อวานี พัทยา รีสอร์ท ชวนคุณมาเพลิดเพลินกับการปลูกผักสดๆ ไว้กินเองที่บ้าน โดยนำความรู้ความเชี่ยวชาญจากการทำฟาร์มผักไฮโดรโปนิกส์ร่วมกับเกษตรกรท้องถิ่น คุณหญิงฟาร์ม มาแบ่งปันเคล็ดวิธีการปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์แบบดีไอวาย พร้อมคลิปวิดีโอสั้นๆ เข้าใจง่าย
การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์แบบน้ำนิ่ง เป็นวิธีการปลูกแบบง่ายๆ เหมาะสำหรับมือใหม่โดยนำสิ่งของในบ้านมาปรับใช้ และสามารถสั่งซื้ออุปกรณ์อื่นๆ ได้จากร้านค้าออนไลน์ โดยอุปกรณ์ที่จำเป็นประกอบด้วย ถาด หรือภาชนะพลาสติก แก้วกาแฟกระดาษ หรือกล่องที่ปูด้วยกระดาษทิชชูเปียก ถ้วยปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ (อุปกรณ์เสริม) แผ่นฟองน้ำหรือเส้นใยหินเจาะช่องสำหรับใส่เมล็ด และปุ๋ยเอบี (ไอเท็มสำคัญ) สามารถหาซื้อสำเร็จได้ทางออนไลน์
วิธีการปลูก เริ่มจากนำแผ่นฟองน้ำวางบนถาดและชุบน้ำให้ชุ่ม ใส่เมล็ดพันธุ์ลงในช่องฟองน้ำ จากนั้นย้ายแผ่นฟองน้ำที่เพาะเมล็ดแล้วไปใส่ในภาชนะโปร่งใสและปิดครอบภาชนะก่อนนำไปวางไว้ในบริเวณที่มีแดดส่อง ขั้นตอนนี้จะช่วยกักเก็บความชื้นภายในคล้ายการจำลองสภาวะเรือนกระจก หลังจากที่ต้นกล้าเริ่มเจริญเติบโตได้ประมาณ 2 สัปดาห์จึงย้ายต้นกล้าไปยังภาชนะที่ใส่ปุ๋ยเอบี หากใช้กระถางสำหรับปลูกพืช (net cup) ไม่ต้องบรรจุเต็มภาชนะ หากใช้แก้วกาแฟ 2 แก้วซ้อนกัน ให้เจาะรูรอบอุปกรณ์ที่ใช้เป็นภาชนะ จากนั้นทำการตัดแผ่นฟองน้ำบริเวณรอบต้นกล้าเพื่อนำต้นกล้าย้ายไปยังภาชนะที่บรรจุปุ๋ย โดยตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักที่ปลูกอยู่ในบริเวณที่มีแสงเข้าถึงเพียงพอ และเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด อาจใช้ไฟ LED ที่ช่วยในการเติบโต ระหว่างนี้หมั่นตรวจสอบรากของผักแต่ละต้นเพื่อให้แน่ใจว่ารากต้นมีความสะอาดและไม่มีตะไคร่เกาะ
พืชที่ปลูกนี้จะใช้เวลาโดยเฉลี่ย 5-6 สัปดาห์ในการเติบโตอย่างเต็มที่ และเมื่อพร้อมสำหรับเก็บเกี่ยวแล้วแต่ละต้นจะสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้ง จากประสบการณ์ที่ผ่านมาของทีมงานอวานี พัทยา พบว่าผักที่เติบโตได้ดีด้วยการปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ ได้แก่ ผักคะน้า สวิสชาร์ด ร็อกเก็ต และไมโครกรีน ส่วนผักสลัดประเภทต่างๆ เช่น เรดโอ๊ก กรีนโอ๊ก และคอส เป็นต้น
ข้อดีของการปลูกผักด้วยตนเอง คือการได้รู้ความเป็นมาของผักที่ปลูกตั้งแต่เริ่มแรก คุณจึงมั่นใจในความปลอดภัย ความสดใหม่ และยังช่วยรักษ์โลกได้อีกด้วย เพราะไม่ต้องมีการเดินทางเพื่อขนส่งสินค้า ลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ อีกทั้งไม่มีโรคพืชและแมลงมารบกวน ลดการใช้สารเคมี ยาฆ่าแมลง และประหยัดเงินในกระเป๋า จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ เราหวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณสนุกกับการปลูกผักในขณะที่ใช้เวลาอยู่ที่บ้าน และสุขใจจากการรับประทานผักสดๆ ที่ดีต่อสุขภาพจากการปลูกด้วยมือของคุณเอง
เคล็ดลับในการปลูก-เลือกชนิดผักที่เหมาะกับบริเวณพื้นที่ที่มี
- หากคุณยังไม่พร้อมสำหรับผักที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ให้เริ่มจากการปลูกผักหรือพืชสมุนไพรพื้นบ้านที่ปลูกและโตได้ง่าย เช่น ต้นโหระพา ขึ้นฉ่าย กระเทียม ผักชี ผักชีลาว สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง เสจ โรสแมรี และไทม์
- สำหรับการปลูกครั้งแรก ควรหมั่นสังเกตให้มาก สิ่งที่ต้องระมัดระวัง ได้แก่ ระยะเวลาในการงอก และลักษณะของต้นกล้าที่งอก
- ผักต้องการแสงเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวันในการเจริญเติบโต แต่ยังคงต้องหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับแสงแดดโดยตรง
- ระหว่างการเพาะเมล็ดต้นอ่อน ควรหมั่นดูแลฉีดพรมน้ำให้ฟองน้ำชุ่มอยู่เสมอ
- จดบันทึกขั้นตอนการเจริญเติบโตในแต่ละสัปดาห์ เพื่อใช้อ้างอิงสำหรับการปลูกครั้งถัดไป
- ไม่ควรทิ้งผักนานเกินกว่า 42 วันจึงเก็บรับประทาน เพราะจะทำให้ผักเริ่มมีรสขม
ผักไฮโดรโปรนิกส์จาก อวานี ฟาร์ม ถูกจัดจำหน่ายให้แก่ร้านค้า โรงแรม และชุมชน ฟาร์มมีบริเวณพื้นที่ 5 ไร่ เป็นฟาร์มแบบเปิด มีผักหลากหลายประเภทกว่า 22,000 ต้น เช่น เรดโอ๊ก กรีนโอ๊ก คอส ฟิลเลย์ ไอซ์เบิร์ก ไมโครกรีน ร็อกเก็ต และสวิสชาร์ด ฟาร์มผักไฮโดรโปนิกส์ใช้เวลาเดินทางจากโรงแรม 20 นาที ตั้งอยู่บริเวณเขาชีจรรย์
