ซินหวา - บริษัทอุตสาหกรรมเกลือแห่งชาติ (CNSIC) ผู้ผลิตเกลือรายใหญ่สุดของจีนเผยแผนลดการบริโภคเกลือของชาวประชาแดนมังกรลง เนื่องจากคนจีนทุกวันนี้กินเกลือเกินมาตรฐานขององค์การอนามัยโลกถึง 3 เท่า
นายเหมา ชิงกั๋ว ผู้จัดการทั่วไปของบริษัท CNSIC เผย (12 มิ.ย.) ว่า บริษัทจะได้นำแผนการลดบริโภคเกลือไปใช้ โดยมีให้ผลิตเกลือโซเดียมต่ำ และกำหนดชุดมาตรฐานสำหรับการบริโภคเกลือในปริมาณเหมาะสมเพื่อส่งเสริมสุขภาพ
จากข้อมูลของ CNSIC ระบุว่า ชาวจีนบริโภคเกลือในแต่ละปีจำนวน 5.5 ล้านตัน ขณะที่มีการผลิตเกลือออกสู่ตลาดประมาณ 9 ล้านตัน ส่วนเกลือที่โซเดียมต่ำนั้นมีเพียง 50,000 ตันเท่านั้น
ปัจเจกชนจีนบริโภคเกลือโดยเฉลี่ยวันละ 15 กรัม ซึ่งองค์การอนามัยโลกแนะนำให้บริโภคเพียง 5 กรัมเท่านั้น
“การบริโภคโซเดียมคลอไรด์เกินอัตรานี้เชื่อว่าจะมีส่วนทำให้เกิดโรคเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด ความดันเลือดสูง และโรคเรื้อรังอื่น ๆ ตามมา ซึ่งโรคเหล่านี้คิดเป็นสัดส่วนการตายคนจีนปีละ 85 เปอร์เซ็นต์ทีเดียว” เจิ้ง อี้ซิน ผู้อำนวยการวิทยาลัยการแพทย์ปักกิ่งยูเนียนเผย
เมื่อต้นเดือนที่ผ่านมา กระทรวงสาธารณสุขจีนและหน่วยงานของภาครัฐเรียกร้องให้จีนลดการบริโภคเกลือลงต่ำกว่า 9 กรัมต่อวัน เพื่อเป็นการป้องกันโรคภัยไข้เจ็บที่อาจตามมา
