เจแปนนิสฟู้ดเลิฟเวอร์สชาวไทยมีเฮ ! เมื่อ “ราชาแห่งเชฟกระทะเหล็ก” จากญี่ปุ่น เชฟ ฮิโรยูกิ ซาไก บินลัดฟ้ามาสร้างสรรค์ความอร่อยระดับโลกกันที่ “โออิชิ บุฟเฟต์” ตลอดทั้งปี งานนี้ แซม-ไพศาล อ่าวสถาพร ชวนคู่รัก...นักปรุง! ทิม-พิธา กับ ต่าย-ชุติมา ลิ้มเจริญรัตน์ และ ม.ล.โก้-รังษิธร ภาณุพันธุ์ กับภริยาสาวสวย พญ.ชนิดา ภาณุพันธ์ ณ อยุธยา มาเทคคอร์ส “การรังสรรค์อาหารจานหรู” ทั้ง แซลมอนทาร์ทาร์ฮันนี่ซอส และ กุ้งพันซูกินีในซอสต้มยำกุ้ง ณ โออิชิ บุฟเฟต์ สาขา เซ็นทรัล พระราม 9
บอสแซม เผยว่า เชฟ ฮิโรยูกิ ซาไก โด่งดังมากๆ จากการไปออกรายการ IRON CHEF FRENCH ในรายการ “ยุทธการกระทะเหล็ก” เมื่อ 10 กว่าปีก่อน อีกทั้งยังเป็นเจ้าของภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส La Rochelle 4 สาขา และ Bistro ILE DE RÉ 1 สาขาในญี่ปุ่น ซึ่งได้รับการยอมรับในฝีไม้มามากกว่า 30 ปี จึงได้ทาบทามให้มาสร้างสรรค์ เมนู แซลมอนทาร์ทาร์ฮันนี่ซอส น่องไก่กงฟีต์กับมันฝรั่งทอด กุ้งพันซูกินีในซอสต้มย้ำกุ้ง และอีกมากมาย สลับสับเปลี่ยนกันไปตลอดทั้งปี ตั้งแต่เดือน เม.ย.-ธ.ค.58 ที่โออิชิ บุฟเฟต์ ทุกสาขา
เชฟ ฮิโรยูกิ ซาไก บอกว่า “รู้สึกดีใจที่ได้ถ่ายทอดความอร่อยให้กับคนไทยได้ชิมกันอีกครั้ง โดยครั้งนี้ยังคงให้ความสำคัญกับการเลือกใช้แต่วัตถุดิบชั้นเลิศ มารังสรรค์เป็นอาหารจานหรูที่มีความเป็นเอกลักษณ์และแปลกใหม่ในรสชาติที่ถูกปากคนไทยอย่างเมนู “แซลมอนทาร์ทาร์ฮันนีซอส” เมนูสำหรับคนรักสุขภาพ ที่เลือกใช้ปลาแซลมอนนอร์เวย์ อโวคาโด มะม่วง มาคลุกเคล้ากับทาร์ทาร์ฮันนีซอส รสชาติกลมกล่ม เปรี้ยวหวานกำลังดี ส่วน “กุ้งพันซูกินีในซอสต้มยำกุ้ง” นั้น เป็นเมนูที่ผมคิดค้นขึ้นมา 35 ปีแล้ว โดยการนำซูกินีมาสานกันแล้วพันให้รอบตัวกุ้ง ปิดท้ายด้วยการราดซอสต้มยำกุ้งสูตรเด็ด เป็นการผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศ และรสชาติความเป็นไทย บวกกับการตกแต่งจานที่สวยงาม ได้อย่างลงตัว”
ทิม-ต่าย บอกว่า “เคยทานอาหารฝีมือเชฟซาไก ตั้งแต่สมัยที่เขามาเมืองไทย วันนี้ได้มาเทคคอร์สแบบตัวต่อตัว รู้สึกตื่นเต้นมากๆ แถมเชฟยังบอกสูตรลับการทำเมนูแซลมอนทาร์ทาร์ฮันนี่ซอสให้ด้วย โดยเฉพาะ การปรุงซอสให้ออกรสชาติหวาน เปรี้ยว ก่อนจะนำมาคลุกเคล้ากับแซลมอน อโวคาโด และ มะม่วง เป็นเมนูสุดพิเศษที่ลงตัวที่สุด”
ม.ล.โก้-หมอจิ๊บ ช่วยกันทำเมนูกุ้งพันซูกินีในซอสต้มยำกุ้ง หมอจิ๊บอาสาสานซูกินีที่ต้มแล้วให้เป็นแพก่อนนำห่อที่ตัวกุ้ง แล้วจึงนำไปนึ่งอีกครั้ง ส่วนโก้ก็จัดแจงทำซอสต้มยำกุ้งเพื่อนำมาราดบนตัวกุ้งพันซูกินี ก่อนจะช่วยกันตกแต่งจานให้สวยงาม ทั้งคู่บอกว่า “โชคดี และตื่นเต้นที่ได้กระทบไหล่และทำอาหารร่วมกับเชฟซาไก ที่เป็นสุดยอดเชฟกระทะเหล็กในตำนาน ทราบมาว่าเมนูนี้ดัดแปลงมาจากเมนูที่ขายดีและเป็นที่รู้จัก โดยเปลี่ยนมาใช้ซอสต้มยำกุ้งสไตล์ไทย เป็นความอร่อยที่ลงตัวมากๆ”
>> อัปเดตข่าวในแวดวงสังคม กอสซิป แฟชั่น ความงาม และเที่ยว กิน ดื่ม เพิ่มเติมได้ที่ http://www.celeb-online.net
