>>หนทางแห่งความสำเร็จในหน้าที่การงาน ย่อมต้องเกิดจากความมุ่งมั่นและตั้งใจในการทำงาน ไม่มองข้ามสิ่งเล็กน้อย แม้แต่มื้อกลางวันสำหรับนัดพิเศษทางธุรกิจของคุณ เพราะบ่อยครั้งการสร้างความประทับใจและความสนิทชิดเชื้อกับลูกค้าหรือเจ้านาย มักลงเอยกันบนโต๊ะอาหารมื้อพิเศษ
เพราะรู้ใจวิถีของหนุ่มสาวออฟฟิศ โรงแรมดับเบิลยู กรุงเทพ จึงขอร่วมเป็นส่วนหนึ่งบนเส้นทางความสำเร็จในหน้าที่การงานของคุณ ด้วยการนำเสนอ The Kitchen Table Special แพกเกจมื้อกลางวันแสนประทับใจสำหรับนัดพิเศษทางธุรกิจของคุณ ที่ The Kitchen Table โรงแรมดับเบิลยู กรุงเทพ จันทร์ถึงศุกร์ เที่ยงถึงสี่โมงเย็น โดยโอกาสนี้ได้เชื้อเชิญเหล่าสมาร์ทเวิร์กกิ้งคนดังมาสัมผัสบรรยากาศและลิ้มลองจานเด็ดของที่นี่พร้อมเผยเคล็ดลับความสำเร็จทางธุรกิจ ด้วยเทคนิคการเลือกบิสซิเนส ลันช์ ให้ประทับใจ พร้อมแนะวิธี ‘กินไม่อ้วน’ แบบฉบับหนุ่มสาวคนทำงาน
สำหรับในโอกาสพิเศษนี้ ทาง โรงแรมดับเบิลยู กรุงเทพ ได้เชื้อเชิญเหล่าสมาร์ทเวิร์กกิ้งคนดังมาสัมผัสบรรยากาศและร่วมลิ้มลองจานเด็ดของ The Kitchen Table พร้อมแชร์เคล็ดลับความสำเร็จทางธุรกิจ ด้วยเทคนิคการเลือกบิสซิเนส ลันช์ ให้ประทับใจ พร้อมแนะวิธี ‘กินไม่อ้วน’ แบบฉบับหนุ่มสาวเวิร์กสมาร์ท
เริ่มต้นคนแรกที่ กิ๊ก-ม.ล.สมรดา ชุมพล ผู้จัดการผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางชื่อดัง เผยเทคนิคการเลือกร้านอาหารและเมนูสำหรับบิสซิเนส ลันช์ว่าต้องเริ่มจากการวิเคราะห์บุคคลร่วมโต๊ะในมื้อนั้นว่าเป็นใคร และพิจารณาวัตถุประสงค์ของมื้อนั้นด้วยว่าเป็นทางการแค่ไหน หากเป็นงานเลี้ยงกึ่งปาร์ตี้ ควรมีการครีเอตธีมที่แปลกใหม่ คัดสรรเมนูที่มีความเชื่อมโยงกับตัวงาน กรณีทานอาหารกับลูกค้าต่างชาติ ควรเลือกร้านอาหารบรรยากาศไทยๆ ที่รสชาติไม่จัดจ้านมากนัก ซึ่งจะให้ปลอดภัยสุดควรเป็นสถานที่ที่เคยไปมาก่อน ที่สำคัญควรเป็นร้านอาหารที่เดินทางสะดวก เพื่อให้ง่ายต่อการกลับมาทำงานในช่วงบ่าย
สำหรับสาวๆ คนไหนที่ต้องไปทานมื้อพิเศษบ่อยจนตามใจปากและกังวลเรื่องน้ำหนัก ม.ล.สมรดา ก็มีเคล็ดลับการควบคุมน้ำหนักอย่างง่ายๆ มาฝากกัน
“แนะนำว่าอย่าอดอาหาร แต่ให้เลือกทานและเลี่ยงจำพวกคาร์โบไฮเดรต เช่น ผัดไทย ก็ใช้มะละกอแทนเส้นปกติ ถ้าสั่งก๋วยเตี๋ยวก็เลี่ยงเป็นเกาเหลา และไม่ใส่กระเทียมเจียว ถ้าทานสลัดก็ทานน้ำใสแทนสลัดครีม ถ้าอยากทานช็อกโกแลตก็เลือกดาร์กช็อกโกแลตแทน ที่สำคัญต้องหมั่นออกกำลังกาย จะช่วยให้น้ำหนักลงเร็วขึ้น”
ถัดมาเป็น พลอย มหาดำรงค์กุล ผู้บริหารบริษัทออกแบบ กล่าวถึงวิธีการเลือกร้านอาหารรับรองลูกค้าในแบบของเธอว่า ใช้วิธีตามใจลูกค้า ให้ลูกค้าเป็นคนเลือก กรณีว่าถ้าไปหลายๆ คนจะใช้วิธีการโหวต แต่ทั้งนี้ก็ต้องพิจารณาด้วยว่าเป็นมื้อพิเศษในโอกาสอะไร เช่น ปีใหม่ คริสต์มาส หรือการเจรจาทางธุรกิจ นอกจากนี้สาวพลอยยังเผยถึงวิธีคุมอาหารหากเผลอตามใจปากจนเกินไปอีกด้วยว่า ใช้วิธีคำนวณน้ำหนักกับความสูง เพื่อให้ได้แคลอรีที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน โดยสามารถกินได้ทุกอย่างที่อยากกิน เพียงแต่จำกัดว่าต้องไม่เกินแคลอรีที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ซึ่งแต่ละคนจะไม่เท่ากัน
“พลอยแนะนำควรกินให้ครบทั้ง 3 มื้อ เพราะถ้าเราอดมื้อใดมื้อหนึ้ง มื้อถัดไปเราจะหิวยิ่งขึ้นและทำให้กินมากขึ้นโดยไม่รู้ตัว อีกอย่างสมัยนี้มีเทคโนโลยีเข้ามาเป็นตัวช่วยค่อนข้างเยอะ อย่างเช่น เราสามารถโหลดแอปฯ มาช่วยคำนวณประมาณการกินในแต่ละวัน ที่สำคัญออกกำลังกายเยอะๆ คือใช้ให้มากกว่าที่กินเข้าไปน้ำหนักจะลดลงเอง”
ขณะที่ แพร-ดวงกมล เวปุลละ กูรูอาหารคนดัง แนะว่า การเลือกร้านอาหารสำหรับบิสซิเนส ลันช์ ควรเลือกให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์ลูกค้า ซึ่งถ้าเป็นมื้อกลางวันปัจจัยในการเลือกจะไม่มากเท่ากับมื้อเย็น กรณีที่เป็นทางการควรเลือกร้านอาหารไม่พลุกพล่านมากนัก และควรเป็นสถานที่ที่ให้ความรู้สึกแปลกใหม่ โดยอาจจะลองอ่านรีวิวมาบ้าง เพื่อเป็นการประหยัดเวลาในการมาสำรวจสถานที่ด้วยตนเอง
ทั้งนี้ กูรูอาหารสาวคนเดิม ยังให้เทคนิคการควบคุมอาหารในสไตล์ของเธออีกว่า เน้นทานอาหารมื้อเช้าและมื้อกลางวันให้มาก เพราะเป็นมื้อสำหรับให้พลังงานกับร่างกายในการทำงานไปทั้งวัน และมาลดปริมาณในมื้อเย็น โดยลดอาหารจำพวกแป้ง ซี่งเป็นปกติของร่างกายอยู่แล้วเมื่อทานมื้อเช้าและกลางวันเยอะ มื้อเย็นจะทานน้อยลงเองโดยอัตโนมัติ
ส่วน แก้ว-ม.ล.อรดิศ ดิศกุล อดีตแมเนเจอร์แบรนด์แฟชั่นชื่อดัง แชร์ประสบการณ์การรับรองลูกค้าว่า เมื่อต้องเลือกร้านอาหารสำหรับมื้อ บิสซิเนส ลันช์ ต้องพิจารณาก่อนว่าบุคคลที่พาไปทานนั้นคือใคร เป็นชาวต่างชาติหรือเปล่า ซึ่งเมื่อก่อนลูกค้าส่วนใหญ่เป็นชาวสเปน จึงมีวัฒนธรรมการกินคล้ายคนไทย คือทานอาหารรสจัด และแชร์อาหารร่วมโต๊ะกัน ทำให้ง่ายต่อการรับรอง
“ชาวสเปนจะชอบอาหารญี่ปุ่นและอาหารไทยอยู่แล้ว เราก็อาศัยถามตรงๆ เลยว่าเขามีร้านอาหารหรือเมนูในใจหรือเปล่า ถ้าไม่มีเราค่อยแนะนำซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นสถานที่ที่เราเคยไปมาแล้ว สำคัญมากสำหรับลูกค้าชาวต่างชาติที่อยากทานอาหารไทย เราจะถามเลยว่าทานเผ็ดได้แค่ไหนก่อนจะสั่งอาหาร เพื่อจะได้เลือกเมนูให้เหมาะกับลูกค้า”
ปิดท้ายที่ ม.ล.อรณิช กิติยากร สาวออฟฟิศบริษัทสายการบิน เผยว่า จากประสบการณ์การทำงานมานาน ทำให้รู้ใจเจ้านายว่าชอบอาหารแนวไหน ยกเว้นเป็นมื้อในวาระโอกาสพิเศษ จะถามก่อนว่าต้องการทานอะไร แล้วจึงแนะนำว่าควรทานร้านไหน ซึ่งถ้าให้ปลอดภัยจะเลือกร้านอาหารแนวฟิวชัน เพราะจะมีเมนูให้ทุกคนเลือกทานได้หลากหลายสไตล์
พร้อมกันนี้เจ้าตัวยังแนะเทคนิคกินไม่อ้วนที่มาจากประสบการณ์ส่วนตัวให้ลองกันอีกด้วยว่า “ความจริงเป็นคนกินทุกอย่าง เพียงแต่เลือกไม่กินของมัน ของทอด ของหวาน และเลือกทานเมนูไม่อ้วน เช่น ส้มตำ สลัด ลดอาหารจำพวกแป้ง เน้นออกกำลังกาย ซึ่งวิธีนี้อาจจะยากในช่วงแรกๆ แนะให้ออกกำลังกายไป ดูทีวีไปด้วย จะได้ทำได้นาน หรือถ้าไปฟิตเนสน่าจะมีเพื่อนไปด้วย จะช่วยให้มีแรงบันดาลใจและกำลังใจทำได้ต่อเนื่อง” :: Text by FLASH
>> อัปเดตข่าวในแวดวงสังคม กอสซิป แฟชั่น ความงาม และเที่ยว กิน ดื่ม เพิ่มเติมได้ที่ http://www.celeb-online.net และ ติดตาม CelebStagram ได้ที่ http://www.manager.co.th/celebonline/celebstagram/
