ASTVผู้จัดการรายวัน – “ซูกิชิ” ได้เวลารุกหนัก ปีนี้ทุ่มงบ 780 ล้าน ผุดสาขา 15 แห่ง ครัวกลาง ทำตลาด พร้อมเตรียมเปิดตัวอีก 2 แบรนด์ใหม่ เล็งบุกตปท.ประเดิมจีน ด้วยงบ 200 ล้านบาท
นายนพดล จิรวราพันธ์ กรรมการู้ขัดการใหญ่ บริษัท ซูกิชิ อินเตอร์กรุ๊ป จำกัด ผู้บริหารร้านอาหารแบรนด์ในเครือซูกิชิ เปิดเผยว่า ปีนี้บริษัทฯจะเริ่มสร้างแรนด์อย่างจริงจังหลังจากดำเนินธุรกิจมานาน 10 ปี ขยายเครือข่ายได้มากถึง 7 แบรนด์แล้ว ประกอบด้วย ซูกิชิ ซูกิชิบุฟเฟ่ต์ เรดกิมจิ โซลกริลล์ วากาชิคาเฟ่ ซูกิย่า และ ฮาชิฮาชิ มีสาขารวมกันมากกว่า 46 แห่ง เป็นร้านอาหารสไตล์ปิ้งย่างเกาหลี และซูชิ สุกี้แบบญี่ปุ่น
บริษัทฯยังมีแผนเปิดตัวร้านอาหารใหม่อีก 2 แบรนด์ เป็นไปได้ทั้งการพัฒนาขึ้นมาเองและการซื้อแฟรนไชส์จากต่างประเทศเข้ามา
นอกจากนั้นยังมีแผนรุกตลาดต่างประเทศ ประเดิมที่จีนก่อนเพราะเป็นตลาดใหญ่ที่น่าสนใจ ที่ผ่านมาได้ตั้งสำนักงานแล้วที่เซี่ยงไฮ้ แต่คาดว่าจะลงทุนที่ปักกิ่งก่อน โดยจะนำ 2 แบรนด์หลักไปเปิดคือ ซูกิชิชาโคร์วกริลล์ที่เป็นปิ้งย่างสไตล์เกาหลี และแบรนด์ ซูกิชิบุฟเฟ่ต์ เป็นสุกี้และซูชิบนสายพาน โดยเตรียมงบเบื้องต้น 200 ล้านบาท เพื่อเปิดอย่างต่ำ 5 สาขาและครัวกลางด้วย ส่วนสถานที่นั้นมีทั้งในเครือห้างเซ็นทรัลและที่อื่นด้วย
สำหรับปีนี้แผนลงทุนในไทยใช้งบลงทุนราว 780 ล้านบาท แยกเป็นเปิดสาขาใหม่ในเครือรวม 15 สาขา ใช้งบ 400 ล้านบาท สาขาใหม่เพิ่งเปิดเช่น โซลกริลล์ที่เดอะมอลล์ท่าพระ ห้างแหลมทองระยอง เตรียมเปิดซูกิชิบุฟเฟ่ต์ที่เซ็นทรัลพลาซ่าเชียงราย และห้างยูเนียนมอลล์สิ้นเดือนเมษายนนี้ จากปีที่แล้วเปิด 20 สาขา การสร้างครัวกลางแห่งใหม่ที่อุดมสุขพื้นที่ 4 ไร่ 300 ล้านบาท และงบตลาดอีก 80 ล้านบาท
ปีนี้จะมีหนังโฆษณาด้วยตอกย้ำความเป็นผู้นำอาหารปิ้งย่างแบบเกาหลี และทำโปรโมชั่นวงกว้าง จากเดิมทำเฉพาะภายในสาขาเท่านั้น และจะปรับรูปแบบบัตรสมาชิกใหม่ด้วยจากเดิมมีประมาณ 20,000 รายของซูกิชิปิ้งย่าง และมี 120,000 รายสำหรับซูกิชิบุฟเฟต์ ส่วนที่ผ่านมามีคนเข้าทานอาหารเกาหลีมากขึ้นส่วนหนึ่งอาจจะเป็นเพราะคนหวาดระแวงอาหารญี่ปุ่นจะปนเปื้อนสารกัมมันตภาพรังสีก็ได้ แต่เพิ่มไม่มากนัก
โดยปีนี้ตั้งเป้าหมายรายได้ไว้ที่ 1,800 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 50-80% จากรายได้ปีที่แล้วที่ทำได้ 1,000 ล้านบาท ส่วนเรื่องต้นทุนขณะนี้เพิ่มขึ้นมากถึง 10-15% ทั้งจากวัตถุดิบอาหาร ค่าแรงงาน ค่าขนส่ง แต่บริษัทฯยังไม่มีแผนปรับราคาอาหารขึ้นในช่วงนี้
นายนพดล จิรวราพันธ์ กรรมการู้ขัดการใหญ่ บริษัท ซูกิชิ อินเตอร์กรุ๊ป จำกัด ผู้บริหารร้านอาหารแบรนด์ในเครือซูกิชิ เปิดเผยว่า ปีนี้บริษัทฯจะเริ่มสร้างแรนด์อย่างจริงจังหลังจากดำเนินธุรกิจมานาน 10 ปี ขยายเครือข่ายได้มากถึง 7 แบรนด์แล้ว ประกอบด้วย ซูกิชิ ซูกิชิบุฟเฟ่ต์ เรดกิมจิ โซลกริลล์ วากาชิคาเฟ่ ซูกิย่า และ ฮาชิฮาชิ มีสาขารวมกันมากกว่า 46 แห่ง เป็นร้านอาหารสไตล์ปิ้งย่างเกาหลี และซูชิ สุกี้แบบญี่ปุ่น
บริษัทฯยังมีแผนเปิดตัวร้านอาหารใหม่อีก 2 แบรนด์ เป็นไปได้ทั้งการพัฒนาขึ้นมาเองและการซื้อแฟรนไชส์จากต่างประเทศเข้ามา
นอกจากนั้นยังมีแผนรุกตลาดต่างประเทศ ประเดิมที่จีนก่อนเพราะเป็นตลาดใหญ่ที่น่าสนใจ ที่ผ่านมาได้ตั้งสำนักงานแล้วที่เซี่ยงไฮ้ แต่คาดว่าจะลงทุนที่ปักกิ่งก่อน โดยจะนำ 2 แบรนด์หลักไปเปิดคือ ซูกิชิชาโคร์วกริลล์ที่เป็นปิ้งย่างสไตล์เกาหลี และแบรนด์ ซูกิชิบุฟเฟ่ต์ เป็นสุกี้และซูชิบนสายพาน โดยเตรียมงบเบื้องต้น 200 ล้านบาท เพื่อเปิดอย่างต่ำ 5 สาขาและครัวกลางด้วย ส่วนสถานที่นั้นมีทั้งในเครือห้างเซ็นทรัลและที่อื่นด้วย
สำหรับปีนี้แผนลงทุนในไทยใช้งบลงทุนราว 780 ล้านบาท แยกเป็นเปิดสาขาใหม่ในเครือรวม 15 สาขา ใช้งบ 400 ล้านบาท สาขาใหม่เพิ่งเปิดเช่น โซลกริลล์ที่เดอะมอลล์ท่าพระ ห้างแหลมทองระยอง เตรียมเปิดซูกิชิบุฟเฟ่ต์ที่เซ็นทรัลพลาซ่าเชียงราย และห้างยูเนียนมอลล์สิ้นเดือนเมษายนนี้ จากปีที่แล้วเปิด 20 สาขา การสร้างครัวกลางแห่งใหม่ที่อุดมสุขพื้นที่ 4 ไร่ 300 ล้านบาท และงบตลาดอีก 80 ล้านบาท
ปีนี้จะมีหนังโฆษณาด้วยตอกย้ำความเป็นผู้นำอาหารปิ้งย่างแบบเกาหลี และทำโปรโมชั่นวงกว้าง จากเดิมทำเฉพาะภายในสาขาเท่านั้น และจะปรับรูปแบบบัตรสมาชิกใหม่ด้วยจากเดิมมีประมาณ 20,000 รายของซูกิชิปิ้งย่าง และมี 120,000 รายสำหรับซูกิชิบุฟเฟต์ ส่วนที่ผ่านมามีคนเข้าทานอาหารเกาหลีมากขึ้นส่วนหนึ่งอาจจะเป็นเพราะคนหวาดระแวงอาหารญี่ปุ่นจะปนเปื้อนสารกัมมันตภาพรังสีก็ได้ แต่เพิ่มไม่มากนัก
โดยปีนี้ตั้งเป้าหมายรายได้ไว้ที่ 1,800 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 50-80% จากรายได้ปีที่แล้วที่ทำได้ 1,000 ล้านบาท ส่วนเรื่องต้นทุนขณะนี้เพิ่มขึ้นมากถึง 10-15% ทั้งจากวัตถุดิบอาหาร ค่าแรงงาน ค่าขนส่ง แต่บริษัทฯยังไม่มีแผนปรับราคาอาหารขึ้นในช่วงนี้
