>>“Thinking outside the box” หรือการคิดแบบนอกกรอบ น่าจะเป็นประโยคที่อธิบายตัวตนของสาวสวยคนนี้ได้ดีที่สุด “เอ็ม-ประธานพร พรประภา” ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาโครงการแห่งโรงแรมสยามแอทสยาม ดีไซน์ โฮเต็ลแอนด์สปา ซึ่งถ้าหากใครมีโอกาสไปเยือนอาคารสีส้มสูงกว่า 25 ชั้นที่ตั้งตระหง่านอยู่บนถนนพระราม 1 แห่งนี้แล้ว คงจะเห็นพ้องต้องกันว่าเป็นโรงแรมที่แปลก แหวกแนว และ “ดิบ” ที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ อย่างแน่นอน
ประธานพร พรประภา หรือเอ็ม บุตรสาวคนเดียวของคุณพรพินิจ พรประภา ตำนานโรงงานผลิตรถยนต์สยามกลการ และเจ้าพ่อเครือโรงแรมดีไซน์สุดฮิป เล่าให้ Celeb Online ฟังถึงจุดเริ่มต้นของเธอกับงานบริหารโรงแรมของครอบครัวว่า “จริงๆ อาจจะเป็นเพราะคุณพ่อชอบเที่ยวด้วยมั้งคะ (หัวเราะ) เอ็มจะโดนลากไปเที่ยวตั้งแต่เด็กๆ และได้เข้าพักในโรงแรมเกรดต่างๆ หลายโรงแรม เราเลยรู้เรื่องความแตกต่างของแต่ละที่ว่าเป็นอย่างไรบ้าง
สำหรับเอ็มแล้วโรงแรมคือ Creating Experience หรือการสร้างประสบการณ์ให้กับคนที่มาเข้าพักค่ะ เวลาที่เราไปฮอลิเดย์ที่ใดที่หนึ่งแล้วจะได้ประสบการณ์ที่ดีกลับไป คือนอกจากตัวโรงแรมจะต้องสวยมีดีไซน์แล้ว ที่สำคัญต้องมีการบริการที่ดีด้วยค่ะ จุดนี้เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เอ็มอยากทำงานโรงแรม เพราะเราได้ครีเอต เอ็กซ์พีเรียนซ์ให้กับคนที่มาฮอลิเดย์ อีกอย่างคือเอ็มเป็นคนชอบเที่ยวด้วยเลยมองว่าเรื่องนี้เป็นเรื่องสำคัญมากค่ะ”
สาวเอ็มกล่าวเสริมว่าเธอรู้สึกโชคดีมากที่ได้ทำงานที่นี่ เนื่องจากตอบโจทย์ความชอบในชีวิตของเธอได้ทั้งสองอย่าง นั่นก็คือศิลปะและโรงแรมนั่นเอง “โชคดีที่คุณพ่อเป็นคนชอบดีไซน์ ชอบศิลปะ ตอนเด็กๆ เลยเอ็มอยากเรียนไปทางเรื่องอาร์ต แล้วก็สนใจเรื่องโรงแรมด้วย โชคดีที่เรามีธุรกิจโรงแรมที่เน้นไปทางเรื่องอาร์ตและดีไซน์ ผสมทั้งสองอย่างไว้ด้วยกันพอดี เอ็มเลยได้ทั้งสิ่งที่เอ็มชอบทั้งสองอย่างไปพร้อมๆ กันเลยค่ะ”
สยามแอ็ทสยาม เป็นโรงแรมที่มีคาแรกเตอร์ของโรงงาน หรือสไตล์ Industrial Art โดยการเลือกใช้วัสดุที่มีมานานแล้วและเป็นที่คุ้นเคยของทุกคน อาทิ ไม้เก่า ไม้หมอนรถไฟ ปูนซีเมนต์เปลือย เหล็ก เพิ่มเติมรายละเอียดด้วยความเป็นไทยและโอเรียนทอล ตัดความเรียบง่ายด้วยสีสันสดใส เพื่อสร้างความรู้สึกแปลกตาแต่เปี่ยมไปด้วยความอบอุ่นและเป็นกันเอง รวมทั้งการนำจตุรธาตุ (ดิน น้า ลม ไฟ) มาผสานกับการตกแต่งโดยสื่อผ่านสี ตามความเชื่อที่ว่าเพื่อเกิดความสมดุลของธาตุทั้ง 4 จะนำพามาซึ่งความสุข
ด้วยความที่เป็นสาวนักครีเอตตัวจริง บาร์และร้านอาหารแนวอาร์ตดีไซน์สุดเก๋ของโรงแรมสยามแอทสยามที่มีชื่อว่า “ปาร์ตี้ เฮาส์ วัน” (Party House One) จึงเกิดขึ้นมาจากไอเดียของเธอคนนี้และพี่ชายคนเก่ง พก-ประธานวงศ์ พรประภา นั่นเอง “จุดเริ่มต้นคือเราอยากจะทำอะไรที่ฉีกแนวเหมือนตัวโรงแรม อยากจะใส่ไอเดียตรงนี้ไปในเรื่องอาหารด้วย บวกกับว่าเอ็มเป็นคนชอบฟังเพลง เลยจับสามอย่างที่ตัวเองชอบมากที่สุดคืออาหาร ดนตรี และศิลปะมาใช้ค่ะ ถ้าลองดูจากเมนูจะทราบได้ว่าเราทำให้ทุกอย่างมีดีไซน์มากขึ้น เช่น ข้าวมันไก่สยาม แทนที่จะเป็นข้าวมันไก่ธรรมดาเราก็เสิร์ฟในกระบอกไม้ไผ่ นำซาชิมิมาทำลาบปลา รวมไปถึงเรื่องการตกแต่งจานทุกจาน เราจะทำให้ดูมีดีไซน์มากกว่าปกติทั่วไปค่ะ คือพยายามใส่ความเป็นสยามแอทสยามลงไปให้ได้มากที่สุดค่ะ”
ต้องยอมรับว่าเธอคนนี้คือสาวนักบริหารโรงแรมตัวจริง เอ็มมีดีกรีจบจากสถาบันการศึกษาด้านการโรงแรมที่ดีที่สุดในโลกอย่าง Glion Institute of Higher Education ณ เมืองมองเทรอซ์ ประเทศสวิตเซอร์แลนด์นั่นเอง "สวิสเงียบมากเลยค่ะ ตอนไปจากกรุงเทพฯ เรารู้สึกว่าที่นั่นมันเงียบมากๆ คือเราชินกับกรุงเทพฯ ที่เคยได้ยินเสียงรถหรืออะไรตลอดไงคะ (หัวเราะ) แต่ต้องยอมรับว่าาสวิสเป็นประเทศที่สวยมาก ส่วนเรื่องโรงเรียนเนี่ยจะเป็นโรงเรียนอินเตอร์ฯ ค่ะ เป็นสถาบันที่คนทั้งยุโรปบินมาเรียน เอ็มเลยได้เรียนรู้หลายวัฒนธรรม ได้เจอคนเจอเพื่อนจากหลายประเทศ แล้วก็ได้ลองทำอะไรหลายๆ อย่างด้วยกัน เพราะโรงเรียนจะเน้นเรื่องปฏิบัติมากกว่าค่ะ”
เมื่อเราถามเธอว่าสมัยนั้นเธอเป็นนักเรียนแบบไหน สาวเอ็มตอบด้วยรอยยิ้มว่า “สมัยเรียนเอ็มเป็นเด็กหลังห้องค่ะ คือชอบนั่งหลังห้องแต่ไม่ได้เป็นตัวแสบนะคะ (หัวเราะ) เวลาอยู่ในห้องเอ็มก็ตั้งใจเรียนค่ะ แต่ว่าจริงๆ แล้วเอ็มชอบ self-study เรียนรู้เองมากกว่าก็เลยไม่ค่อยชอบนั่งหน้าๆ สักเท่าไหร่”
ในอนาคตอันใกล้นี้ เราทุกคนจะได้ติดตามโปรเจกต์ทั้งหลายฝืมือสาวเอ็มอีกมากมายอย่างแน่นอน เนื่องจากปลายปีนี้ เครือสยามแอทสยามเตรียมเปิดตัวโรงแรมน้องใหม่ที่มีชื่อว่า โหมด สาธร โฮเต็ล แมเนจ บาย สยามแอ็ทสยาม เพื่อรองรับลูกค้ากลุ่มนักธุรกิจในย่านดังกล่าว “สำหรับที่นี่จะมีความเป็นเฟมินีนและหรูหรามากขึ้นค่ะ เพราะตรงนั้นเป็นเขตธุรกิจมากกว่า มีสถานทูตมีอะไรพวกนี้ ดีไซน์โดยรวมคือเราได้มาจากถนนสาทรสมัยก่อนค่ะ มีผู้ใหญ่เล่าว่าเมื่อ 40-50 ปีก่อนเนี่ย ถนนสาทรเต็มไปด้วยต้นนกยูงตลอดทาง มีความเป็นมัลติคัลเจอร์มาก คนจากหลายประเทศหลายวัฒนธรรมย้ายมาอาศัยอยู่ เราเลยนำจุดนี้มาเป็นคอนเซ็ปต์ของที่นี่ค่ะ” นอกจากนี้ยังมีโรงแรมสยามแอ็ทสยาม ดีไซน์ โฮเต็ล พัทยา ซึ่งคาดว่าจะเปิดตัวในช่วงต้นปี 2557 อีกด้วย
ปัจจุบันสาวเอ็มได้ทำงานกับสยามแอทสยามมาประมาณ 3 ปีแล้ว ซึ่งเธอบอกว่าโชคดีที่ยังไม่เจออุปสรรคใหญ่อะไร ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะได้คุณพ่อนักบริหารคนเก่งของเธอเป็นต้นแบบในการทำงานด้วย “เอ็มสังเกตว่าคุณพ่อเขาจะเป็นคนที่มี presence และมี caring ให้กับพนักงานมากค่ะ ทำให้พนักงานทุกคนรักคุณพ่อมาก ตรงนี้เป็นสิ่งสำคัญที่เอ็มเรียนรู้จากคุณพ่อและนำมาปรับใช้ เอ็มคิดว่าท่านเป็นนักบริหารที่เก่งมากๆ คนหนึ่งเลยนะคะ”
ในฐานะที่เธอผูกพันกับงานบริหารโรงแรมมาตั้งแต่เด็ก เราจึงถามว่าถ้าให้เลือกสร้างโรงแรมที่ไหนก็ได้บนโลก เอ็มจะเลือกที่ไหน “ขอเป็นโรมแล้วกันค่ะ เพราะเป็นที่ที่เอ็มชอบมากที่สุด และขอสร้างตามคอนเซ็ปต์ของสยามแอทสยาม คือถ้าเราไปที่ไหน เราจะนำศิลปวัฒนธรรมของที่นั่นมาใช้ให้มากที่สุด ดังนั้นถ้าได้ไปเปิดโรงแรมที่กรุงโรมเราก็คงจะนำความเป็นสยามแอทสยามไปประยุกต์ใช้ เพราะเอ็มเชื่อว่าเวลาที่นักท่องเที่ยวเดินทางไปที่ไหนสักแห่ง ศิลปะและวัฒนธรรมเป็นสิ่งสำคัญมากที่เขาอยากจะสัมผัสมากที่สุด เราก็จะนำเอกลักษณ์ของแต่ละเดสทิเนชันไปใส่ไว้ในโรงแรมของเราในรูปแบบของเราให้ได้ค่ะ” ประธานพรกล่าวทิ้งท้าย
นับว่า เอ็ม-ประธานพร นั้นเป็นผู้บริหารหญิงยุคใหม่ไฟแรงที่มีความกล้าที่นำเสนอโปรเจกต์อันแตกต่างในความเป็นโรงแรม แต่ทั้งนี้ก็ยังไม่ลืมคำนึงถึงความต้องการของแขกผู้มาเยือนอีกด้วย เหมาะสมกับตำแหน่งผู้จัดการฝ่ายพัฒนาโครงการของโรงแรมสุดฮิปเป็นที่สุด
เอ็ม-อาร์ตตัวแม่!
เธอเล่าให้ฟังว่าศิลปะแนวโปรดของเธอคือแนววินเทจอาร์ต โดยให้เหตุผลว่า “ชอบวินเทจอาร์ต แบบพวกโปสเตอร์สมัยก่อนที่ต้องวาดเองอ่ะค่ะ ชอบที่สีจะเป็นแพนโทนสวยๆ ลายเส้นแบบการ์ตูนหน่อยๆ แล้วเอ็มก็ชอบศิลปะที่ไม่ใช่แนวพวกเสมือนจริง อย่างเช่นแนวแอบสแตรกท์ (Abstract) อะไรแบบนี้ เพราะว่าเป็นอะไรที่ได้ไอเดียมากกว่า เอ็มไม่ได้ติสท์แตกนะคะ แต่อาจจะเพี้ยนๆ นิดนึง (หัวเราะ)” สำหรับศิลปินคนโปรดของเธอคือ จอร์เจีย โอคีฟ ศิลปินหญิงแนวโมเดิร์นนิสม์ชื่อดังชาวอเมริกัน นั่นเอง
Sporty Life
ผิวแทนสวยของเอ็มนั้นได้มาจากความเป็นสาวสปอร์ตตี้ของเธอ เห็นแบบนี้เธอชอบกีฬาเอาต์ดอร์เป็นที่สุดทั้งบาสเกตบอล สกี ดำน้ำ โยคะ และอื่นๆ “ตอนนี้เอ็มชอบเล่นโยคะมากค่ะ เวลาทำงานหนักๆ โยคะจะทำใหเราสงบ อะดรีนาลีนมันเยอะ ได้รีแลกซ์ด้วย แต่ถ้ามีเวลาว่างเอ็มจะไปเดินป่า ปีนเขา ขี่จักรยานเมาน์เท่นไบกิ้งด้วยค่ะ” :: Texy by FLASH
>> อัปเดตข่าวในแวดวงสังคม กอสซิป แฟชั่น ความงาม และเที่ยว กิน ดื่ม เพิ่มเติมได้ที่ http://www.celeb-online.net และ ติดตาม CelebStagram ได้ที่ http://www.manager.co.th/celebonline/celebstagram/
