“มาชิตะ” ควงแขน “บาร์บีคิวพลาซ่า” เปิดเกมมวยรองเพิ่มแชร์สาหร่าย

ผู้จัดการรายวัน 360 - ตลาดสแน็กสาหร่ายแข่งสูง “มาชิตะ” แชร์เหลือ 17% สิงห์เร่งเครื่องดันแชร์มาชิตะกลับสู่ 18-20% สิ้นปีนี้ให้ได้ ผนึก “บาร์บีคิวพลาซ่า” ออกรสชาติใหม่ พร้อมโปรโมชันแรง ด้าน บาร์บีคิวพลาซ่า เผยการทำคอลลาบอเรชันเป็นกลยุทธ์ตลาดที่ขยายฐานได้ดี

นายธิติพร ธรรมาภิมุขกุล ผู้อำนวยการกลุ่มการตลาด ธุรกิจนอนแอลกอฮอล์ บริษัท สิงห์ คอร์เปอเรชั่น จำกัด ผู้ผลิตและทำตลาดสาหร่ายแบรนด์ ”มาชิตะ” เปิดเผยว่า ตลาดรวมสแน็กสาหร่ายในไทยปี 2560 มีมูลค่ารวมกว่า 2,882 ล้านบาท เติบโต 9.4% ขณะที่ช่วง 4 เดือนแรกปี 2561 นี้ตลาดรวมมีมูลค่า 990 ล้านบาท เติบโตเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม คาดว่าตลาดรวมปีนี้จะเติบโตเป็นมูลค่า 3,000 ล้านบาท หรือเติบโต 7% โดยแบ่งเซกเมนต์เป็น ตลาดอบกรอบ 20% และทอดกรอบ 80% และแบ่งตามช่องทางขายเป็น โมเดิร์นเทรด 80% (โดยมีคอนวีเนียนสโตร์เป็นตลาดใหญ่ที่สุดคือ 50% ในโมเดิร์นเทรด) ส่วนอีก 20% เป็นเทรดิชันนัลเทรด

สำหรับแบรนด์มาชิตะ ของบริษัทฯ เมื่อสิ้นปีที่แล้วมีส่วนแบ่งตลาด 18% ส่วนครึ่งปีแรกนี้มี 17% เนื่องจากตลาดแข่งรุนแรง อย่างไรก็ตาม คาดว่าภายในสิ้นปีนี้จะผลักดันยอดขายให้กลับมามีส่วนแบ่งที่ 18% ได้ หรืออาจจะถึง 20% ได้ อยู่ในอันดับที่ 2 ของตลาดรวม ขณะที่ผู้นำตลาดคือแบรนด์ เถ้าแก่น้อย มีส่วนแบ่งอยู่ที่ 60% และอันดับที่ 3 คือ ซิลิโกะ มีส่วนแบ่ง 4% ที่เหลือก็แบรนด์อื่นๆ รวมกัน


นายธิติพรกล่าวต่อว่า บริษัทฯ วางแผนการรุกตลาดเพื่อให้กลับมามีแชร์ 18% หรืออาจเพิ่มเป็น 20% ด้วยการทำตลาดใหม่ๆ รวมทั้งการขยายฐานตลาดกลุ่มเป้าหมายด้วย เพื่อสร้างความแตกต่างจากตลาดคู่แข่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มักจะแข่งขันกันในเรื่องเดิมๆ คือ โปรโมชันลดราคา หรือการออกรสชาติใหม่ที่วนเวียนอยู่ในรสชาติเดิมในตลาดสแน็ก เช่น รสลาบ รสกะเพรา รสต้มยำกุ้ง เป็นต้น

ล่าสุดมาชิตะใช้แนวทางใหม่ในการทำตลาด ด้วยการทำงานร่วมกับพันธมิตรหรือ Collaboration กับแบรนด์ร้านอาหารปิ้งย่างอันดับหนึ่งของประเทศ "บาร์บีคิวพลาซ่า" พัฒนาสินค้ารสชาติใหม่ที่ไม่เคยมีใครทำมาก่อน สร้างความต่างจากตลาด โดยดึงเอกลักษณ์คือ น้ำจิ้มสูตรเฉพาะของบาร์บีคิวพลาซ่ามาผสานกับสาหร่ายทะเลทอดกรอบจนได้เป็น "รสเบคอนย่างซอสบาร์บีคิวพลาซ่า"

นอกจากนี้ยังนำมังกร "บาร์บีกอน" ไอคอนของแบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่า มาอยู่บนซองผลิตภัณฑ์และแบรนด์ "มาชิตะ" ดึงดูดทั้งกลุ่ม "วัยรุ่น" และ "วัยทำงานตอนต้น อายุระหว่าง 12-25 ปีด้วย ซึ่งทำให้เป็นการขยายฐานลูกค้าซึ่งกันและกันได้ด้วย โดยใช้งบการตลาดรวม 15 ล้านบาท

ทั้งนี้ สินค้าใหม่นี้ รสเบคอนย่างซอสบาร์บีคิวพลาซ่า จะจำหน่ายผ่านร้านสะดวกซื้อเซเว่นอีเลฟเว่นกว่า 10,000 สาขาทั่วประเทศ ตั้งแต่ 26 กรกฎาคม-30 กันยายน 2561 รวมระยะเวลา 3 เดือน โดยผลิตมาจำนวน 16,000 ลัง หรือประมาณ 576,000 ซอง หากได้รับการตอบรับดีอาจจะมีการทำอะไรกันอีกต่อเนื่อง

นางสาวบุณย์ญานุช บุญบำรุงทรัพย์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร แบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่า บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด เปิดเผยว่า การที่บาร์บีคิวพลาซ่า Collaboration กับสาหร่ายมาชิตะ เพราะแบรนด์มีแนวคิดในการทำตลาดกับกลุ่มเป้าหมายคนรุ่นใหม่อย่างต่อเนื่อง และคาดว่ากลยุทธ์การทำตลาดครั้งนี้จะช่วยสร้างประสบการณ์แปลกใหม่เพิ่มสีสันให้แก่ผู้บริโภคและธุรกิจร้านอาหารและตลาดสแน็ก รวมทั้งขยายฐานตลาดได้ด้วย เพราะจะได้ลูกค้าของกลุ่มสแน็กมาชิตะเข้ามารับประทานร้านบาร์บีคิวพลาซ่าได้เพิ่มขึ้น

บาร์บีคิวพลาซ่ายังร่วมกับมาชิตะจัดทำโปรโมชัน เมื่อนำซองสาหร่ายรสเบคอนย่างซอสบาร์บีคิวพลาซ่า จำนวน 2 ซอง แลกรับส่วนลด 50 บาท เมื่อสั่งเมนูชุดเครื่องเคียงเกาหลีที่ร้าน จากปกติราคา 79 บาท ลดเหลือ 29 บาท และกิจกรรมเดิน Troop ดึงมังกรบาร์บีก้อนแจกสินค้าตัวอย่างให้ผู้บริโภคเกิดการทดลองชิม ส่วนการสร้างการรับรู้สินค้าใหม่จะมีการทำวิดีโอคลิปนำเสนอผ่านสื่อออนไลน์ทุกแพลตฟอร์มทั้ง Facebook YouTube Line TV ฯลฯ

ปัจจุบันบาร์บีคิวพลาซ่ามีฐานลูกค้าประมาณ 10 ล้านคนต่อปี และมีสมาชิกประมาณ 1.5 ล้านคน จากจำนวนสาขาทั้งหมด 145 สาขา