“เดอะพิซซ่า” โหมตลาดไก่ทอด

เดอะพิซซ่าฯ โหมหนักตลาดไก่ทอด ทุ่ม 150 ล.ลงทุนอุปกรณ์ หวังเป้า 5 ปีแชร์ 15%

นายแอนดี้ โฮลแมน รองประธานกรรมการและผู้จัดการทั่วไป เดอะพิซซ่า คอมปะนี ประเทศไทย และส่วนแฟรนไชส์ต่างประเทศในเครือเดอะไมเนอร์ฟู้ดกรุ๊ป เปิดเผยว่า บริษัทฯ มีแผนที่จะขยายธุรกิจให้เติบโตมากขึ้น โดยจะรุกตลาดไก่ทอดมากขึ้นด้วย เนื่องจากมองว่าตลาดรวมไก่ทอดมีมูลค่ามากถึง 10,305 ล้านบาท และยังเป็นตลาดที่มีการเติบโตดี

อย่างไรก็ตาม ตลาดพิซซาเองก็มีการเติบโตต่อเนื่องเช่นกัน โดยยังคงต้องการให้ร้านเดอะพิซซ่าคอมปะนีเป็นร้านอาหารสไตล์อิตาเลียนที่มีทางเลือกมากขึ้นเหมือนเดิมจากเมนูและบริการใหม่ๆ ขณะนี้สัดส่วนยอดขายมาจากพิซซาเป็นหลัก 60% รองมาคือ เครื่องดื่ม 15% และอีก 25% มาจากพาสตา สปาเกตตี ไก่ และอื่นๆ

ล่าสุดบริษัทฯ ใช้งบประมาณมากกว่า 150 ล้านบาทในการลงทุนอุปกรณ์ต่างๆ และพัฒนาเมนูใหม่ชื่อว่า ไก่ทอดรสเข้ม วางเป้าหมายให้เป็นเมนูหลักด้วย จากปีที่แล้วที่ออกเมนูไก่ทอดกร๊อบกรอบเป็นแค่เมนูเสริมเท่านั้น รวมทั้งยังเป็นการเพิ่มรายได้ในส่วนของดีลิเวอรีด้วยจากเมนูไก่นี้ โดยใช้งบการตลาด 30 ล้านบาทสำหรับทำตลาดเมนูไก่ ตั้งเป้าหมายส่วนแบ่งตลาด 3% ในช่วงปีแรก และเพิ่มเป็น 15% ในช่วง 5 ปีจากนี้จากตลาดไก่ทอดรวม

แผนขยายสาขาปีนี้ตั้งเป้าที่ 17 สาขา เปิดไปแล้ว 9 สาขา โดยให้ความสนใจช่องทางคอมมูนิตีมอลล์มากขึ้น ในปัจจุบันมีสาขารวม 243 สาขา แบ่งเป็นสาขาที่บริหารเอง 183 สาขา และสาขาแฟรนไชส์ 60 สาขา ส่วนแผนการเปิดสาขาในต่างประเทศ จะเปิดใหม่ 6 สาขา จากต้นปีเปิดไปแล้ว 6 สาขา ในประเทศลาว กัมพูชา สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ และบาร์เรน

สำหรับยอดขายครึ่งปีแรกนี้เติบโต 21% และคาดว่าในครึ่งปีหลังจะเติบโต 20% โดยมีรายได้รวมประมาณ 5,900 ล้านบาท แบ่งเป็นรายได้ในประเทศ 4,900 ล้านบาท รายได้จากต่างประเทศ 1,000 ล้านบาท และยังคงเป็นผู้นำตลาดพิซซาในไทยด้วยส่วนแบ่ง 80% จากมูลค่าตลาดรวม 8,000 ล้านบาท