ส.ภัตตาคารไทยปิ๊งไอเดีย จัดประกวดมาตรฐานร้านอาหาร หวังยกระดับร้านอาหารไทย พร้อมเตรียมลุยเดินสายโรดโชว์ เชิญชวนร้านอาหารทั่วประเทศยกระดับคุณภาพ
นางปวรวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย เปิดเผยว่า ได้หารือกับชมรมสื่อมวลชนด้านอาหาร เพื่อเตรียมจัดงานให้รางวัลกับร้านอาหารที่ประกอบอาหารได้มีคุณภาพและมีมาตรฐาน ภายใต้ชื่อรางวัล “ไทยแลนด์ เรสเตอรอง สแตนดาร์ด ควอลิตี้ อะวอร์ด” คาดว่า จะเริ่มจัดเป็นครั้งแรกได้ในปีหน้า โดยมีจุดประสงค์เพื่อกระตุ้นให้ผู้ประกอบการร้านอาหารที่เป็นสมาชิกได้ตื่นตัวที่จะพัฒนาคุณภาพของอาหารและการบริการให้เป็นมาตรฐานสากล โดยชมรมสื่อมวลชนด้านอาหาร จะมีส่วนร่วมในการพิจารณาตัดสินให้รางวัลด้วย
นอกจากนั้น ยังมีแผนเดินสายไปยังต่างจังหวัดทุกภูมิภาค เชิญชวนร้านอาหารทั่วประเทศเข้าร่วมโครงการมาตรฐานร้านอาหารไทยต้นแบบที่ให้บริการรวดเร็วหรือ ควิกเซอร์วิสใน 4 ประเภท เช่น ข้าวแกง ผัดไทย ก๋วยเตี๋ยว และอาหารอีสาน โดยจะใช้โอกาสนี้ทำความเข้าใจแก่ผู้ประกอบการถึง พ.ร.บ.ควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พ.ศ.2551 เพื่อให้นำไปปฏิบัติตามได้ถูกต้อง พร้อมรายงานความคืบหน้าโครงการช่วยเหลือสภาพคล่องให้แก่ผู้ประกอบการรายกลางและย่อมในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว โดยจะเริ่มเดินทางครั้งแรก 15 ก.ย.2552 ไปยัง 14 จังหวัดภาคใต้ประเดิม ตรังเป็นจังหวัดแรก
“เราต้องชี้แจงผู้ประกอบการด้วยว่า หลังวันที่ 15 ก.ย.นี้ รัฐจะ เปลี่ยนวิธีการเข้ามาขอเงินกู้โครงการนี้ จากเดิมที่ให้ผู้ประกอบการยื่นเรื่องกับธนาคาร เปลี่ยนมาเป็นให้นำเอกสารยื่นขอกู้ ส่งให้กับ 4 สมาคม เพื่อคัดกรองอนุมัติก่อนส่งต่อ เอสเอ็มอีแบงก์ หรือ ธนาคารออมสิน”
อย่างไรก็ตาม จากโครงการ ควิกเซอร์วิส 4 ประเภท มีผู้ประกอบการสนใจเข้าร่วมโครงการจัดทำร้านต้นแบบจำนวนมาก ซึ่งภายหลังการเสร็จเดินสายโรดโชว์จะนำข้อมูลความต้องการเข้าร่วมโครงการมารวบรวมอีกครั้ง และจะเปิดให้ผู้ประกอบการได้มีโอกาสร่วมกันวางโครงสร้างโครงการร้านอาหารต้นแบบด้วย โดยโครงการนี้ได้รับงบสนับสนุนจากงบไทยเข้มแข็ง
นางปวรวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย เปิดเผยว่า ได้หารือกับชมรมสื่อมวลชนด้านอาหาร เพื่อเตรียมจัดงานให้รางวัลกับร้านอาหารที่ประกอบอาหารได้มีคุณภาพและมีมาตรฐาน ภายใต้ชื่อรางวัล “ไทยแลนด์ เรสเตอรอง สแตนดาร์ด ควอลิตี้ อะวอร์ด” คาดว่า จะเริ่มจัดเป็นครั้งแรกได้ในปีหน้า โดยมีจุดประสงค์เพื่อกระตุ้นให้ผู้ประกอบการร้านอาหารที่เป็นสมาชิกได้ตื่นตัวที่จะพัฒนาคุณภาพของอาหารและการบริการให้เป็นมาตรฐานสากล โดยชมรมสื่อมวลชนด้านอาหาร จะมีส่วนร่วมในการพิจารณาตัดสินให้รางวัลด้วย
นอกจากนั้น ยังมีแผนเดินสายไปยังต่างจังหวัดทุกภูมิภาค เชิญชวนร้านอาหารทั่วประเทศเข้าร่วมโครงการมาตรฐานร้านอาหารไทยต้นแบบที่ให้บริการรวดเร็วหรือ ควิกเซอร์วิสใน 4 ประเภท เช่น ข้าวแกง ผัดไทย ก๋วยเตี๋ยว และอาหารอีสาน โดยจะใช้โอกาสนี้ทำความเข้าใจแก่ผู้ประกอบการถึง พ.ร.บ.ควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พ.ศ.2551 เพื่อให้นำไปปฏิบัติตามได้ถูกต้อง พร้อมรายงานความคืบหน้าโครงการช่วยเหลือสภาพคล่องให้แก่ผู้ประกอบการรายกลางและย่อมในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว โดยจะเริ่มเดินทางครั้งแรก 15 ก.ย.2552 ไปยัง 14 จังหวัดภาคใต้ประเดิม ตรังเป็นจังหวัดแรก
“เราต้องชี้แจงผู้ประกอบการด้วยว่า หลังวันที่ 15 ก.ย.นี้ รัฐจะ เปลี่ยนวิธีการเข้ามาขอเงินกู้โครงการนี้ จากเดิมที่ให้ผู้ประกอบการยื่นเรื่องกับธนาคาร เปลี่ยนมาเป็นให้นำเอกสารยื่นขอกู้ ส่งให้กับ 4 สมาคม เพื่อคัดกรองอนุมัติก่อนส่งต่อ เอสเอ็มอีแบงก์ หรือ ธนาคารออมสิน”
อย่างไรก็ตาม จากโครงการ ควิกเซอร์วิส 4 ประเภท มีผู้ประกอบการสนใจเข้าร่วมโครงการจัดทำร้านต้นแบบจำนวนมาก ซึ่งภายหลังการเสร็จเดินสายโรดโชว์จะนำข้อมูลความต้องการเข้าร่วมโครงการมารวบรวมอีกครั้ง และจะเปิดให้ผู้ประกอบการได้มีโอกาสร่วมกันวางโครงสร้างโครงการร้านอาหารต้นแบบด้วย โดยโครงการนี้ได้รับงบสนับสนุนจากงบไทยเข้มแข็ง
