ดังกิ้นโดนัทเล่นบทรุกรับปีฉลู งัด 4 สูตรลุยหวังเพิ่มยอดขาย 12% ชูคอนเซปต์คอฟฟี่และโดนัท พร้อมนำเข้ากาแฟจากอเมริกามาจำหน่าย เล็งเปิด 10 สาขาใหม่ ขยายดีลิเวอรี่ด้วยการเดินนำร่อง
นายนาดิม ซาเวียร์ ซาลฮานี่ กรรมการผู้จัดการ บริษัท โกลเด้น โดนัท (ประเทศไทย) จำกัด ผู้บริหารร้านดังกิ้นโดนัท กล่าวว่า การดำเนินธุรกิจปีนี้เน้นเชิงรุกมากขึ้น ด้วยกลยุทธ์หลัก คือ 1.การปรับคอนเซปต์ร้านโดยขยายธุรกิจเครื่องดื่มกาแฟ 2.การเข้าถึงลูกค้า 3.การออกสินค้าใหม่ 4.การจัดกิจกรรม โดยวางรายได้รวมปีนี้โต 12% ขณะที่ปีที่แล้วโต 18% โดยมีจำนวนลูกค้าเพิ่มขึ้น 10% และยอดใช้จ่ายต่อบิลเพิ่มขึ้น 5 บาทต่อบิล โดยดังกิ้นมีส่วนแบ่ง 40% จากมูลค่าตลาดโดนัทรวมกว่า 2,000 ล้านบาท ที่คาดว่าปีนี้โต 10%
แนวทางแต่ละส่วนคือ 1.การปรับคอนเซปต์ใหม่เป็น "คอฟฟี่และโดนัท" มีเครื่องดื่มกาแฟจำหน่ายด้วย หวังจะเพิ่มสัดส่วนรายได้จากเครื่องดื่มรวมเป็น 30% โดนัท 70% จากเดิมเป็นเครื่องดื่ม 10% และโดนัท 90% อีกทั้งไตรมาสสามปีนี้จะนำเข้ากาแฟสดดังกิ้นโดนัทจากอเมริกาเข้ามาจำหน่าย ราคาจะต่ำกว่าคู่แข่ง 20-25% รองรับไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคที่ดื่มกาแฟมากขึ้น ซึ่งในอเมริกาดังกิ้นโดนัทมียอดขายจากกาแฟกว่า 80% หลังจากที่เน้นตลาดกาแฟมาประมาณ 3 ปีแล้ว
ส่วนสาขาเริ่มปรับเป็นคอนเซปต์ใหม่มาแล้ว 4-5 สาขาที่เป็นขนาดใหญ่กว่า 100 ตร.ม. เช่น สยามสแควร์ เอ็มบีเค เดอะมอลล์ท่าพระ เป็นต้น และล่าสุดที่เดอะมอลล์งามวงศ์วานใช้งบ 3 ล้านบาท มีสีสันสดใดเทรนดี้ เพื่อขยายฐานสู่กลุ่มวัยรุ่น และเดือนหน้าจะปรับที่ ซีคอนสแควร์ ซึ่งปัจจุบันมีสาขาใหญ่กว่า 20 แห่ง จะทยอยปรับเป็นคอนเซปต์ใหม่ให้หมด ส่วนสาขาเก่าขนาดเล็กไม่ได้ปรับ
2.การเข้าถึงลูกค้า เช่นการขยายสาขาใหม่ปีนี้ 10 สาขา และปรับปรุงสาขาเก่า ใช้งบรวม 50 ล้านบาท ทั้งในกรุงเทพและต่างจังหวัด จากปัจจุบันมีสาขากว่า 170 สาขา รวมทั้งคีออสด้วยและการทำดีลิเวอรี่ ซึ่งเพิ่งเริ่มทดลองแต่เป็นการส่งในรัศมีใกล้ๆ แต่ละสาขาด้วยการเดินหรือขี่จักรยานส่ง 5-6 สาขาแล้วในย่านธุรกิจเช่น พระรามสี่ สุขุมวิท ขั้นต่ำคือ กล่องใหญ่ขนาด 12 ชิ้น ราคา 249 บาท ยังไม่เป็นระบบคอลเซ็นเตอร์ แต่อนาคตมีแนวโน้มหากผลตอบรับดี ซึ่งก่อนหน้านี้ก็ร่วมมือกับทางฟู้ดบายโฟนที่เข้ามาทำตลาดดีลิเวอรี่ให้ในพื้นที่เฉพาะส่วน
ส่วน 3. การออกสินค้าใหม่นั้น เดือนหน้าจะมีเมนูใหม่ออกมา 10 ชนิด จากทั้งปีจำนวน 50 ชนิด เช่น เบลเยี่ยมชอกโกแลตโดนัท รวมทั้งเครื่องดื่มใหม่ๆด้วย และ 4. การจัดกิจกรรม ซึ่งจะเน้นการทำบีโลว์เดอะไลน์เป็นหลัก ด้วยงบตลาดรวม 20 ล้านบาทในปีนี้
นายนาดิม ซาเวียร์ ซาลฮานี่ กรรมการผู้จัดการ บริษัท โกลเด้น โดนัท (ประเทศไทย) จำกัด ผู้บริหารร้านดังกิ้นโดนัท กล่าวว่า การดำเนินธุรกิจปีนี้เน้นเชิงรุกมากขึ้น ด้วยกลยุทธ์หลัก คือ 1.การปรับคอนเซปต์ร้านโดยขยายธุรกิจเครื่องดื่มกาแฟ 2.การเข้าถึงลูกค้า 3.การออกสินค้าใหม่ 4.การจัดกิจกรรม โดยวางรายได้รวมปีนี้โต 12% ขณะที่ปีที่แล้วโต 18% โดยมีจำนวนลูกค้าเพิ่มขึ้น 10% และยอดใช้จ่ายต่อบิลเพิ่มขึ้น 5 บาทต่อบิล โดยดังกิ้นมีส่วนแบ่ง 40% จากมูลค่าตลาดโดนัทรวมกว่า 2,000 ล้านบาท ที่คาดว่าปีนี้โต 10%
แนวทางแต่ละส่วนคือ 1.การปรับคอนเซปต์ใหม่เป็น "คอฟฟี่และโดนัท" มีเครื่องดื่มกาแฟจำหน่ายด้วย หวังจะเพิ่มสัดส่วนรายได้จากเครื่องดื่มรวมเป็น 30% โดนัท 70% จากเดิมเป็นเครื่องดื่ม 10% และโดนัท 90% อีกทั้งไตรมาสสามปีนี้จะนำเข้ากาแฟสดดังกิ้นโดนัทจากอเมริกาเข้ามาจำหน่าย ราคาจะต่ำกว่าคู่แข่ง 20-25% รองรับไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคที่ดื่มกาแฟมากขึ้น ซึ่งในอเมริกาดังกิ้นโดนัทมียอดขายจากกาแฟกว่า 80% หลังจากที่เน้นตลาดกาแฟมาประมาณ 3 ปีแล้ว
ส่วนสาขาเริ่มปรับเป็นคอนเซปต์ใหม่มาแล้ว 4-5 สาขาที่เป็นขนาดใหญ่กว่า 100 ตร.ม. เช่น สยามสแควร์ เอ็มบีเค เดอะมอลล์ท่าพระ เป็นต้น และล่าสุดที่เดอะมอลล์งามวงศ์วานใช้งบ 3 ล้านบาท มีสีสันสดใดเทรนดี้ เพื่อขยายฐานสู่กลุ่มวัยรุ่น และเดือนหน้าจะปรับที่ ซีคอนสแควร์ ซึ่งปัจจุบันมีสาขาใหญ่กว่า 20 แห่ง จะทยอยปรับเป็นคอนเซปต์ใหม่ให้หมด ส่วนสาขาเก่าขนาดเล็กไม่ได้ปรับ
2.การเข้าถึงลูกค้า เช่นการขยายสาขาใหม่ปีนี้ 10 สาขา และปรับปรุงสาขาเก่า ใช้งบรวม 50 ล้านบาท ทั้งในกรุงเทพและต่างจังหวัด จากปัจจุบันมีสาขากว่า 170 สาขา รวมทั้งคีออสด้วยและการทำดีลิเวอรี่ ซึ่งเพิ่งเริ่มทดลองแต่เป็นการส่งในรัศมีใกล้ๆ แต่ละสาขาด้วยการเดินหรือขี่จักรยานส่ง 5-6 สาขาแล้วในย่านธุรกิจเช่น พระรามสี่ สุขุมวิท ขั้นต่ำคือ กล่องใหญ่ขนาด 12 ชิ้น ราคา 249 บาท ยังไม่เป็นระบบคอลเซ็นเตอร์ แต่อนาคตมีแนวโน้มหากผลตอบรับดี ซึ่งก่อนหน้านี้ก็ร่วมมือกับทางฟู้ดบายโฟนที่เข้ามาทำตลาดดีลิเวอรี่ให้ในพื้นที่เฉพาะส่วน
ส่วน 3. การออกสินค้าใหม่นั้น เดือนหน้าจะมีเมนูใหม่ออกมา 10 ชนิด จากทั้งปีจำนวน 50 ชนิด เช่น เบลเยี่ยมชอกโกแลตโดนัท รวมทั้งเครื่องดื่มใหม่ๆด้วย และ 4. การจัดกิจกรรม ซึ่งจะเน้นการทำบีโลว์เดอะไลน์เป็นหลัก ด้วยงบตลาดรวม 20 ล้านบาทในปีนี้
