สถาบันต่างชาติเร่งฝึกพ่อบ้านรู้งาน คอยรับใช้เศรษฐีใหม่เมืองจีน

เซาท์ไชน่า มอร์นิ่งโพสต์ - สถาบันฝึกอบรมอาชีพพ่อบ้านหรือบัตเล่อร์ชั้นแนวหน้าของโลกเตรียมเปิดสาขาในจีน หวังเจาะตลาดเศรษฐีใหม่ ที่เพิ่มจำนวนมากขึ้นบนแดนมังกร

นายโรเบิร์ต เวนเนกส์ ประธานของสถาบันบัตเล่อร์นานาชาติ (International Butler Academy) เปิดเผยว่า ทางสถาบันจะเปิดสาขาในเมืองเฉิงตู มณฑลซื่อชวน (เสฉวน) ในปีหน้า เพื่อฝึกสอนวัฒนธรรมการให้บริการในประเทศ ซึ่งเริ่มนิยมชมชอบบริการต้อนรับอย่างมืออาชีพตามโรงแรมและภัตตาคารหรูอย่างจีน

นายเวนเนกส์ให้ข้อคิดว่า เมื่อไปรับประทานอาหารในภัตตาคาร สิ่งที่คนเราสนใจมากที่สุดคืออาหาร และการให้บริการต้อนรับที่ดี นอกจากนั้น เมื่อคนเราร่ำรวยขึ้นก็จะพิถีพิถันเลือกการไปรับประทานอาหารในร้านดี ๆ สนใจการตกแต่งร้าน ห้องน้ำที่สะอาด หรือแม้กระทั่งวัสดุ ที่นำมาทำผ้าเช็ดปาก

นอกจากนั้น เขายังมองสังคมจีนว่า มีเศรษฐีใหม่เกิดขึ้นอยู่ทุกวัน เมื่อเศรษฐีใหม่มีคฤหาสน์ ที่ตกแต่งอย่างสวยงาม และปูพื้นด้วยหินอ่อน คนรวยเหล่านี้ย่อมต้องการคนรู้ใจ ที่จะดูแลบ้านช่อง

สถาบันบัตเล่อร์นานาชาติตั้งอยู่ที่ปราสาทแห่งหนึ่งในเนเธอร์แลนด์ เปิดหลักสูตรอบรมเป็นระยะเวลา 8 สัปดาห์ โดยจัดปีละ 3 ครั้งในเมือง Valkenburgaan de Geul ในภาคใต้ของเนเธอร์แลนด์ โดยนอกจากเรียนการจัดโต๊ะอาหาร และดูแลความเป็นระเบียบเรียบร้อยภายในบ้านแล้ว นักเรียนยังต้องหัดการทำงานบ้านเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่มีความสำคัญ เช่น เรียนรู้วิธีการเก็บบุหรี่

นอกจากนั้น ยังมีบทเรียนภาคปฏิบัติในการรับมือกับสถานการณ์ต่าง ๆ เช่น การปฏิบัติกับแขก ที่ตะกละ วิธีการเชิญให้แขกออกไปจากบ้าน หรือจะปฏิบัติตนอย่างไร เมื่อได้รับค่าทิปจากแขก

สำหรับสาขาในเมืองเฉิงตูจะจัดหลักสูตรการสอนของตนเอง และมีผู้อบรมในท้องถิ่นร่วมสอนด้วย เนื่องจากอุปสรรคด้านภาษา

อย่างไรก็ตาม เศรษฐีจีนจำนวนหนึ่งยืนกรานต้องการนำเข้าพ่อบ้านจากชาติตะวันตก โดยเมื่อเร็ว ๆ นี้บริษัทในแผ่นดินใหญ่รายหนึ่งได้ขอตัวพ่อบ้านจากชาติตะวันตก 15 คน เข้ามาทำงานในจีน แต่ในความเห็นของนายเวนเนกส์นั้น พ่อบ้านชาวจีนน่าจะเข้าใจเจ้านายชาวจีนได้ดีกว่าพ่อบ้านจากต่างชาติ และการจ้างพ่อบ้านไว้สักคนจะช่วยนักธุรกิจชาวจีนได้มาก เช่นเขาจะให้คำแนะนำว่า ควรปฏิบัติตัวอย่างไรเมื่อไปพบนักธุรกิจต่างชาติที่ลอนดอน

นอกจากนั้น เขายังติติงด้วยว่า นายจ้างชาวจีนบางคนมักขาดความเอาใจใส่ต่อคนรับใช้ และไม่เคยกล่าวคำว่า ขอบใจ เมื่อคนรับใช้ทำงานเล็กน้อย ๆ ให้ และเศรษฐีใหม่ชาวจีนยังต้องเรียนรู้อีกมากเกี่ยวกับการดูแลคนรับใช้ และลูกจ้าง

“บริษัทของคนจีนจ่ายเงินหลายล้านเพื่อซื้อโคมไฟระย้าอลังการ แต่กับบุคลากรในบริษัทกลับได้รับเงินเดือนน้อย ผมไม่เข้าใจว่าทำไมถึงเป็นเช่นนี้” นายเวนเนกส์กล่าว