กรมทรัพย์สินทางปัญญาประกาศขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) รายการใหม่ “เหล้าแป้” สินค้า GI ลำดับที่ 3 ของ จ.แพร่ มั่นใจช่วยสร้างชื่อเสียง สร้างรายได้ให้ชุมชนที่ผลิตได้มากกว่าปีละ 3,600 ล้านบาท เผยจุดเด่นเป็นสุรากลั่นประเภทสุราขาว หมักด้วยลูกแป้งข้าว รสชาติเผ็ดร้อน นุ่มละมุน มีความใส กลิ่นหอม ดีกรีแรง 15 ดีกรีขึ้นไป
น.ส.นุสรา กาญจนกูล อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กรมได้ประกาศขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) รายการใหม่ คือ เหล้าแป้ ซึ่งเป็นสินค้า GI ลำดับที่ 3 ของ จ.แพร่ ต่อจากสินค้าผ้าหม้อห้อมแพร่ และส้มโอขาวน้ำผึ้งเมืองลอง ที่ได้รับการขึ้นทะเบียน GI ไปก่อนหน้านี้ โดยมั่นใจว่าจะช่วยผลักดันให้สินค้าเป็นที่รู้จักเพิ่มมากขึ้น ได้รับความนิยมมากขึ้น และช่วยส่งเสริมเศรษฐกิจและเพิ่มรายได้สู่ประชาชนในพื้นที่ได้มากกว่าเดิมที่มีมูลค่าสูงถึงปีละ 3,600 ล้านบาท
สำหรับเหล้าแป้ เป็นสุรากลั่นประเภทสุราขาว ที่กลั่นจากน้ำส่าหรือน้ำสุราแช่ ซึ่งได้จากการหมักข้าวด้วยลูกแป้ง ผ่านกระบวนการหมักด้วยสมุนไพรท้องถิ่นหลายชนิดและกระตุ้นให้เกิดแอลกอฮอล์โดยการเติมน้ำเพื่อกระตุ้นจุลินทรีย์แล้วนำมากลั่นเป็นสุรา ด้วยแหล่งภูมิศาสตร์แบบร้อนชื้น มีภูเขาสลับกับที่ราบคล้ายก้นกระทะ ทำให้มีสภาพอากาศที่แตกต่างกัน รวมถึงมีแหล่งสะสมตะกอนระหว่างภูเขาซึ่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุจำเป็น จึงมีผลกระตุ้นต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ท้องถิ่น ส่งผลให้เหล้าแป้มีรสชาติเผ็ดร้อน หรือนุ่มละมุน มีความใส ไม่มีสี ไม่มีตะกอน และมีกลิ่นหอม ความแรงแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 15 ดีกรีขึ้นไป
ทั้งนี้ เหล้าแป้ ยังนับเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของชุมชนในพื้นที่ จ.แพร่ ที่ได้รับการสืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติสุราที่มีอัตลักษณ์โดดเด่น จึงเป็นที่นิยมของผู้บริโภคสุราพื้นบ้านทั่วประเทศ จนมีประโยคที่ว่า “เหล้าที่ดีที่สุด คือ เหล้าแป้”
“กรมจะเดินหน้าให้ความสำคัญในการยกระดับความสามารถในการแข่งขันของภาคเกษตร โดยการส่งเสริมและคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์หรือ GI เป็นเครื่องมือในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้าเกษตรที่มีความเชื่อมโยงกับแหล่งภูมิศาสตร์และภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อสร้างงาน สร้างรายได้ให้แก่ผู้ประกอบการและเกษตรกรไทยต่อไป รวมทั้งจะเน้นการส่งเสริมให้มีการควบคุมคุณภาพสินค้าเพื่อสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคด้วย” น.ส.นุสรากล่าว
สำหรับผู้สนใจสินค้า GI สามารถติดตามข่าวสารความเคลื่อนไหว และร่วมสนับสนุนผู้ประกอบการสินค้า GI ได้ที่ Facebook Page : GI Thailand หรือสอบถามเพิ่มเติมโทร.สายด่วนกรมทรัพย์สินทางปัญญา 1368
