ผู้จัดการรายวัน 360 - เอ็มเค กรุ๊ป ปูพรมกองทัพหุ่นยนต์มากที่สุดในไทย รวมกว่า 500 ตัว เสิร์ฟอาหารแบบไร้สัมผัส เสริมความแข็งเกร่งธุรกิจร้านอาหารชูนวัตกรรมเพื่อการบริการล้ำยุค วางเป้าหมายติดตั้งครอบคลุม 355 สาขาทั่วประเทศไทย
นายธีร์ ธีระโกเมน ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายดูแลกิจการสาขา บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ เอ็มเค กรุ๊ป ทุ่มทุนด้านนวัตกรรมและเทคโนโลยี รองรับวิถีชีวิตรูปแบบใหม่ New Normal และการเติบโตของโลกอนาคต เดินหน้ายกขบวนกองทัพหุ่นยนต์เสิร์ฟอาหารกว่า 500 ตัว จำนวนมากที่สุดในไทย ครอบคลุม 355 สาขาทั่วประเทศ ทั้งร้านเอ็มเค เรสโตรองต์, ร้านอาหารญี่ปุ่นยาโยอิ และร้านอาหารต่างๆ ในเครือฯ ภายในไตรมาสแรกของปีนี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพด้านบริการ ตอกย้ำความปลอดภัยและมั่นใจให้แก่ลูกค้า พร้อมยึดมั่นการบริการสไตล์เอ็มเคที่ผสานกับนวัตกรรมและเทคโนโลยีทันสมัย มาเติมความสุขให้ทุกมื้ออาหาร
นำทัพนวัตกรรมเพื่อการบริการด้วยจุดเด่นที่เหนือกว่าของหุ่นยนต์เสิร์ฟอาหารรุ่นใหม่ มาพร้อมเทคโนโลยี LiDAR ที่กำลังมาแรง สามารถเรียนรู้ตำแหน่ง ตรวจจับวัตถุ และสร้างเส้นทางการเดินได้เองเสมือนรถยนต์ไร้คนขับ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของฟังก์ชันหลัก คือ การบริการเสิร์ฟอาหารให้กับลูกค้าอย่างแม่นยำและปลอดภัย การเดินเสิร์ฟราบรื่น (Smooth Mode) สามารถเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มได้ทุกรูปแบบไม่มีสะดุดด้วยเซ็นเซอร์ที่ทันสมัย โดยจุดเด่นที่พัฒนาขึ้นไปอีกขั้นนี้สามารถเพิ่มขีดจำกัดการบริการในสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ที่โล่ง เพดานสูง หรือสาขา Outdoor รวมทั้งการเสิร์ฟอาหารข้ามร้านอาหารในเครือฯ บริเวณใกล้เคียงได้ในอนาคต ทั้งนี้ เทคโนโลยีสำหรับหุ่นยนต์รุ่นอื่นๆ กว่า 500 ตัว ยังคงมีจุดเด่นสำคัญทางด้านศักยภาพการบริการบนมาตรฐานเดียวกัน ด้วยการใช้งานฟังก์ชันหลัก คือ
1. Food Delivery Service บริการเสิร์ฟอาหารถึงโต๊ะลูกค้าภายในร้านหรือระหว่างร้าน อย่างแม่นยำและปลอดภัย
2. Ads Promotion นำเสนอสินค้าเอ็กซ์คลูซีฟต่างๆ หรือโปรโมชันใหม่ ด้วยสื่อรูปแบบวิดีโอและภาพนิ่งได้ที่โต๊ะของลูกค้า
3. Butler Service เสริมด้วยบริการเชิญลูกค้าเข้ามาในร้าน และพาไปส่งถึงโต๊ะได้อย่างเป็นกันเอง
4. Dish Collection Service ช่วยทำหน้าที่เก็บจานในช่วงที่ว่าง เพื่อเพิ่มความใส่ใจและประสิทธิภาพในการบริการของพนักงานได้มากขึ้น
พิเศษไปกว่านั้น หุ่นยนต์ทั้งหมดได้ถูกพัฒนาระบบการสื่อสาร และการมีปฏิสัมพันธ์กับลูกค้า รวมถึงการพัฒนาเทคโนโลยีรุ่นใหม่เข้ากับความใส่ใจในการบริการ เสมือนพนักงานต้อนรับที่มีชีวิต (Service As Human) มีบุคลิก
ร่าเริง สนุกสนาน สร้างความเป็นกันเองกับลูกค้า ด้วยฟังก์ชันการเอนเตอร์เทน เช่น การร้องเพลงระหว่างเดินเสิร์ฟ และยังสามารถต่อยอดวางแผนการพัฒนาระบบในอนาคต เพิ่มการร้องเพลงฉลองวันเกิดให้ลูกค้าที่โต๊ะ เพื่อสร้างประสบการณ์สุดประทับใจ ได้เริ่มนำหุ่นยนต์เข้ามาใช้งานตั้งแต่ปี 2564 ที่ผ่านมา จำนวน 110 ตัว โดยให้บริการลูกค้าทั้งในร้านเอ็มเคสุกี้, ร้านอาหารญี่ปุ่นยาโยอิ และร้านอาหาร ณ สยาม รวมถึงเริ่มทดสอบการใช้งานสำหรับร้านแหลมเจริญด้วย โดยในไตรมาสแรกของปี 2565 ตั้งเป้าหมายจะกระจายติดตั้งหุ่นยนต์มากถึง 530 ตัวที่ร้านอาหารในเครือฯ กว่า 355 สาขา
โดยเดินหน้าพัฒนาคุณภาพขึ้นอีกระดับ โดยหุ่นยนต์ในเฟสแรกของเอ็มเคมีชื่อเรียกว่า ‘MK01 - น้องสุขใจ’, ‘MK02 - น้องผักกาด’ และยาโยอิ ชื่อ ‘น้องเซตโตะ’ ที่แปลว่า เซต/ชุด (อาหารเซต) สื่อถึงจุดขายของร้าน รวมถึงในอนาคตหุ่นยนต์แต่ละตัว แต่ละสาขาจะมีชื่อพร้อมป้ายชื่อเป็นของตัวเอง เป็นเหมือนอีกหนึ่งพนักงานคนสำคัญของเอ็มเค
นอกเหนือจากเทคโนโลยีที่นำสมัย ยังมีการเริ่มติดตั้ง Cover หรือฝาปิด เพื่อสร้างความมั่นใจและความสะอาดปลอดภัยของอาหารที่นำไปเสิร์ฟ (Food Hygiene) ซึ่งนับเป็นหนึ่งในหัวใจหลักของเอ็มเคและร้านอาหารในเครือฯ
ปัจจุบัน บริษัทฯ นำนวัตกรรมการบริการที่มาพร้อมเทคโนโลยีหุ่นยนต์บนวิสัยทัศน์ QCQS ได้แก่ “Q” (Quickness) ความรวดเร็วในการบริการ เพื่อให้ลูกค้าได้อาหารที่เร็วขึ้น “C” (Cleanliness) ด้านความสะอาด ลดการปนเปื้อนจากคนสู่คน เพื่อให้ลูกค้ามั่นใจมากขึ้น “Q” (Quality) คงคุณภาพอาหารสดใหม่เสมอ ด้วยประสิทธิภาพการบริการที่ดีขึ้น และ “S” (Service) เอ็มเค กรุ๊ป มุ่งมั่นรักษามาตรฐาน และพัฒนาการบริการอยู่เสมอ เพื่อสร้างทุกประสบการณ์ในแต่ละมื้ออาหารของลูกค้าทุกคนให้มีความสุขมากยิ่งขึ้น
ด้านมาตรการความสะอาดปลอดภัยของ “เอ็มเค กรุ๊ป” ยังคงเน้นย้ำและเข้มงวดอย่างเต็มที่ เพื่อให้ลูกค้าสามารถรับประทานมื้ออร่อยได้อย่างมั่นใจ เช่น การสแกนดูเมนูออนไลน์ และการชำระเงินผ่าน QR Code ลดการสัมผัส การคัดกรองพนักงานตามข้อปฏิบัติของแต่ละพื้นที่ พนักงานใส่หน้ากากอนามัยและล้างมืออย่างสม่ำเสมอ พ่นแอลกอฮอล์ที่มือและถุงมือ ทำความสะอาดอุปกรณ์ทุกชิ้นที่ผ่านการสัมผัสด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ รวมถึงมีการทำความสะอาดหุ่นยนต์ทุกครั้ง เมื่อมีการกลับเข้าจุดพักหลังเสร็จสิ้นการบริการในแต่ละรอบ
พบกับกองทัพหุ่นยนต์เสิร์ฟอาหารที่จะมาสร้างรอยยิ้มและประสบการณ์สุดประทับใจให้มื้ออาหารของคุณที่ เอ็มเค เรสโตรองต์, ร้านอาหารญี่ปุ่นยาโยอิ และร้านอาหารในเครือฯ ได้แล้ววันนี้ทั่วประเทศ
ปัจจุบันบริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) มีแบรนด์ร้านอาหารในเครือฯ ได้แก่ ร้านเอ็มเค สุกี้ จำนวน 443 สาขา, ร้านเอ็มเค ไลฟ์ จำนวน 4 สาขา, ร้านเอ็มเค โกลด์ จำนวน 5 สาขา, ร้านอาหารญี่ปุ่นยาโยอิ จำนวน 192 สาขา, ร้านมิยาซากิ จำนวน 15 สาขา, ร้านฮากะตะ จำนวน 2 สาขา, ร้านอาหารไทย เลอ สยาม จำนวน 3 สาขา, ร้านอาหารไทย ณ สยาม จำนวน 1 สาขา, ร้านกาแฟ/เบเกอรี เลอ เพอทิท จำนวน 2 สาขา, บิซซี่ บ็อกซ์ จำนวน 2 สาขา และร้านแหลมเจริญ จำนวน 32 สาขา
