ฟูดดีลิเวอรีชานเมืองพุ่ง-กาแฟนำโด่ง ไลน์แมนวงในชูมาตรการช่วงล็อกดาวน์

ผู้จัดการรายวัน 360 - LINE MAN Wongnai เปิดข้อมูลพฤติกรรมผู้บริโภคในช่วงโควิดระลอก 3 เดือนพฤษภาคม-มิถุนายน 2564 เพื่อให้ร้านอาหารใน 6 จังหวัดที่ต้องปิดรับลูกค้านั่งรับประทานในร้านตามคำสั่ง ศบค. รู้แนวทางการปรับขายดีลิเวอรีให้ตรงกลุ่มเป้าหมาย และออก 6 มาตรการ #Saveร้านอาหาร ช่วยสนับสนุนร้านอาหารให้ก้าวต่อไปได้

นายยอด ชินสุภัคกุล ซีอีโอของ LINE MAN Wongnai กล่าวว่า ได้พูดคุยกับกลุ่มตัวแทนร้านอาหารที่นำโดย “ต่อ-ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี” แห่งร้าน Penguin Eat Shabu และ “แทน-กิตติเดช วิมลรัตน์” นักรีวิวอาหารชื่อดัง ผ่านเพจ Torpenguin - ผู้ชายขายบริการ โดยได้มีการเปิดเผยสถิติล่าสุดของผู้บริโภคในช่วงโควิดระบาดรอบล่าสุด (พฤษภาคม-มิถุนายน 2564) เพื่อเป็นแนวทางให้ร้านในพื้นที่ควบคุม 6 จังหวัดปรับตัวให้เหมาะสมกับผู้บริโภคช่วงนี้ มีเทรนด์ที่น่าสนใจ ดังนี้

1. มี 5 เขต-อำเภอที่มีคนสั่งมากที่สุด กลายเป็นเขตรอบนอกกรุงเทพฯ ได้แก่ อำเภอเมือง สมุทรปราการ, อำเภอเมืองนนทบุรี, อำเภอบางพลี สมุทรปราการ, อำเภอบางบัวทอง นนทบุรี และอำเภอคลองหลวง ปทุมธานี
โดยในช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน เทรนด์ที่เปลี่ยนไปจากช่วงก่อนหน้าคือ พื้นที่นอกกรุงเทพฯ ติดอันดับพื้นที่ที่มีคนสั่งมากที่สุดแทนเพราะคน Work from Home กันมากขึ้น ในขณะที่พื้นที่ในกรุงเทพฯ ที่มีคนสั่งมากที่สุด คือ เขตจตุจักร และลาดกระบัง ในขณะที่เขตชั้นใน แชมป์เก่าอย่างปทุมวัน และวัฒนา กลับไม่ติด Top 10 อีกแล้ว ซึ่งหมายถึงเป็นโอกาสดีของร้านรอบนอกกรุงเทพฯ ส่วนร้านในพื้นที่ชั้นในกรุงเทพฯ ก็ลำบากขึ้นเพราะผู้บริโภคหายไปจากในเมือง

2. มี 5 ประเภทของร้านอาหารที่คนนิยมสั่งดีลิเวอรีสูงสุด ได้แก่ ร้านกาแฟ, ร้านอาหารจานเดียว, ร้านอาหารตามสั่ง, ร้านก๋วยเตี๋ยว และร้านอาหารไทย
โดยเทรนด์ร้านอาหารที่เปลี่ยนไปจากปี 2020 คือ ร้านกาแฟกลับมาเป็นที่นิยมติดอันดับ 1 (เดิมอันดับ 7) ในขณะที่ร้านก๋วยเตี๋ยว ตกไปอยู่อันดับ 4 (เดิมอันดับ 1)

ส่วนร้านฟาสต์ฟูด ขึ้นมาเป็นอันดับ 7 (เดิมไม่ติด Top 10) ในขณะที่ร้านอาหารเกาหลี/ญี่ปุ่น หลุดโผ Top 10 ครั้งแรก

3. อายุของผู้บริโภคที่สั่งดีลิเวอรีไม่เปลี่ยนไปจากเดิมมากนัก กลุ่มวัยเรียนและ First Jobber อายุ 20-24 ปีสั่งดีลิเวอรีสูงสุด ตามด้วยกลุ่มวัยทำงานอายุ 30-34 ปี และ 25-29 ปี

4. วันและเวลาที่มีการสั่งดีลิเวอรีสูงที่สุด
โดยวันอาทิตย์, วันศุกร์ และวันเสาร์ เป็นวันที่มีออเดอร์สูงที่สุดตามลำดับ
ส่วนช่วงเวลาที่มีออเดอร์สูงที่สุดคือ 11.00-12.00 น., 12.00-13.00 น. และ 13.00-14.00 น. แล้วเว้นช่วงมาเป็นมื้อเย็น 18.00-19.00 น. และ 19.00-20.00 น.
สำหรับระยะทางเฉลี่ยที่ผู้ใช้ LINE MAN สั่งอาหารคือ 3.19 กิโลเมตร ซึ่งลดน้อยลงจากในอดีต

5. มี 10 เมนูที่ถูกสั่งเยอะที่สุด ได้แก่ กาแฟ, ชา, โกโก้, ตำปูปลาร้า, คอหมูย่าง, ข้าวมันไก่, ลาบหมู, หมูปิ้ง, หมูสามชั้น และปาท่องโก๋ ตามลำดับ
โดยราคาเฉลี่ยต่อจานที่คนกดสั่งมากที่สุด คือ 60-70 บาท

6. เมนูที่ถูกสั่งตามช่วงเวลาเยอะที่สุด
ช่วงเช้า (06.00-09.00 น.) กาแฟ, หมูปิ้ง, ปาท่องโก๋, ชา, โกโก้, ข้าวมันไก่, โจ๊ก, ต้มเลือดหมู, ไข่ลวก และโก๋กรอบ ตามลำดับ
ช่วงกลางวัน (09.00-21.00 น.) กาแฟ ยังคงเป็นเมนูที่ถูกสั่งเยอะที่สุดในช่วงกลางวัน ตามมาด้วย ชา, ตำ, คอหมูย่าง, โกโก้, ลาบหมู, ข้าวมันไก่, หมูสามชั้น, ข้าวผัด และแซลมอน/แซลมอนเบิร์น
ช่วงค่ำ (หลัง 21.00 น.) นิยมอาหารอีสาน ได้แก่ หมูสามชั้น, ตำ, คอหมูย่าง และลาบหมู ตามมาด้วย ข้าวต้ม, ไส้กรอก, ข้าวมันไก่, ข้าวผัดหมู, ส้มตำ และยำ


นายยอดกล่าวด้วยว่า จากสถานการณ์โควิด-19 ตอนนี้ ในฐานะแพลตฟอร์มฟูดดีลิเวอรี เราจะทำอย่างเต็มที่เพื่อสร้างยอดขายให้ร้านอาหารมีรายได้ครอบคลุมค่าใช้จ่ายของร้าน ชดเชยกับยอดขายหน้าร้านที่หายไปมากที่สุดเท่าที่ทำได้ ด้วยการออกมาตรการช่วยเหลือต่างๆ ผ่านแคมเปญ #Saveร้านอาหาร ให้สามารถใช้สิทธิประโยชน์ต่างๆ จากแพลตฟอร์มโดยไม่มีค่าใช้จ่าย นอกจากนี้ LINE MAN ยังเป็นฟูดดีลิเวอรีรายเดียวที่มอบทางเลือกให้ร้านอาหาร เลือกว่าจะเข้าร่วม GP หรือ Non-GP ตามความสมัครใจและความเหมาะสมของแต่ละร้าน

สำหรับ 6 มาตรการ #Saveร้านอาหาร เดือนกรกฎาคม 2564
1. ร้านอาหารสามารถเลือกได้เองว่าจะขายแบบ Non-GP หรือ GP หากเลือกขายแบบ Non-GP จะไม่ต้องเสียส่วนแบ่งรายได้เลย ลูกค้าจ่ายค่าส่งตามระยะทางจริง ส่วนถ้าเลือกขายแบบ LINE MAN GP ลูกค้าจะได้ค่าส่งเริ่มต้นที่ 0 บาท เลือกสลับระหว่าง Non-GP และ GP ได้เองผ่าน Wongnai Merchant App
2. ร้านใหม่ขายแบบ GP ฟรี ไม่เสียค่าธรรมเนียม 15 วัน สำหรับร้านอาหารที่ไม่เคยเข้าร่วมการขายออนไลน์แบบ GP มาก่อน ในพื้นที่ 6 จังหวัด ได้แก่ กรุงเทพฯ นครปฐม นนทบุรี ปทุมธานี สมุทรปราการ และสมุทรสาคร ระหว่างวันที่ 1-31 กรกฎาคม 2564 สมัครได้ที่ https://bit.ly/3jwXHov
3. ช่วยร้านกระตุ้นยอดขาย แจกคูปองส่วนลดให้ร้าน โค้ดส่วนลด 80 บาทสำหรับลูกค้าใหม่ พร้อมกับ กรอบรูปสำหรับโปรโมตให้ร้านนำไปใช้ได้ฟรีเพื่อดึงดูดลูกค้า ส่วนลูกค้าทั่วไปมีโค้ดส่วนลด 30 บาท สำหรับการสั่งในทุกออเดอร์จากทั้งร้านอาหาร GP และ Non-GP
4. ยกเว้นค่า GP สำหรับการใช้งานฟีเจอร์ Self Delivery (ระบบร้านรับ-ส่งเอง) และ Pickup (รับที่ร้าน) ไม่คิดค่าธรรมเนียม (เดิมคิดที่ 5% ของยอดขาย) เหมาะสำหรับร้านที่มีบุคลากรสามารถจัดส่งได้เอง หรือลูกค้าสะดวกมารับที่หน้าร้าน สามารถใช้แพลตฟอร์มของ LINE MAN เพื่อรับออร์เดอร์ได้ฟรี เปิดใช้ได้ด้วยตัวเองผ่าน Wongnai Merchant App
5. Wongnai Deals #ช่วยเชฟSaveร้าน ช่วยสนับสนุนเชฟร้านอาหารกลุ่มไฟน์ไดนิ่งให้ขายได้ ผ่านการขายดีล พรีออเดอร์อาหารล่วงหน้าแบบส่งถึงบ้าน โดยไม่คิดค่า GP
6. ให้พื้นที่สื่อโปรโมตร้านบนช่องทางทั้งหมดของ LINE MAN Wongnai ฟรี และถ่ายภาพอาหารเพื่อโปรโมตร้านให้ฟรีจากช่างภาพมืออาชีพ สำหรับร้านอาหารในพื้นที่ 6 จังหวัดควบคุม กรุงเทพฯ นครปฐม นนทบุรี ปทุมธานี สมุทรปราการ และสมุทรสาคร

นอกจากนี้ LINE MAN Wongnai ยังได้อุดหนุนร้านอาหารในพื้นที่ควบคุม 6 จังหวัดที่ได้รับผลกระทบจากการงดนั่งรับประทานอาหารที่ร้านและมีวัตถุดิบอยู่เป็นจำนวนมากแต่ไม่สามารถค้าขายได้ตามปกติ โดยนำมาปรุงเป็นอาหาร เพื่อส่งมอบต่อให้แก่บุคลากรทางการแพทย์ด่านหน้าในโรงพยาบาลพื้นที่ใกล้เคียง รวมถึงได้เป็นตัวกลางในการบริจาคอาหารให้แก่ชุมชนต่างๆ เพื่อบรรเทาความเดือดร้อนจากสถานการณ์โควิด-19 ที่กระจายวงกว้างอย่างต่อเนื่อง รวมทั้งสิ้นกว่า 50 ชุมชนทั่วกรุงเทพฯ และปริมณฑล