เอเอฟพี – ราเชล ซานาร์ดี พูดได้เต็มปากเต็มคำว่าเมนูที่เธอเลือกให้ถูกใจเพื่อนสี่ขาผู้ซื่อสัตย์ทั้งสองตัว จูลเยน วัย 2 ขวบ กับเดวิด วัย 8 ขวบ
อันที่จริงต้องบอกว่า ไม่มีน้องหมาตัวไหนไม่วิ่งรี่เข้าใส่เนื้อลูกแกะคลุกผัก หรือเมนูไก่ของร้านอาหารที่ให้บริการอาหารธรรมชาติล้วนสำหรับสุนัขโดยเฉพาะแห่งแรกของบราซิล
และนั่นคือไอเดียเบื้องหลัง ‘เพ็ต เดลิเซีย’ ที่สองสามีภรรยาชาวบราซิลและสวีเดนในริโอ เดอ จาเนโร เพิ่งเปิดให้บริการในย่านโคปาคาบานาอันโด่งดัง
“ทันทีที่คุณมีสัตว์เลี้ยง คุณจะรู้สึกเหมือนมีลูกหรือพ่อแม่ที่แก่ชราที่คุณอยากให้สิ่งดีที่สุดแก่พวกเขา” ซานาร์ดี ทนายความวัย 49 ปี บอกและว่า
“โรคภูมิแพ้ของเดวิดดีขึ้นมากหลังจากที่ให้อาหารธรรมชาติเหล่านี้แทนอาหารกระป๋อง” เธอเล่าขณะนั่งอยู่กับเจ้าตูบสองตัวที่โต๊ะเล็กๆ ด้านหน้าเพ็ต เดลิเซียที่พื้นปูด้วยหญ้าปลอม
เดวิดพันธุ์ยอร์กเชียร์เทอร์เรียร์ และจูลเยนพันธุ์ดัทชุนด์ จัดการอาหารในจานหมดเกลี้ยงภายในเวลาชั่วพริบตา
“ฉันยอมจ่ายมากขึ้นนิดหน่อยเพื่อให้พวกมันแข็งแรงสุขภาพดี” ซานาร์ดีสำทับ
โรเบอร์ตา คามารา เจ้าของเพ็ต เดลิเซีย ที่เธอเปิดร่วมกับเจอร์เกน สามี บอกว่าแม้ที่ร้านให้บริการและตกแต่งร้านด้วยเฟอร์นิเจอร์ที่เป็นมิตรต่อสัตว์ แต่เธอพยายามหลีกเลี่ยงที่จะพูดว่าเพ็ต เดลิเซียเป็นร้านอาหาร
“เราอยากเรียกที่นี่ว่าเป็นที่สำหรับสุนัขมากกว่าร้านอาหารในประเทศอย่างบราซิลที่ผู้คนนับล้านยังทรมานกับความหิวโหย”
โรเบอร์ตา อดีตนักวิจัย อธิบายว่าอาหารสุนัขได้รับการจัดเตรียมตามมาตรฐานที่เคร่งครัดของกระทรวงเกษตร และดีกว่าอาหารที่เจ้าของหาให้สุนัขกินที่บ้าน เพราะทุกอย่างภายในร้านได้รับการจัดการโดยผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการสัตว์โดยเฉพาะ
จุดเด่นสำคัญคือ อาหารของเพ็ต เดลิเซียอร่อยกว่าอาหารสุนัขสำเร็จรูป
โรเบอร์ตาที่มีสุนัขคู่ใจ 3 ตัว เสริมว่า ในช่วง 2 สัปดาห์นับจากเปิดร้าน เพ็ต เดลิเซียมีลูกค้าขาประจำและวันๆ หนึ่งขายได้มากกว่า 20 จาน
เพื่อเอาใจเจ้าของช่างเลือก สองสามีภรรยาสร้างครัวสะอาดเอี่ยม ที่ลูกค้าสามารถมองเห็นชัดเจนขณะที่พนักงานหั่นเนื้อและผักสดๆ อยู่ภายในห้องสี่เหลี่ยมดังกล่าว
และเพื่อปฏิบัติตามธรรมเนียมของร้านอาหาร เพ็ต เดลิเซียจึงเปิดโอกาสให้ลูกค้าสั่งอาหารให้สุนัขกินทั้งภายในบริเวณร้านและสั่งกลับบ้าน โดยอาหารที่สั่งกลับจะเป็นแบบแช่แข็งเพื่อนำกลับไปอุ่นที่บ้าน
ขณะที่โรเบอร์ตาใช้ประสบการณ์การวิจัยเพื่อให้แน่ใจในการควบคุมคุณภาพ องค์ประกอบด้านธุรกิจที่สำคัญพอๆ กันมาจากเจอร์เกน อดีตเทรดเดอร์หุ้นในนิวยอร์ก
“เราตัดสินใจที่จะเปลี่ยนแปลงชีวิต
“ที่สวีเดน อาหารธรรมชาติสำหรับสุนัขมีมาตั้งแต่ 40 ปีที่แล้ว ผมมาจากครอบครัวที่ทำธุรกิจร้านอาหาร และผมเห็นว่าที่บราซิลมีตลาดเฉพาะที่ถือเป็นตลาดใหญ่อันดับ 3 ของโลกสำหรับอาหารสุนัขและแมว”
ด้วยความที่จิตวิญญาณผู้ประกอบการของพวกเขาประสบความสำเร็จตั้งแต่เริ่มต้น ทั้งคู่จึงเริ่มมองก้าวต่อไปคือ การขายอาหารสุนัขพร้อมรับประทานตามร้านเพ็ตชอปและซูเปอร์มาร์เก็ตในเมืองใหญ่ๆ ของบราซิล
อันที่จริงต้องบอกว่า ไม่มีน้องหมาตัวไหนไม่วิ่งรี่เข้าใส่เนื้อลูกแกะคลุกผัก หรือเมนูไก่ของร้านอาหารที่ให้บริการอาหารธรรมชาติล้วนสำหรับสุนัขโดยเฉพาะแห่งแรกของบราซิล
และนั่นคือไอเดียเบื้องหลัง ‘เพ็ต เดลิเซีย’ ที่สองสามีภรรยาชาวบราซิลและสวีเดนในริโอ เดอ จาเนโร เพิ่งเปิดให้บริการในย่านโคปาคาบานาอันโด่งดัง
“ทันทีที่คุณมีสัตว์เลี้ยง คุณจะรู้สึกเหมือนมีลูกหรือพ่อแม่ที่แก่ชราที่คุณอยากให้สิ่งดีที่สุดแก่พวกเขา” ซานาร์ดี ทนายความวัย 49 ปี บอกและว่า
“โรคภูมิแพ้ของเดวิดดีขึ้นมากหลังจากที่ให้อาหารธรรมชาติเหล่านี้แทนอาหารกระป๋อง” เธอเล่าขณะนั่งอยู่กับเจ้าตูบสองตัวที่โต๊ะเล็กๆ ด้านหน้าเพ็ต เดลิเซียที่พื้นปูด้วยหญ้าปลอม
เดวิดพันธุ์ยอร์กเชียร์เทอร์เรียร์ และจูลเยนพันธุ์ดัทชุนด์ จัดการอาหารในจานหมดเกลี้ยงภายในเวลาชั่วพริบตา
“ฉันยอมจ่ายมากขึ้นนิดหน่อยเพื่อให้พวกมันแข็งแรงสุขภาพดี” ซานาร์ดีสำทับ
โรเบอร์ตา คามารา เจ้าของเพ็ต เดลิเซีย ที่เธอเปิดร่วมกับเจอร์เกน สามี บอกว่าแม้ที่ร้านให้บริการและตกแต่งร้านด้วยเฟอร์นิเจอร์ที่เป็นมิตรต่อสัตว์ แต่เธอพยายามหลีกเลี่ยงที่จะพูดว่าเพ็ต เดลิเซียเป็นร้านอาหาร
“เราอยากเรียกที่นี่ว่าเป็นที่สำหรับสุนัขมากกว่าร้านอาหารในประเทศอย่างบราซิลที่ผู้คนนับล้านยังทรมานกับความหิวโหย”
โรเบอร์ตา อดีตนักวิจัย อธิบายว่าอาหารสุนัขได้รับการจัดเตรียมตามมาตรฐานที่เคร่งครัดของกระทรวงเกษตร และดีกว่าอาหารที่เจ้าของหาให้สุนัขกินที่บ้าน เพราะทุกอย่างภายในร้านได้รับการจัดการโดยผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการสัตว์โดยเฉพาะ
จุดเด่นสำคัญคือ อาหารของเพ็ต เดลิเซียอร่อยกว่าอาหารสุนัขสำเร็จรูป
โรเบอร์ตาที่มีสุนัขคู่ใจ 3 ตัว เสริมว่า ในช่วง 2 สัปดาห์นับจากเปิดร้าน เพ็ต เดลิเซียมีลูกค้าขาประจำและวันๆ หนึ่งขายได้มากกว่า 20 จาน
เพื่อเอาใจเจ้าของช่างเลือก สองสามีภรรยาสร้างครัวสะอาดเอี่ยม ที่ลูกค้าสามารถมองเห็นชัดเจนขณะที่พนักงานหั่นเนื้อและผักสดๆ อยู่ภายในห้องสี่เหลี่ยมดังกล่าว
และเพื่อปฏิบัติตามธรรมเนียมของร้านอาหาร เพ็ต เดลิเซียจึงเปิดโอกาสให้ลูกค้าสั่งอาหารให้สุนัขกินทั้งภายในบริเวณร้านและสั่งกลับบ้าน โดยอาหารที่สั่งกลับจะเป็นแบบแช่แข็งเพื่อนำกลับไปอุ่นที่บ้าน
ขณะที่โรเบอร์ตาใช้ประสบการณ์การวิจัยเพื่อให้แน่ใจในการควบคุมคุณภาพ องค์ประกอบด้านธุรกิจที่สำคัญพอๆ กันมาจากเจอร์เกน อดีตเทรดเดอร์หุ้นในนิวยอร์ก
“เราตัดสินใจที่จะเปลี่ยนแปลงชีวิต
“ที่สวีเดน อาหารธรรมชาติสำหรับสุนัขมีมาตั้งแต่ 40 ปีที่แล้ว ผมมาจากครอบครัวที่ทำธุรกิจร้านอาหาร และผมเห็นว่าที่บราซิลมีตลาดเฉพาะที่ถือเป็นตลาดใหญ่อันดับ 3 ของโลกสำหรับอาหารสุนัขและแมว”
ด้วยความที่จิตวิญญาณผู้ประกอบการของพวกเขาประสบความสำเร็จตั้งแต่เริ่มต้น ทั้งคู่จึงเริ่มมองก้าวต่อไปคือ การขายอาหารสุนัขพร้อมรับประทานตามร้านเพ็ตชอปและซูเปอร์มาร์เก็ตในเมืองใหญ่ๆ ของบราซิล
