เบเกอรีหมื่นล้านยังโตต่อเนื่อง 10-15% ในปีนี้ โดยเฉพาะเบเกอรีระดับกลางลงล่าง “มิสเตอร์บัน” เตรียมเพิ่มไลน์กลุ่มเครื่องดื่ม ชูชุด คอมโบเซต ราคา 39 บาท หวังดึงฐานลูกค้าเพิ่ม พร้อมทุ่มอีก 60 ล้านบาทขยายสาขาเพิ่มอีก 30 แห่ง มั่นใจส่งรายได้รวมโตอีกไม่ต่ำกว่า 60%
นายอนุสรณ์ ตันยากุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท บัน จำกัด เปิดเผยว่า ตลาดเบเกอรีมูลค่า 10,000 ล้านบาท ในปีนี้มองว่าจะยังคงมีอัตราการเติบโตไม่ต่ำกว่า 15-20% ซึ่งการเติบโตส่วนใหญ่จะมาจากกลุ่มเบเกอรีระดับกลางถึงล่างที่มีสัดส่วนกว่า 70% โดยกลุ่มเบเกอรีระดับพรีเมียมในสัดส่วน 30% นั้นอาจจะเติบโตได้น้อยกว่า ซึ่งสาเหตุที่เบเกอรีระดับล่างยังเติบโตได้ดีอยู่เชื่อว่ามาจากกำลังซื้อที่ชะลอตัวลง แต่ยังพร้อมใช้จ่ายกับเบเกอรีที่มีราคาคุ้มค่าคุ้มราคาอยู่
ในส่วนของมิสเตอร์บัน ปีนี้มีแผนที่จะขยายสาขาเพิ่มอีก 30 สาขา ลงทุนรวมไม่ต่ำกว่า 50-60 ล้านบาท เฉลี่ยสาขาละ 1.5-2 ล้านบาท โดย 70% อยู่ในต่างจังหวัด และ 30% อยู่ในกรุงเทพฯ จากปีที่ผ่านมาเปิดให้บริการทั้งสิ้น 70 สาขา เป็นสาขาใหม่ 15 สาขา ทั้งนี้ ในช่วงปลายปีที่ผ่านมายังได้ลงทุนเพิ่มเครื่องจักรเข้ามาช่วยผลิตสินค้าอีก 5 ล้านบาท รองรับการขยายสาขาที่จะเกิดขึ้นในปีนี้ รวมถึงรองรับการผลิตสินค้าใหม่ออกสู่ตลาดอีกไม่ต่ำกว่า 9-12 เมนู ที่จะนำมาจัดโปรโมชันระยะสั้นแก่ผู้บริโภคด้วย จากปัจจุบันมิสเตอร์บันมีโปรดักต์อยู่ 30 เมนู
นอกจากนี้ บริษัทยังพร้อมเพิ่มไลน์เครื่องดื่มเข้ามาจำหน่ายเพิ่ม ทั้งน้ำอัดลม ชามะนาว กาแฟเย็น และมอลต์ โดยจะให้บริการในรูปแบบเซต ในชุดคอมโบเซต ประกอบด้วย เครื่องดื่ม 1 แก้ว และอาหารอีก 2 รายการ ราคาเริ่มตั้นตั้งแต่ 39 บาทขึ้นไป คาดว่าจะเริ่มให้บริการได้ตั้งแต่เดือน มี.คที่จะถึงนี้ เชื่อว่าจะได้รับการตอบรับอย่างดีจากผู้บริโภค
นายอนุสรณ์ กล่าวต่อว่า ภาพรวมรายได้ในปีนี้มองว่าน่าจะเติบโตได้ถึง 60% จากโอกาสที่เกิดจากปีที่ผ่านมาที่บริษัทมียอดขายรวมเติบโตขึ้นกว่า 50% มาจากสาขาเดิมที่มีการเติบโตขึ้น 35% และสาขาใหม่ 15% ซึ่งสาเหตุที่เติบโตได้อยู่เนื่องจากราคาสินค้าที่จำหน่ายมีราคาเหมาะสม เริ่มต้นเพียง 10-19 บาทเท่านั้น เหมาะสมกับกำลังซื้อที่ชะลอตัวลง บวกกับมีโปรโมชันส่งเสริมการขายเพิ่ม ทำให้ยอดขายเติบโตค่อนข้างดี แม้จะมีปัญหาการเมืองเกิดขึ้นในช่วงปลายปีก็ตาม แต่ไม่ค่อยได้รับผลกระทบมากนัก เนื่องจากสาขาที่เปิดให้บริการส่วนใหญ่จะอยู่ในเขตปริมณฑล และต่างจังหวัดเป็นหลัก ส่วนในใจกลางเมืองกรุงเทพฯ นั้นมีเพียง 3-4 สาขาเท่านั้น เช่น โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์, เซ็นทรัลพระราม 3 และเซ็นจูรี่ อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ เป็นต้น
นายอนุสรณ์ ตันยากุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท บัน จำกัด เปิดเผยว่า ตลาดเบเกอรีมูลค่า 10,000 ล้านบาท ในปีนี้มองว่าจะยังคงมีอัตราการเติบโตไม่ต่ำกว่า 15-20% ซึ่งการเติบโตส่วนใหญ่จะมาจากกลุ่มเบเกอรีระดับกลางถึงล่างที่มีสัดส่วนกว่า 70% โดยกลุ่มเบเกอรีระดับพรีเมียมในสัดส่วน 30% นั้นอาจจะเติบโตได้น้อยกว่า ซึ่งสาเหตุที่เบเกอรีระดับล่างยังเติบโตได้ดีอยู่เชื่อว่ามาจากกำลังซื้อที่ชะลอตัวลง แต่ยังพร้อมใช้จ่ายกับเบเกอรีที่มีราคาคุ้มค่าคุ้มราคาอยู่
ในส่วนของมิสเตอร์บัน ปีนี้มีแผนที่จะขยายสาขาเพิ่มอีก 30 สาขา ลงทุนรวมไม่ต่ำกว่า 50-60 ล้านบาท เฉลี่ยสาขาละ 1.5-2 ล้านบาท โดย 70% อยู่ในต่างจังหวัด และ 30% อยู่ในกรุงเทพฯ จากปีที่ผ่านมาเปิดให้บริการทั้งสิ้น 70 สาขา เป็นสาขาใหม่ 15 สาขา ทั้งนี้ ในช่วงปลายปีที่ผ่านมายังได้ลงทุนเพิ่มเครื่องจักรเข้ามาช่วยผลิตสินค้าอีก 5 ล้านบาท รองรับการขยายสาขาที่จะเกิดขึ้นในปีนี้ รวมถึงรองรับการผลิตสินค้าใหม่ออกสู่ตลาดอีกไม่ต่ำกว่า 9-12 เมนู ที่จะนำมาจัดโปรโมชันระยะสั้นแก่ผู้บริโภคด้วย จากปัจจุบันมิสเตอร์บันมีโปรดักต์อยู่ 30 เมนู
นอกจากนี้ บริษัทยังพร้อมเพิ่มไลน์เครื่องดื่มเข้ามาจำหน่ายเพิ่ม ทั้งน้ำอัดลม ชามะนาว กาแฟเย็น และมอลต์ โดยจะให้บริการในรูปแบบเซต ในชุดคอมโบเซต ประกอบด้วย เครื่องดื่ม 1 แก้ว และอาหารอีก 2 รายการ ราคาเริ่มตั้นตั้งแต่ 39 บาทขึ้นไป คาดว่าจะเริ่มให้บริการได้ตั้งแต่เดือน มี.คที่จะถึงนี้ เชื่อว่าจะได้รับการตอบรับอย่างดีจากผู้บริโภค
นายอนุสรณ์ กล่าวต่อว่า ภาพรวมรายได้ในปีนี้มองว่าน่าจะเติบโตได้ถึง 60% จากโอกาสที่เกิดจากปีที่ผ่านมาที่บริษัทมียอดขายรวมเติบโตขึ้นกว่า 50% มาจากสาขาเดิมที่มีการเติบโตขึ้น 35% และสาขาใหม่ 15% ซึ่งสาเหตุที่เติบโตได้อยู่เนื่องจากราคาสินค้าที่จำหน่ายมีราคาเหมาะสม เริ่มต้นเพียง 10-19 บาทเท่านั้น เหมาะสมกับกำลังซื้อที่ชะลอตัวลง บวกกับมีโปรโมชันส่งเสริมการขายเพิ่ม ทำให้ยอดขายเติบโตค่อนข้างดี แม้จะมีปัญหาการเมืองเกิดขึ้นในช่วงปลายปีก็ตาม แต่ไม่ค่อยได้รับผลกระทบมากนัก เนื่องจากสาขาที่เปิดให้บริการส่วนใหญ่จะอยู่ในเขตปริมณฑล และต่างจังหวัดเป็นหลัก ส่วนในใจกลางเมืองกรุงเทพฯ นั้นมีเพียง 3-4 สาขาเท่านั้น เช่น โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์, เซ็นทรัลพระราม 3 และเซ็นจูรี่ อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ เป็นต้น
