“โออิชิ” รุกนอกศูนย์ฯ สู้โควิด ปั้นร้านใหม่ “โออิชิ บิซโทโระ”

ผู้จัดการรายวัน 360 - “โออิชิ” สร้างโอกาสในวิกฤต ลุยปั้นแบรนด์ใหม่เสริมแกร่งพอร์ตฯ กลุ่มร้านอาหารญี่ปุ่น เปิดตัว “โออิชิ บิซโทโระ” (OISHI BIZTORO) สไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์น ตอบโจทย์ลูกค้าเรื่องราคาและความคุ้มค่า ไปจนถึงสถานที่ เช่น สถานีบริการน้ำมัน และคอมมูนิตีมอลล์

นางนงนุช บูรณะเศรษฐกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ โออิชิ เปิดเผยว่า ในช่วงระยะปีสองปีมานี้สถานการณ์แพร่ระบาด ประกอบกับมาตรการความปลอดภัยต่างๆ ที่เข้มข้น ส่งผลให้ผู้บริโภคมีพฤติกรรมและการใช้ชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไปจากเดิม บรรดาผู้ประกอบการจึงต้องมองหาโอกาสเพื่อเร่งเติมเต็มช่องว่างตลาด และปรับโมเดลธุรกิจ กระจายให้ครอบคลุมและหลากหลาย เพื่อตอบโจทย์การกิน-ดื่มในทุกรูปแบบ

“ในส่วนของ “โออิชิ” เรายังคงเดินหน้าพัฒนาและสร้างสรรค์ประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นรูปแบบใหม่อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้สามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่หลากหลายและเฉพาะเจาะจงมากขึ้น โดยล่าสุดลุยปั้นแบรนด์ใหม่เสริมแกร่งพอร์ตฯ กลุ่มร้านอาหารญี่ปุ่น และขยายธุรกิจให้กว้างขึ้น พร้อมเปิดตัวร้านอาหารญี่ปุ่น “โออิชิ บิซโทโระ” ภายใต้แนวคิด “ทางเลือกความอร่อยง่ายๆ สไตล์ญี่ปุ่นโมเดิร์น” สำหรับคนรุ่นใหม่ที่ต้องการความสะดวก อร่อย รวดเร็ว ในมื้ออาหาร และที่สำคัญมีเมนูหลากหลายในราคาย่อมเยา สามารถรับประทานได้บ่อยๆ ในราคาเฉลี่ยต่อมื้ออยู่ที่ 150-180 บาท เท่านั้น” นางนงนุชกล่าว


สำหรับ “โออิชิ บิซโทโระ” นั้นได้รับการพัฒนาให้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นไฮบริด (Hybrid) ที่มีการให้บริการอาหารจานด่วนและร้านอาหารที่ให้บริการแบบเต็มรูปแบบ แบ่งเมนูออกเป็น 3 กลุ่มหลักๆ ได้แก่ (1) กลุ่มเมนูเส้น “ราเมนและโซบะ” (2) กลุ่มเมนูข้าว “ดงบุริ” และ (3) กลุ่มเมนูอาหารว่างและของรับประทานเล่น รวมแล้วหลากหลายกว่า 50 รายการ

• กลุ่มเมนูเส้น “ราเมนและโซบะ” เมนูแนะนำ เช่น ทงคัตสึ ชาชู ราเมน, มิโซะ แซลมอน ราเมน, ดาชิ เทมปุระ ราเมน, ทสึเคเมน และ ซารุ ราเมน เป็นต้น ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 89 บาท

• กลุ่มเมนูข้าว “ดงบุริ” เมนูแนะนำ เช่น ข้าวหน้าหมูทงคัตสึ, ข้าวหน้าไก่คาราเกะ และข้าวหน้ากุ้งเทมปุระ มาพร้อมซอสหลากหลาย เลือกแมตช์ได้ตามชอบ เช่น ซอสเทอริยากิ, ซอสทงคัตสึ, ซอสทงคัตสึ-มาโย และซอสแกงกะหรี่* เป็นต้น ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 99 บาท

• กลุ่มเมนูอาหารว่างและของรับประทานเล่น เมนูแนะนำ เช่น เกี๊ยวซ่าทอด, ไก่คาราเกะ, ทาโกะยากิ และกุ้งเทมปุระ ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 79 บาท

• นอกจากนี้ ยังมีกลุ่มเมนูท็อปปิ้งที่เข้ากับทุกเมนูอาหาร ทั้งราเมนและดงบุริ และยังมีหลายชนิด หลายรสชาติ ให้เลือกอีกด้วย


ขณะที่รูปแบบการให้บริการนั้นเป็นแบบ เซลฟ์ เซอร์วิส (Self Service) ดังนี้ (1) สั่งอาหารที่เคาน์เตอร์พร้อมชำระเงิน (2) รับเครื่องเรียกรับอาหารไร้สายจากพนักงานและมานั่งรออาหารที่โต๊ะ (3) เมื่อได้ยินเสียงสัญญาณจากเครื่องเรียกรับอาหารไร้สาย รับอาหารที่เคาน์เตอร์ พร้อมรับประทาน

ปัจจุบัน “โออิชิ บิซโทโระ” เปิดให้บริการแล้วทั้งในห้างสรรพสินค้า/ศูนย์การค้า ไปจนถึงสถานีบริการน้ำมัน (ปั๊ม) ซึ่งเป็นแหล่งที่มีผู้คนสัญจรไปมาเป็นจำนวนมาก ดังนี้ (1) โออิชิ บิซโทโระ สาขา เซ็นทรัล อยุธยา-จังหวัดพระนครศรีอยุธยา (2) โออิชิ บิซโทโระ สาขา เซ็นทรัล ศรีราชา-จังหวัดชลบุรี และ (3) โออิชิ บิซโทโระ สาขาคาลเท็กซ์ งามวงศ์วาน (บจก. รวี เซอร์วิส)-กรุงเทพฯ

ส่วนแผนขยายสาขาและพื้นที่ให้บริการเพิ่มเติมไปสู่โครงการคอมมูนิตีมอลล์ (Community Mall) ต่อเนื่องเป็นสาขาที่ 4 ภายในเร็วๆ นี้ ได้แก่ โออิชิ บิซโทโระ สาขาสายไหม อเวนิว-กรุงเทพฯ ซึ่งมีกำหนดเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการวันแรกวันที่ 12 เมษายน 2565 นี้

“โมเดลใหม่นี้ (โออิชิ บิซโทโระ) จะสามารถตอบโจทย์ความสะดวก ไปพร้อมๆ กับความอร่อยที่ได้มาตรฐาน ให้กับลูกค้า ที่สำคัญคือ เข้าถึงง่าย ทั้งราคาและสถานที่ และด้วยร้านในรูปแบบสมอลล์ ฟอร์แมต (Small Formats) ที่เน้นการส่งมอบความสะดวก จะช่วยเพิ่มความคล่องตัวในการขยายสาขา และเติมเต็มช่องว่างตลาดได้อย่างรวดเร็วยิ่งขึ้น” นางนงนุชกล่าว