ข้าวสังข์หยด เป็นพันธุ์ข้าวเบาพื้นเมืองในจังหวัดพัทลุง ปลูกกันมาเป็นร้อยปี และยังเก็บรักษาสายพันธุ์ปลูกสืบต่อกันมา ด้วยดินน้ำภูมิอากาศของเทือกเขาตะวันตก และมรสุมที่พัดผ่านทะเลสาบสงขลาได้หล่อเลี้ยงให้เป็นข้าวที่มีคุณสมบัติพิเศษ มีคุณค่าอาหารสูงจากสารสีแดงชนิดแอนไซยานินอยู่ที่เปลือกนอกของเมล็ดข้าว มีสารแอนติออกซิแดนต์ป้องกันมะเร็ง ช่วยชะลอความชรา ชาวนาพัทลุงแต่โบราณถือเป็นของกำนัลที่จะมอบแก่แขกบ้านแขกเมืองและงานบุญประเพณีมาแต่ครั้งโบราณ
“เดือนกันยายนที่ผ่านมา สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาของประเทศมาเลเซียได้ประกาศขึ้นทะเบียนการรับรองข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง เป็นการประกาศให้คนในบ้านเมืองเขาได้รู้ว่า ข้าวสังข์หยดเม็ดเล็ก สีแดง กินอร่อยนี้ เป็นสินค้าที่มาจากพื้นที่ภูมิศาสตร์จากการผลิตในจังหวัดพัทลุง ประเทศไทย
ถือเป็นหนึ่งเดียวในโลกที่เป็นข้าวจากดินน้ำภูมิอากาศของเทือกเขาตะวันตก และมรสุมที่พัดผ่านทะเลสาบสงขลา
สินค้าเหล่านี้มีเรื่องเล่าที่มีคุณค่า เป็นอัตลักษณ์ที่จะสร้างมูลค่าให้กับวัตถุดิบจากประเทศไทย เป็น Soft Power อำนาจสร้างสรรค์ของประเทศไทยที่มีมูลค่า”
นภินทร ศรีสรรพางค์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ บอกเล่าให้เห็นศักยภาพของผลผลิตเมล็ดข้าวจากท้องทุ่งในจังหวัดพัทลุง
“วันนี้มีเรื่องที่ผมภูมิใจขึ้นไปอีก ผู้ประกอบการคนหนุ่มสาวที่นั่นได้สร้างสรรค์สินค้าของคนในจังหวัดพัทลุง นำข้าวสังข์หยดมาแปรรูปเป็นแครกเกอร์จากข้าวสังข์หยด ตอนนี้ไม่ใช่แค่ใช้หุงรับประทาน แต่มันกลายเป็นอาหารของชาวยุโรป คนสิงคโปร์ คนญี่ปุ่น กินข้าวสังข์หยดเป็นอาหารเช้าในรูปแบบแครกเกอร์ที่มีคุณค่าทางอาหาร และมีตลาดกว้างขวางในยุโรป อังกฤษ สิงคโปร์ มาเลเซีย ญี่ปุ่น
จากเมล็ดข้าวที่มีคุณลักษณะพิเศษ มีสารสีแดงที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง กลายเป็นสินค้าที่วัฒนธรรมซึ่งไม่ได้กินข้าว ก็ได้กินข้าวสังข์หยดไปด้วย
"ลองคิดดูว่า เมื่อเดินไปตามห้างในต่างประเทศ คุณจะภาคภูมิใจไหม”
"ปัจจุบันมีสินค้า GI ไทยได้รับการขึ้นทะเบียนในต่างประเทศ รวม 8 รายการ ครอบคลุมกว่า 30 ประเทศ ได้แก่ 1) ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ ในสหภาพยุโรป จีน มาเลเซีย และอินโดนีเซีย 2) ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง ในสหภาพยุโรป มาเลเซีย และอินโดนีเซีย 3) กาแฟดอยช้าง ในสหภาพยุโรป และญี่ปุ่น 4) กาแฟดอยตุง ในสหภาพยุโรป ญี่ปุ่น และกัมพูชา 5) เส้นไหมไทยพื้นบ้านอีสาน ในเวียดนาม 6) ผ้าไหมยกดอกลำพูน ในอินเดีย และอินโดนีเซีย 7) มะขามหวานเพชรบูรณ์ ในจีน และเวียดนาม และ 8) ลำไยอบแห้งเนื้อสีทองลำพูน ในเวียดนาม โดยยังมีส้มโอทับทิมสยามปากพนัง อีก 1 สินค้าที่มาเลเซียอยู่ระหว่างพิจารณา"
รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์เปรยทิ้งท้ายก่อนที่กาแฟจะหมดถ้วยในยามบ่ายที่กระชุ่มกระชวย
