“พาณิชย์” สั่งร้านขนมทุกชนิดปิดป้ายราคา กันผู้บริโภคโดนเอาเปรียบ พร้อมโชว์ต้นทุนก๋วยเตี๋ยว-กะเพรา พบแม่ค้ากำไรอื้อ

“พาณิชย์” โดดอุ้มผู้บริโภคป้องกันร้านขนมโขกราคา ออกประกาศ กกร.บังคับทุกร้าน ไม่ว่าจะตั้งอยู่ที่ไหน ในห้างร้านทั่วไป ตลาดสด ต้องปิดป้ายแสดงราคาจำหน่ายให้ชัดเจน หากตรวจพบโทษปรับ 1 หมื่นบาท เผยผลวิเคราะห์ราคาจำหน่ายก๋วยเตี๋ยว ข้าวกะเพราหมู เมนูละ 35 บาท พบผู้ค้ายังมีกำไรสูงถึง 24.25% และ 40.79%

นางอภิรดี ตันตราภรณ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า คณะกรรมการกลางว่าด้วยราคาสินค้าและบริการ (กกร.) ได้ออกประกาศ กกร. กำหนดให้ร้านค้าที่จำหน่ายขนมทุกชนิดต้องปิดป้ายแสดงราคาจำหน่ายให้ชัดเจน เพื่อให้ผู้บริโภคได้ตรวจสอบราคาก่อนที่จะซื้อสินค้า หลังจากที่ได้รับการร้องเรียนจากประชาชนเข้ามาอย่างต่อเนื่องว่าถูกร้านค้าเอาเปรียบ โดยบางร้านมีการจำหน่ายในราคาสูงเกินจริง ทำให้กระทรวงพาณิชย์ต้องเข้าไปดูแลให้เกิดความเป็นธรรม

“มีผู้บริโภคร้องเรียนเข้ามาว่าไปซื้อขนมในร้านเบเกอรีแล้วถูกโขกราคาขายเกินจริง ทั้งๆ ที่ราคาไม่ควรจะสูงขนาดนั้น และไม่สามารถรู้ได้ว่าราคาจำหน่ายเป็นเท่าไร แต่จะมารู้ตอนที่คิดราคาแล้ว จึงต้องเข้าไปดูแล และกำหนดให้ร้านขายขนมจะต้องปิดป้ายแสดงราคาขนมให้ชัดเจนทุกชนิดที่จำหน่ายในร้าน หากไม่ทำจะมีความผิดปรับไม่เกิน 1 หมื่นบาท” นางอภิรดีกล่าว

รายงานข่าวแจ้งว่า กรมการค้าภายในจะออกประกาศ กกร. กำหนดให้ร้านค้าที่จำหน่ายขนมทุกชนิดต้องปิดป้ายแสดงราคาจำหน่ายขนมให้ชัดเจน ซึ่งจะครอบคลุมร้านจำหน่ายขนมทั้งหมดในประเทศ ไม่ว่าจะเป็นร้านขนมที่อยู่ในห้าง ร้านเบเกอรี ร้านค้าทั่วไป หรือร้านค้าในตลาดสด

ทั้งนี้ ในส่วนของร้านเบเกอรีที่ขณะนี้มีการเปิดขึ้นเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะเปิดคู่กับร้านกาแฟ แต่ส่วนใหญ่จะมีการปิดป้ายแสดงราคาจำหน่ายกาแฟ แต่ไม่มีการปิดป้ายราคาขนม ซึ่งเมื่อผู้บริโภคซื้อไปบริโภคแล้ว เมื่อเช็กบิลก็ไม่สามารถปฏิเสธราคาที่ถูกเรียกเก็บได้ ทำให้ถูกเอาเปรียบ

ส่วนร้านค้าทั่วไป หรือร้านค้าในตลาดสด ยอมรับว่าเป็นส่วนของผู้ค้ารายย่อยจะได้รับผลกระทบบ้าง เพราะต้องปิดป้ายแสดงราคาให้ชัดเจน แต่เมื่อกฎหมายบังคับก็ต้องปิดป้ายแสดงราคาเพื่อให้ผู้บริโภคได้ตรวจสอบราคาก่อนที่จะตัดสินใจซื้อ

รายงานข่าวแจ้งอีกว่า กรมการค้าภายในยังได้มีการจัดทำโครงสร้างราคาก๋วยเตี๋ยวที่จำหน่ายในร้านค้าทั่วไปในเดือน ส.ค. 2558 โดยพบว่าราคาจำหน่ายที่ 35 บาทต่อชาม ผู้ค้ายังมีกำไรจากการจำหน่ายอยู่ที่ 24.25% หรือกำไรเฉลี่ยต่อชามจะอยู่ที่ประมาณ 11.22 บาท ลดลงจากเฉลี่ยปี 2557 ที่กำไรเฉลี่ยต่อชามอยู่ที่ 12.39 บาท เพราะต้นทุนบางอย่างปรับเพิ่มขึ้น แต่ก็ถือว่ากำไรลดลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ขณะที่ราคาจำหน่ายข้าวกะเพราหมูที่ราคาจานละ 35 บาท ผู้ค้ามีกำไรสูงถึง 40.79% หรือกำไรเฉลี่ยจานละ 11.50 บาท ซึ่งลดลงจากปี 2557 ที่กำไรเฉลี่ยจานละ 12.41 บาท

สำหรับผลการวิเคราะห์ต้นทุนก๋วยเตี๋ยวพบว่า ต้นทุนวัตถุดิบอยู่ที่ 15.71 บาทต่อชาม แยกเป็นต้นทุนเส้น 1.71 บาท เนื้อหมู 4.20 บาท ลูกชิ้นหมู 4.80 บาท และวัตถุดิบอื่นๆ 5.00 บาท และต้นทุนอื่นๆ อีก 8.07 บาท แยกเป็นค่าแรงงานทางตรง 3.00 บาท ค่าแก๊ส 1.27 บาท ค่าเช่าพื้นที่ 2.00 บาท และอื่นๆ 1.80 บาท รวมต้นทุนทั้งหมด 23.78 บาท ซึ่งหากขายราคา 30 บาท จะกำไร 7.13 บาท แต่ถ้าขาย 35 บาท ก็กำไร 11.22 บาทตามที่กล่าวไว้ข้างต้น

ส่วนต้นทุนกะเพราหมู พบว่าต้นทุนวัตถุดิบอยู่ที่ 15.43 บาท แยกเป็น ข้าวขาว 3.67 บาท เนื้อหมู 9.80 บาท น้ำมันพืช 0.21 บาท วัตถุดิบอื่นๆ 1.75 บาท และต้นทุนอื่นๆ อีก 8.07 บาท แยกเป็นค่าแรงงานทางตรง 3.00 บาท ค่าแก๊ส 1.27 บาท ค่าเช่าพื้นที่ 2.00 บาท และอื่นๆ 1.80 บาท รวมต้นทุนทั้งหมด 23.50 บาท หากขายราคา 30 บาท จะกำไร 7.05 บาท ถ้าขาย 35 บาท กำไร 11.50 บาท