ร้านไอศกรีมในฮ่อกงผุดไอศกรีมรสแก๊สน้ำตา

เอพี—ร้านไอศกรีมในฮ่องกงนำเสนอไอศกรีมรสใหม่อินเทรนด์ของดินแดน นั่นคือ ไอศกรีมรสแก็สน้ำตา

ส่วนประกอบหลักของไอศกรีมรสแก็สน้ำตานี้ ได้แก่ พริกไทยดำ ซึ่งจะกระตุกให้นึกถึงรสชาติแสบร้อนและกลิ่นฉุนๆเมื่อโดนแก็สน้ำตาและสเปรย์พริกไทยของตำรวจปราบจลาจลฮ่องกง

ในปีที่ผ่านมาเป็นปีแห่งศึกวุ่นวายของฮ่องกงจากการปะทะรุนแรงระหว่างกลุ่มประท้วงและตำรวจปราบจลาจลซึ่งมีอาวุธหลักคือ แก๊สน้ำตาลและสเปรยพริกไทย ตำรวจได้ยิงแก็สน้ำตามากกว่า 16,000 ครั้ง เพื่อสลายการประท้วงต่อต้านกฎหมายส่งตัวผู้ร้ายข้ามแดนไปดำเนินคดีที่จีน


“รสชาติของมันเหมือนกับแก็สน้ำตา เมื่อได้ลิ้มลองรสแล้วรู้สึกหายใจลำบาก ฉุน ปวดแสบปวดร้อน ทำให้ต้องดื่มน้ำมากๆในทันที” แอนนิต้า หว่อง ลูกค้าคนหนึ่งของร้านไอศกรีมรสแก็สน้ำตาเล่าประสบการณ์ตอนโดนแก็สน้ำตาในที่ชุมนุมประท้วง “การได้กินไอศกรีมรถแก็สน้ำตาทำให้ฉันหวนนึกถึงความเจ็บปวดระหว่างการประท้วง ซึ่งฉันไม่เคยลืมเลย”

“การทำไอศกรีมรสแก็สน้ำตานี้เป็นการสนับสนุนการเคลื่อนไหวเรียกร้องประชาธิปไตย” เจ้าของร้านไอศกรีมที่ไม่เผยนามกล่าว และว่าเขาได้ลองใช้ส่วนประกอบหลายชนิด อาทิ วาซาบิ และมัสตราด ในที่สุดก็พบว่าพริกไทยดำให้รสชาติที่ใกล้เคียงกับแก็สน้ำตาที่สุดโดยทำให้เกิดความระคายเคืองในลำคอ


“เรานำพริกไทยดำมาคั่วและบด จากนั้นจึงนำมาทำไอศกรีมแบบอิตาลีซึ่งมีรสชาติร้อน เราเน้นให้เกิดความรู้สึกหลังจากที่กิน คือให้มีความรู้สึกระคายเคืองในลำคอ เหมือนกับการสูดแก็สน้ำตาเข้าไป ” เจ้าของร้านไอศกรีมวัย 31 ปี กล่าว

ร้านขายไอศกรีมรสแก็สน้ำตายังเปิดพื้นที่สำหรับแสดงความคิดเห็นต่อการเคลื่อนไหว รวมทั้งการใช้กระดาษแถบกาวเขียนแสดงความเห็นและติดตามผนังห้อง