เดลิเมล์ - หลายคนคงเคยคิดว่าการเดินเล่นหรือหากิจกรรมเรียกเหงื่อทำจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร แต่งานวิจัยล่าสุดกลับพบว่า การนั่งเล่นนอนเล่นตลอดเช้าทำให้คนเรากินจุขึ้น
ในการศึกษาซึ่งอวดอ้างว่า เป็นการทดสอบครั้งแรกว่าการนั่งเอกเขนกมากเกินไปจะทำให้ระดับฮอร์โมนที่ควบคุมความรู้สึกหิวและอิ่มเปลี่ยนแปลงไปหรือไม่นั้น นักวิจัยอเมริกันได้ติดตามและวัดระดับความอยากอาหารของหนุ่มสาวกลุ่มหนึ่งที่ถูกขอให้ทำหรืองดกิจกรรมครั้งละหนึ่งวัน
ระหว่างวันที่ทำกิจกรรม อาสาสมัครจะใช้เวลา 12 ชั่งโมงเดินเล่น ทำงานบ้าน หรือกิจกรรมอื่นๆ โดยจะสามารถนั่งพักได้ชั่วโมงละสิบนาที
ในทางกลับกัน ระหว่างวันที่งดทำกิจกรรม อาสาสมัครจะนั่งๆ นอนๆ ดูวิดีโอและเล่นเกมคอมพิวเตอร์
ระหว่างการศึกษา นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแมสซาชูเสตส์ และมหาวิทยาลัยมิสซูรี ได้คำนวณปริมาณแคลอรีที่อาสาสมัครที่แข็งแรงและหุ่นดีกินเข้าไป
เช้าวันรุ่งขึ้น อาสาสมัครได้กินข้าวเช้า และถูกสอบถามว่าหิวมากน้อยแค่ไหนก่อนและหลังอาหาร
ผลวิจัยที่นำเสนอต่อที่ประชุมอเมริกัน ฟิสิโอโลจิคัล โซไซตี้ ระบุว่าอาสาสมัครที่ได้นั่งเล่นนอนเล่นหิวมากที่สุด โดยหิวกว่าอาสาสมัครอีกกลุ่ม 17% ก่อนกิน และถึงกินแล้วก็ยังรู้สึกอิ่มน้อยกว่า
นักวิจัยกล่าวว่า แม้เป็นเพียงการศึกษาขั้นต้น แต่ก็บ่งชี้ว่าการออกกำลังกายกลับบั่นทอนความอยากอาหาร ขณะที่การนั่งเฉยๆ กลับกระตุ้นให้น้ำย่อยทำงาน
“การนั่งนานๆ ไม่ได้ทำให้ร่างกายได้พักจากการเผาผลาญแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังอาจทำให้รู้สึกหิวมากกว่าเดิม” ดร.แบร์รี บราวน์ จากมหาวิทยาลัยแมสซาชูเสตส์ เตือน
ขณะที่ดร.ไมค์ กรีน ผู้เชี่ยวชาญด้านพฤติกรรมการกินจากมหาวิทยาลัยแอสตันในอังกฤษ กล่าวว่าผลการวิจัยชิ้นนี้ขัดแย้งกับสิ่งที่เชื่อกันมานาน และว่าแม้ความเบื่อหน่ายขณะนั่งเล่นนอนเล่นอาจกระตุ้นความหิว แต่การทำกิจกรรมจะเผาผลาญแคลอรีจึงทำให้มีความต้องการอาหารมากขึ้น
นอกจากนี้ การออกนอกบ้านหรือนอกสถานที่ ยังเพิ่มโอกาสในการได้สัมผัสภาพและกลิ่นอาหาร ที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารเป็นอย่างดี
ดร.กรีนเชื่อว่า “หากคุณเป็นคนอยู่ไม่สุข การเดินเล่นจะให้ประสบการณ์ที่แตกต่างอย่างมาก ผมเชื่อว่าการไปยังสถานที่ต่างๆ จะทำให้คนๆ นั้นหิวมากกว่าคนที่นั่งเล่นอยู่กับที่”
ในการศึกษาซึ่งอวดอ้างว่า เป็นการทดสอบครั้งแรกว่าการนั่งเอกเขนกมากเกินไปจะทำให้ระดับฮอร์โมนที่ควบคุมความรู้สึกหิวและอิ่มเปลี่ยนแปลงไปหรือไม่นั้น นักวิจัยอเมริกันได้ติดตามและวัดระดับความอยากอาหารของหนุ่มสาวกลุ่มหนึ่งที่ถูกขอให้ทำหรืองดกิจกรรมครั้งละหนึ่งวัน
ระหว่างวันที่ทำกิจกรรม อาสาสมัครจะใช้เวลา 12 ชั่งโมงเดินเล่น ทำงานบ้าน หรือกิจกรรมอื่นๆ โดยจะสามารถนั่งพักได้ชั่วโมงละสิบนาที
ในทางกลับกัน ระหว่างวันที่งดทำกิจกรรม อาสาสมัครจะนั่งๆ นอนๆ ดูวิดีโอและเล่นเกมคอมพิวเตอร์
ระหว่างการศึกษา นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแมสซาชูเสตส์ และมหาวิทยาลัยมิสซูรี ได้คำนวณปริมาณแคลอรีที่อาสาสมัครที่แข็งแรงและหุ่นดีกินเข้าไป
เช้าวันรุ่งขึ้น อาสาสมัครได้กินข้าวเช้า และถูกสอบถามว่าหิวมากน้อยแค่ไหนก่อนและหลังอาหาร
ผลวิจัยที่นำเสนอต่อที่ประชุมอเมริกัน ฟิสิโอโลจิคัล โซไซตี้ ระบุว่าอาสาสมัครที่ได้นั่งเล่นนอนเล่นหิวมากที่สุด โดยหิวกว่าอาสาสมัครอีกกลุ่ม 17% ก่อนกิน และถึงกินแล้วก็ยังรู้สึกอิ่มน้อยกว่า
นักวิจัยกล่าวว่า แม้เป็นเพียงการศึกษาขั้นต้น แต่ก็บ่งชี้ว่าการออกกำลังกายกลับบั่นทอนความอยากอาหาร ขณะที่การนั่งเฉยๆ กลับกระตุ้นให้น้ำย่อยทำงาน
“การนั่งนานๆ ไม่ได้ทำให้ร่างกายได้พักจากการเผาผลาญแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังอาจทำให้รู้สึกหิวมากกว่าเดิม” ดร.แบร์รี บราวน์ จากมหาวิทยาลัยแมสซาชูเสตส์ เตือน
ขณะที่ดร.ไมค์ กรีน ผู้เชี่ยวชาญด้านพฤติกรรมการกินจากมหาวิทยาลัยแอสตันในอังกฤษ กล่าวว่าผลการวิจัยชิ้นนี้ขัดแย้งกับสิ่งที่เชื่อกันมานาน และว่าแม้ความเบื่อหน่ายขณะนั่งเล่นนอนเล่นอาจกระตุ้นความหิว แต่การทำกิจกรรมจะเผาผลาญแคลอรีจึงทำให้มีความต้องการอาหารมากขึ้น
นอกจากนี้ การออกนอกบ้านหรือนอกสถานที่ ยังเพิ่มโอกาสในการได้สัมผัสภาพและกลิ่นอาหาร ที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารเป็นอย่างดี
ดร.กรีนเชื่อว่า “หากคุณเป็นคนอยู่ไม่สุข การเดินเล่นจะให้ประสบการณ์ที่แตกต่างอย่างมาก ผมเชื่อว่าการไปยังสถานที่ต่างๆ จะทำให้คนๆ นั้นหิวมากกว่าคนที่นั่งเล่นอยู่กับที่”
