ASTVผู้จัดการรายวัน – “ซิซซ์เล่อร์” โอดต้นทุนพุ่ง 10% ปรับราคาอาหารเมนูพิเศษแล้ว 10 บาท หวั่นปัญหาการเมืองและเศรษฐกิจจะมีอีก ทุ่มกว่า 160 ล้านบาทลุย ผุดเพิ่ม 2 สาขา รีโนเวท 1 สาขาที่เซ็นทรัลลาดพร้าว ทั้งปีรายได้ทะลุ 1,500 ล้านบาท
นายจอห์น ไฮเน็ค รองประธานกรรมการ บริษัท เอส แอล อาร์ ที จำกัด ผู้ดำเนินงานร้านอาหารซิซซ์เล่อร์ ในประเทศไทยและประเทศจีน เปิดเผยว่า ปีนี้ต้นทุนการดำเนินงานเพิ่มขึ้นอีก 5-10% ทางซิซซ์เล่อร์ได้มีการปรับราคาอาหารในเมนูพิเศษขึ้นอีก 10 บาท เป็น 189 บาท จากปกติ 179 บาท ถือเป็นราคาที่เหมาะสม และผู้บริโภคยอมรับได้ ขณะที่การแข่งขันในตลาดร้านอาหารฟาสฟู้ดส์รุนแรงขึ้น มีให้เลือกหลากสไตล์ โดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่นสไตล์บุฟเฟ่ต์ แต่มองว่าเป็นคนละกลุ่มเป้าหมายกัน โดยมีอัตราการเข้าใช้บริการของลูกค้าเฉลี่ย 2 ครั้งต่อเดือน
ส่วนภาพรวมเศรษฐกิจและการเมืองปีนี้มองว่าไม่แตกต่างจากปีที่ผ่านมา อาจจะมีปัญหาการเมืองหรือเศรษฐกิจบ้าง แต่เชื่อว่าจะผ่านไปได้
ขณะที่ภาพรวมยอดขายของซิซซ์เล่อร์ในช่วง 2 เดือนที่ผ่านมานั้น เติบโตขึ้นราว 10-15% เป็นไปตามแผนที่วางไว้ว่า ภายในสิ้นปีนี้ ซิซซ์เล่อร์จะมีอัตราการเติบโตขึ้นอีก 10-15% หรือมีรายได้มากกว่า 1,500 ล้านบาท จากปีก่อนทำรายได้ประมาณ 1,400 กว่าล้านบาท โดยมีจำนวนลูกค้าที่เข้าใช้บริการราว 6 ล้านคน เพิ่มขึ้น 1 ล้านคน อัตราการใช้จ่ายต่อหัวเฉลี่ยที่ 280 บาท
โดยปีนี้ทางบริษัทเตรียมงบกว่า 160 ล้านบาท แบ่งออกเป็นงบการตลาดไว้กว่า 100 ล้านบาท สำหรับจัดกิจกรรมตลอดทั้งปี โดยกว่า 50 ล้านบาท นำมาจัดแคมเปญใหญ่ คือ แคมเปญ Paris Paradise Trip ตั้งแต่ช่วงเดือนมี.ค.-พ.ค.นี้ให้ผู้บริโภคได้ร่วมลุ้นเที่ยวฝรั่งเศส คาดว่าภายในช่วงการจัดแคมเปญ ยอดขายจะเพิ่มขึ้นจากปกติอีก 10-15% หรือรายได้ราว 300-400 ล้านบาท โดยจะจับรายชื่อผู้โชคดีวันที่ 6 มิ.ย นี้
และไปฝรั่งเศส ระหว่างวันที่ 5-11 ส.คนี้
ส่วนแผนการขยายสาขาจะมีการเปิดสาขาใหม่อีก 2 สาขา เช่น สาขาเซ็นทรัลเชียงราย ในอีก 2 อาทิตย์ข้างหน้านี้ ใช้งบประมาณ 20 ล้านบาทต่อสาขา ส่วนการรีโนเวตคือ สาขาเซ็นทรัลลาดพร้าว ใช้งบกว่า 25 ล้านบาท ต.ค.นี้ พร้อมเปิดให้บริการ ซึ่งสาขาดังกล่าวนี้จะกลายเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุด ขนาด 500 ตารางเมตร รวมแล้วจะส่งผลให้สิ้นปีนี้ซิซซ์เล่อร์จะมีสาขาทั้งสิ้น 40 สาขาทั่วประเทศ จาก 38 สาขาในขณะนี้
นายจอห์น ไฮเน็ค รองประธานกรรมการ บริษัท เอส แอล อาร์ ที จำกัด ผู้ดำเนินงานร้านอาหารซิซซ์เล่อร์ ในประเทศไทยและประเทศจีน เปิดเผยว่า ปีนี้ต้นทุนการดำเนินงานเพิ่มขึ้นอีก 5-10% ทางซิซซ์เล่อร์ได้มีการปรับราคาอาหารในเมนูพิเศษขึ้นอีก 10 บาท เป็น 189 บาท จากปกติ 179 บาท ถือเป็นราคาที่เหมาะสม และผู้บริโภคยอมรับได้ ขณะที่การแข่งขันในตลาดร้านอาหารฟาสฟู้ดส์รุนแรงขึ้น มีให้เลือกหลากสไตล์ โดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่นสไตล์บุฟเฟ่ต์ แต่มองว่าเป็นคนละกลุ่มเป้าหมายกัน โดยมีอัตราการเข้าใช้บริการของลูกค้าเฉลี่ย 2 ครั้งต่อเดือน
ส่วนภาพรวมเศรษฐกิจและการเมืองปีนี้มองว่าไม่แตกต่างจากปีที่ผ่านมา อาจจะมีปัญหาการเมืองหรือเศรษฐกิจบ้าง แต่เชื่อว่าจะผ่านไปได้
ขณะที่ภาพรวมยอดขายของซิซซ์เล่อร์ในช่วง 2 เดือนที่ผ่านมานั้น เติบโตขึ้นราว 10-15% เป็นไปตามแผนที่วางไว้ว่า ภายในสิ้นปีนี้ ซิซซ์เล่อร์จะมีอัตราการเติบโตขึ้นอีก 10-15% หรือมีรายได้มากกว่า 1,500 ล้านบาท จากปีก่อนทำรายได้ประมาณ 1,400 กว่าล้านบาท โดยมีจำนวนลูกค้าที่เข้าใช้บริการราว 6 ล้านคน เพิ่มขึ้น 1 ล้านคน อัตราการใช้จ่ายต่อหัวเฉลี่ยที่ 280 บาท
โดยปีนี้ทางบริษัทเตรียมงบกว่า 160 ล้านบาท แบ่งออกเป็นงบการตลาดไว้กว่า 100 ล้านบาท สำหรับจัดกิจกรรมตลอดทั้งปี โดยกว่า 50 ล้านบาท นำมาจัดแคมเปญใหญ่ คือ แคมเปญ Paris Paradise Trip ตั้งแต่ช่วงเดือนมี.ค.-พ.ค.นี้ให้ผู้บริโภคได้ร่วมลุ้นเที่ยวฝรั่งเศส คาดว่าภายในช่วงการจัดแคมเปญ ยอดขายจะเพิ่มขึ้นจากปกติอีก 10-15% หรือรายได้ราว 300-400 ล้านบาท โดยจะจับรายชื่อผู้โชคดีวันที่ 6 มิ.ย นี้
และไปฝรั่งเศส ระหว่างวันที่ 5-11 ส.คนี้
ส่วนแผนการขยายสาขาจะมีการเปิดสาขาใหม่อีก 2 สาขา เช่น สาขาเซ็นทรัลเชียงราย ในอีก 2 อาทิตย์ข้างหน้านี้ ใช้งบประมาณ 20 ล้านบาทต่อสาขา ส่วนการรีโนเวตคือ สาขาเซ็นทรัลลาดพร้าว ใช้งบกว่า 25 ล้านบาท ต.ค.นี้ พร้อมเปิดให้บริการ ซึ่งสาขาดังกล่าวนี้จะกลายเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุด ขนาด 500 ตารางเมตร รวมแล้วจะส่งผลให้สิ้นปีนี้ซิซซ์เล่อร์จะมีสาขาทั้งสิ้น 40 สาขาทั่วประเทศ จาก 38 สาขาในขณะนี้
