เมื่อวันที่ 18 มิถุนายน 2568 บริษัท กริฟฟิทท์ ฟู้ดส์ จำกัด (Griffith Foods Limited) ได้จัดการแข่งขันทำอาหารภายใต้ชื่อรายการ “Custom Culinary Taste Master” ครั้งแรกของประเทศไทย ผ่านแบรนด์ในเครือ คัสตอม คูลินารี (Custom Culinary) ณ ทรู ดิจิทัล พาร์ค ฝั่ง East ชั้น 1 เพื่อค้นหาสุดยอดเชฟมืออาชีพที่มีความพร้อมทั้งด้านฝีมือ ทักษะการจัดการครัว ความคิดสร้างสรรค์ และความชำนาญในการนำเสนออาหารที่ได้มาตรฐานสม่ำเสมอ
การแข่งขันครั้งนี้ได้รับความสนใจจากเชฟมากฝีมือจากทั่วประเทศ ผ่านการคัดเลือกอย่างเข้มข้นจนเหลือเพียง5คนสุดท้ายที่ได้ร่วมประชันฝีมือในรอบรองชนะเลิศ (Semi-Final)ด้วยเมนูสุดคลาสสิกอย่างEgg Benedictโดยผู้เข้าแข่งขันต้องรังสรรค์จำนวน20จาน ภายในเวลาที่กำหนด โดยใช้ผลิตภัณฑ์Custom Culinary Hollandaise Seasoning Powderเพื่อแสดงให้เห็นถึงความชำนาญในการปรุงอาหาร รสชาติ การจัดจาน รวมไปถึงการจัดการวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพและสร้างสรรค์มากที่สุด
หลังจากรอบSemi-Finalได้คัดเลือกเชฟผู้เข้าแข่งขันที่ยอดเยี่ยมที่สุด3คน เข้าสู่การแข่งขันในรอบชิงชนะเลิศ (Final)หรือที่เรียกว่า "Fine Dining Round"ด้วยโจทย์สุดท้าทายในการทำอาหารแบบFull Courseสไตล์ตะวันตก ประกอบด้วยเมนูสลัด ซุป และจานหลัก ภายในเวลา1.5ชั่วโมง โดยผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในรอบชิงชนะเลิศ ได้แก่Demi-Glace Sauce, Vegan Dressing SeriesและSoup Bases and Seasoningsเพื่อพิสูจน์ทักษะระดับมืออาชีพให้กรรมการได้ตัดสิน
ผลการแข่งขันในครั้งนี้ เชฟที่สามารถคว้ารางวัลชนะเลิศคือเชฟธัญพิสิษฐ์ จงจิตต์โพธารับเงินรางวัล50,000บาท พร้อมผลิตภัณฑ์จากCustom Culinaryมูลค่ากว่า10,000บาท อันดับสอง ได้แก่ เชฟมาโนชย์ พึ่งพร้อม รับเงินรางวัล25,000บาท พร้อมผลิตภัณฑ์มูลค่ากว่า5,000บาท และอันดับสาม เชฟสิปปภาส ภู่ฮะ รับเงินรางวัล15,000บาท พร้อมผลิตภัณฑ์มูลค่ากว่า5,000บาท
การแข่งขันครั้งนี้ได้รับเกียรติจากคณะกรรมการกิตติมศักดิ์ที่มีชื่อเสียงในวงการอาหาร ได้แก่
•เชฟโจมี แกสตัน (ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาอาหาร ประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก,บริษัทกริฟฟิทท์ฟู้ดส์ จำกัด)
•เชฟอดัม จูราโด(เชฟบริหารระดับองค์กร,บริษัทกริฟฟิทท์ฟู้ดส์ จำกัด)
•คุณวิทวัส มีสมมนต์ (ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร,บริษัท เดอะฟู้ดเวิร์คส์ จำกัด)
•เชฟชัชชญา รักตะกนิษฐ (กรรมการกิตติมศักดิ์จาก สมาคมเชฟแห่งประเทศไทย)
•เชฟวัฒนศักดิ์ ช่างเก็บหรือเชฟบาส (ผู้ชนะรายการTop Chef Thailand Season 3และพรีเซนเตอร์ประจำแบรนด์Custom Culinary)
ทั้งนี้คุณศิวัตรา รุ่งทวีวุฒิผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บริษัทกริฟฟิทท์ฟู้ดส์ จำกัด ได้กล่าวถึงวัตถุประสงค์ที่จัดกิจกรรมการแข่งขันCustom Culinary Taste Masterในครั้งนี้ขึ้น เพื่อเปิดโอกาสให้เชฟมืออาชีพและผู้ที่มีใจรักในการทำอาหาร ได้แสดงศักยภาพผ่านการสร้างสรรค์เมนูโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากแบรนด์Custom Culinaryซึ่งเป็นแบรนด์ชั้นนำจากสหรัฐอเมริกา ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติแบบต้นตำรับ คุณภาพสูง และใช้งานง่าย
“ทุกวันนี้วงการอาหารเต็มไปด้วยความท้าทาย ทั้งการต้องคิดค้นสูตรอาหารเมนูใหม่ ๆ อยู่เสมอ การสร้างสรรค์รสชาติอาหารให้อร่อย ตอบโจทย์ผู้บริโภค และมีมาตรฐานในทุกจาน เราจึงอยากให้แบรนด์Custom Culinaryมีส่วนร่วมในการช่วยสนับสนุนเชฟและผู้ประกอบการทุกกลุ่ม ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร โรงแรม หรือธุรกิจบริการอาหาร ให้เติบโตและพัฒนาไปพร้อมกับแบรนด์ของเรา เพราะเราเชื่อว่าผลิตภัณฑ์จากแบรนด์Custom Culinaryจะเป็นเสมือนผู้ช่วยมือขวาของเชฟ ที่ช่วยเสริมประสิทธิภาพในการบริหารจัดการครัวได้อย่างแท้จริง”
นอกจากนี้ ยังมีผู้บริหารระดับสูงจาก บริษัทกริฟฟิทท์ฟู้ดส์ ได้แก่ คุณกานดาร์พซิงห์ (ประธานประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก),คุณประชาญ ประธาน (กรรมการผู้จัดการประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้) และคุณศิวัตรา รุ่งทวีวุฒิ (ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้) มาร่วมแสดงความยินดีและมอบรางวัลด้วยตัวเองตลอดการแข่งขัน
งานนี้ถือเป็นก้าวแรกครั้งสำคัญของCustom Culinaryในการริเริ่มจัดการแข่งขันทำอาหารระดับมืออาชีพอย่างเป็นทางการ เพื่อยกระดับวงการอาหารและสร้างมาตรฐานใหม่ให้กับเชฟมืออาชีพของไทย พร้อมเปิดตัว เชฟวัฒนศักดิ์ ช่างเก็บ หรือเชฟบาส สุดยอดเชฟที่ได้รับการยอมรับจากเวทีระดับประเทศ เข้ามารับบทบาทพรีเซนเตอร์คนแรกของแบรนด์ ซึ่งจะเป็นตัวแทนสะท้อนภาพลักษณ์และสร้างแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์อาหารที่มีคุณภาพ ควบคู่ไปกับการผลักดันวงการเชฟไทยให้มีศักยภาพและเกิดการเปลี่ยนแปลงที่ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง
รู้จักคัสตอม คูลินารี (Custom Culinary)
ต้นตำรับรสชาติแท้ มาตรฐานเดียวกับครัวมืออาชีพ
คัสตอม คูลินารี (Custom Culinary)คือผู้เชี่ยวชาญด้านโซลูชันรสชาติ ที่มุ่งมั่นส่งต่อความอร่อยแบบต้นตำรับในรูปแบบที่ใช้งานง่าย ให้รสชาติสม่ำเสมอ และตอบโจทย์การใช้งานจริงในครัวทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร โรงแรม ผู้ประกอบการผลิตอาหาร หรือแม้แต่ผู้ที่รักการทำอาหารที่บ้าน
เราพัฒนาแต่ละผลิตภัณฑ์จากความเข้าใจลึกซึ้งในพฤติกรรมผู้บริโภค วัตถุดิบ และเทคนิคการปรุง เพื่อให้เชฟสามารถควบคุมคุณภาพอาหารได้อย่างมั่นใจ เพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน ลดเวลาเตรียมวัตถุดิบ และยังคงรสชาติแบบต้นตำรับที่มีความสม่ำเสมอได้ในทุกจาน
คัสตอม คูลินารี พร้อมเป็น“ผู้ช่วยมือขวา”ที่อยู่เบื้องหลังจานอาหารคุณภาพ ช่วยเสริมศักยภาพในครัวให้กับผู้ใช้งานทุกระดับ และร่วมขับเคลื่อนมาตรฐานใหม่ของวงการอาหารไทยให้เติบโตอย่างมั่นคงและสร้างสรรค์
ช่องทางการติดต่อ
เว็บไซต์:www.customculinary.global/apac/th/home
Facebook:https://www.facebook.com/customculinary.APAC/
Instagram:@customculinary.apac
