ในช่วงที่ธุรกิจร้านอาหารพากันคึกคักรับภาคท่องเที่ยวที่กำลังฟื้นตัวอย่างต่อเนื่อง ซึ่งการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยคาดการณ์ว่าจะมีนักท่องเที่ยวต่างชาติท่องเที่ยวไทยในปี 2566 ประมาณ 25 ล้านคน จากปี 2565 ที่มีนักท่องเที่ยว 11.8 ล้านคน ทำให้ความต้องการวัตถุดิบในการประกอบอาหารมีมากขึ้นหลายเท่าตัว
“แม็คโคร” ซึ่งเป็นแหล่งรวมวัตถุดิบนำเข้าจากทุกมุมโลก จึงเป็นจุดหมายที่ผู้ประกอบการร้านอาหาร รวมถึงกลุ่มลูกค้าทั่วไปนึกถึง โดยมีทีมผู้เชี่ยวชาญเฉพาะด้านการคัดสรรสินค้าจากแหล่งคุณภาพทั่วทุกมุมโลกกว่า 55 ประเทศ โดยเฉพาะสินค้าจากออสเตรเลีย ที่มีทั้งเนื้อวัว เนื้อแกะ อาหารทะเล ผักและผลไม้ เนย ชีส โยเกิร์ต กลุ่มซอส กลุ่มน้ำสลัด ซีเรียล และกาแฟฯ จำหน่ายในราคาเอื้อมถึงได้ ซึ่งหากรวมสถิติสินค้าขายดี ได้รับความนิยมสูง ประกอบด้วย 4 กลุ่มสินค้าสำคัญ
กลุ่มแรก กลุ่มเนื้อวัว ที่มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ ซึ่ง แม็คโคร ได้ชื่อว่าเป็นผู้นำเข้าเนื้อวัวสดจากออสเตรเลีย อันดับ 1 ของไทย ในปี 2566 นี้คาดว่าจะมีการนำเข้าราว 1,000 ตัน รองรับการเติบโตของธุรกิจอาหารที่เติบโตไม่หยุด บวกกับกระแสความนิยมบริโภคเนื้อที่มีอัตราเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
กลุ่มที่สอง คือ กลุ่มผักผลไม้ ที่ได้รับการยอมรับและมีชื่อเสียงในเรื่องของมาตรฐานความปลอดภัย โดยเฉพาะ ส้มแมนดาริน มียอดนำเข้าถึงกว่า 3,300 ตันต่อปี ถือว่ามากที่สุดในกลุ่มธุรกิจค้าปลีกและเป็นส้มที่ลูกค้าตั้งตารอฤดูกาลในช่วง มิถุนายน-ธันวาคม ส่วน แอปเปิล มีปริมาณนำเข้าไม่ธรรมดาคิดเป็น 61% ของประเทศไทย นอกจากนี้ยังมี องุ่น หลากหลายสายพันธุ์ ลูกแพร์ฯ ส่วน ผัก มีทั้ง เซอเลอรี ผักสลัด แครอท เลมอน ซึ่งเป็นที่ต้องการมากขึ้นของร้านอาหารที่เน้นคุณภาพ
กลุ่มที่สาม คือ อาหารทะเล อย่าง แทสมาเนียนแซลมอน ปลาเนื้อสีส้มยอดฮิตในกลุ่มคนรักสุขภาพที่ใครๆ ก็พากันมาตามหาที่นี่ เพราะโดดเด่นในเรื่องราคาและความคุ้มค่า ส่วนกลุ่มที่สี่ คือ กลุ่มชีส อาทิ ‘มอสซาเรลลาชีส’ ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นจนมีอัตราการเติบโตจากปีที่แล้วถึง 20% ส่วนในปีนี้คาดว่าจะมีการนำเข้าถึง 840 ตันต่อปี
สินค้าเหล่านี้ถูกคัดเลือกให้ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคยุคปัจจุบันที่ต้องการเลือกซื้อวัตถุดิบจากแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้มีมาตรฐาน รวมถึงตอบโจทย์ผู้ประกอบการร้านอาหาร และธุรกิจโฮเรกา ที่ในช่วงนี้กำลังทุ่มเทสร้างสรรค์เมนูสร้างรายได้เสิร์ฟนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาลิ้มรสอาหารจากวัตถุดิบนานาชาติกันอย่างคึกคัก
