บอกลาเต้าหู้เฉิ่มๆ ด้วยวิธีทำเต้าหู้เย็นมุ้งมิ้งฟรุ้งฟริ้ง

พอกันที! กับเจ้าเต้าหู้สีสันจืดชืดในจานอาหาร ที่กี่ปีกี่ปีไม่เคยเปลี่ยน วันนี้เพื่อลบล้างความจำเจ FeelGood ขอจูงมือแฟนๆ เข้าครัว สอนเทคนิคการทำเต้าหู้ด้วยมือคุณเอง กับวิธีง่ายๆ ที่คุณจะได้ทั้งความหอม หวาน และสีสันความอลังการได้ฟรุ้งฟริ้งดั่งใจ รับประกันเลยว่า ลืมได้แน่ๆ ว่ามันคือ “เต้าหู้”

เริ่มต้นกันที่วัตถุดิบก่อนเลย บอกตรงๆ หาง่ายมากๆ

1.นมสด 2 ถ้วย
2.นมข้นหวาน 2 ช้อน
3.เฮลบลูบอย สีที่ชอบ
4.ผงวุ้น 2 ช้อนชาครึ่ง

ส่วนวิธีทำ ก็คล้ายๆ กับสูตรทำเต้าหู้ทั่วไป แต่จะปรับเติมเสริมนิดหน่อย ให้สะดวกกับเรามากขึ้น ตามขั้นตอนดังนี้เลย

1.ตั้งกระทะติดไฟพออุ่น เทนมสด นมข้นหวาน และน้ำเฮลบลูบอย สีที่ใช่ ในปริมาณตามที่ความเข้มของสีที่เราต้องการเลย

2.พอเริ่มอุ่น ก็ค่อยๆ เทผงวุ้นลงไป แต่ควรเทแบบเคาะช้อน เพื่อให้ผงวุ้นกระจาย จะได้ละลายง่าย ไม่เป็นก้อน

3.คนผงวุ้น ต้องคนจนไม่เห็นเม็ดเล็กๆ ติดปลายช้อนที่ใช้คน แปลว่าผงวุ้นละลายดีแล้ว และช่วงนี้ให้เร่งไฟนิดหนึ่ง
4.พอส่วนผสมในกระทะเริ่มปุดปุด ไม่ต้องถึงกับเดือด ให้ปิดไฟ พักไว้

5.นำมากรองกับตะแกรงสัก 2-3 รอบ

6.ใส่พิมพ์ทรงกลม หรือถ้วยก็ได้ พักทิ้งไว้จนเย็น หากเป็นชั่วโมงเร่งด่วน อาจใช้พัดลมช่วยได้ จากนั้น ก็ค่อยเอาเข้าตู้เย็น

7.รอจนครบชั่วโมง จึงนำออกมาจากตู้เย็น แล้วเทออกมาบั้ง

8.เป็นอันเสร็จ จัดลงจานคู่กับผลไม้อื่นๆ พร้อมเสิร์ฟความหวานสู่คนบนโต๊ะได้เลย

เห็นมั้ย ? ว่าเต้าหู้มุ้งมิ้งฟรุ้งฟริ้ง มีวิธีทำง่ายๆ แค่นี้เอง ยังไงก็ขอให้แฟนๆ ลองปรุงแต่งกันดูนะ FeelGood รับรองเลยว่า ต้องอร่อย หอม หวาน แน่นอน ลืมไปได้เลย เต้าหู้เฉิ่มๆ ที่เคยรู้จัก

ที่มา : pantip.com/topic/33945265