองได้จากการประเมินความสามารถด้านความจำ

(จากหนังสือธรรมลีลา ฉบับที่ 125 เมษายน 2554 โดย ธาราทิพย์)